Рецепт приготування смачного заварного паски.

Представлений нескладний рецепт смачного заварного паски

Для приготування 1 паски середнього розміру потрібно:
2 склянки борошна, 1/3 склянки + 3 ст ложки молока, 40г дріжджів, 4 яйця, 100 г цукру, 50 г вершкового олії, 1/4 склянки родзинок, 1 ст ложка коньяку, глазур.

Закип'ятити 1/3 склянки молока і влити в посуд з 1/4 склянки борошна. Розмішати до гладкості. Остудити.
Дріжджі розвести в 3-х ст ложках теплого молока і влити в заварену борошно. Перемішати, поставити в тепле місце.




Яєчні жовтки розтерти до білого кольору з цукром, білки збити в піну; додати їх у опару, що підійшла. Дати тісту ще раз піднятися.
Потім влити в тісто розтоплене масло, всипати решту борошна, замісити густе тісто. Добре його вимісити, додати родзинки і 1 ст.ложку коньяку.


Викласти в змащену форму, дати піднятися і спекти при t = 200 ° С.
Під час випічки паска не турбувати (не відкривати часто духовку), щоб не осів.

Остиглий паску покрити глазур'ю і прикрасити.