Яблучний сік краще пити з м'якоттю.

Вживання яблучного соку з м'якоттю, краще для здоров'я, ніж без.

Вживання яблучного соку з м'якоттю, краще для здоров'я, ніж без. Дане твердження було встановлено в результаті численних досліджень, проведених Journal of the Science of Food and Agriculture. З'ясувалося, що в м'якоті міститься велика кількість поліфенолу (polyphenols) - антиоксиданту, який прискорюють обмін речовин і не дозволяє протікати окислення жирів, що знаходяться вже в крові, а також допомагають поглинати шкідливі речовини в нашому організмі, тим самим, знижуючи можливість виникнення раку або серцевого захворювання, пише UA.ALL-BIZ.INFO

Більшість людей воліють яблучний сік без м'якоті, так як вони вважають, що він очищений і тому більш корисний для здоров'я.


Але як було встановлено, велика кількість поліфенолу міститься в соку з м'якоттю.

Дослідники Agricultural University of Wroclaw, вивчали кількісне співвідношення поліфенолу в різних видах яблучного соку, і вони прийшли до висновку, що сік, який містить м'якоть, містить в 4 рази більше корисних речовин, ніж сік без м'якоті.

Дані дослідження проводилися виключно з яблучним соком, тому важко, що-небудь говорити про інші види фруктового соку.