Режим харчування за групами крові (I-я група).

Про поділ крові на різні групи відомо не так давно. На початку ХХ століття відмінність у властивостях різних груп крові виявили Карл Ландштейнер - австрійський вчений і Ян Янський - чеський лікар.

З тих пір роботи з вивчення крові не припиняються, і вчені висувають все нові й нові гіпотези, в тому числі, і по виникненню різних груп крові. Одна з таких гіпотез - виникнення в результаті природного відбору, в ході еволюційного розвитку людини. Cамой древньої вважається перша група крові, яка була у неандертальців, кроманьйонців. Потім слідують друга і третя групи крові, якими володіли люди більш пізніх епох - осілі племена і перші емігранти в Європу та Азію. Ну а четверта, - сама молода, - є результатом змішання перших трьох груп крові, пише Medline.az

Перейдемо до практичних рекомендацій щодо застосування цієї гіпотези. Що ж рекомендується їсти власникові тієї або іншої групи крові і яка фізичне навантаження для нього краще?

Якщо Ви вирішили будувати свій режим життя по групі крові, радимо, перш за все, скористатися традиційними порадами дієтологів, а саме:

не наїдайтеся на ніч, не переїдайте (споживайте розумну кількість калорій); обмежте вживання жирних продуктів, не забувайте про фізичні навантаження.

Отже, перша група крові.

Характеристика людей з першою групою крові (перша група крові позначається наступним чином: О (I):

споживачі м'яса; мають здоровий травний тракт; їм властива надактивного імунна система; погано адаптуються до нової дієті і до оточення; кращий спосіб зняття стресу для них - інтенсивні фізичні навантаження; щоб зберегти енергійність і стрункість, цим людям потрібно ефективний обмін речовин.

Продукти, які сприяють збільшенню ваги: ??

Пшениця, кукурудза і сочевиця зменшують ефективність дії інсуліну; уповільнюють обмін поживних речовин.

Овочева квасоля, боби перешкоджають утилізації калорій.

Капуста: качанова, брюссельська, кольорова провокує гіпотиреоз ( зниження функції щитовидної залози).

Продукти, які сприяють зменшенню зайвої ваги: ??

Бура водорость: містять йод; стимулюють секрецію гормонів щитовидної залози.

Морські продукти.

Йодована сіль.

Печінка - джерело вітамінів групи В, покращує ефективність обміну речовин.

Червоне м'ясо.

Листова капуста, брокколі, шпинат: сприяють ефективному обміну речовин.

Тепер зупинимося докладніше на окремих групах продуктів.

М'ясо та домашня птиця

Особливо корисні: баранина, яловичина, яловичий фарш, печінку, серце, телятина.
Нейтрально: кролятина, курятина, м'ясо індички, м'ясо курчати, качатина.
Продукти, які рекомендується уникати: бекон, гусятина, окіст ( шинка), свинина.

Морські продукти

Особливо корисні: палтус, жовтий окунь, лососеві риби, осетер, смугастий окунь, райдужна форель, оселедець (не маринована і не солона) , скумбрія, тріска, щука, сардина.
Нейтрально: анчоус, кальмар, камбала, кам'яний окунь, короп, корюшка, краб, креветки, морський окунь, омар, пікша, річковий рак, вугор, устриці, мідії.
Рекомендується уникати: ікра, лосось (копчений), восьминіг, оселедець (солона або маринована), смугаста зубатка.

Молочні продукти і яйця

Необхідно жорстко обмежити споживання молочних продуктів , бо Ваш організм не пристосований до адекватного їх засвоєнню і особливо корисних для нього серед них немає. І обов'язково треба щодня приймати кальцієві добавки, особливо якщо Ви - жінка.
Нейтральні продукти: домашній сир, масло вершкове, соєве молоко, соєвий сир, сир з козячого молока, яйця.
Уникати: йогурт, кефір, козяче молоко, морозиво, плавлений сир, вершковий сир, сироватка (молочна), сири: "Брі", "Гауда", "Камамбер" ;, "Пармезан", "Швейцарський", "Едемський", незбиране молоко.

Масла і жири

Особливо корисні лляне й оливкова олія.
Нейтральні продукти: жир печінки тріски, кунжутне і соняшникову олії.
Уникати вживання арахісового, кукурудзяного, бавовняного масел.

Горіхи і насіння

Особливо корисні волоські горіхи, гарбузове насіння.
Нейтральні продукти: кедрові горіхи, мигдаль, мигдальна паста, насіння кунжуту, насіння соняшнику, солодкі каштани, фундук.
Уникати вживання арахісу, арахісової пасти, маку, горіхів кешью, фісташок.

Плоди бобових рослин

Особливо корисні квасоля промениста або незграбна, квасоля плямиста, коров'ячий горох.
Нейтральні продукти: біла квасоля, зелений горошок, червоні боби, нут, овочева зеленостручковая квасоля, стручки гороху, стручкова квасоля з волокном, чорні боби.
Шкідливі: боби темні, боби мідні, звичайна овочева квасоля, чечевиця.

Злаки і крупи

Люди з групою крові 0 (I) взагалі не переносять продуктів з цільного пшеничного зерна. Лектини, що містяться в них, діють і на Вашу кров, і на травний тракт, що заважає належному засвоєнню поживних речовин. Ці продукти - головне джерело збільшення ваги для Вас.
Нейтральні продукти: гречка, рис, рисові висівки, ячмінь.
Уникати: кукурудзяні пластівці, кукурудзяна і вівсяна мука або крупа, проросла пшениця, пшеничні висівки.




Хліб і здоба

Нейтральні продукти: житні чіпси, рисові коржі, хліб з пшениці виду "спельта", хліб із соєвого борошна, житній хліб.
Уникати: гаряча здоба, зерновий хліб з декількох злаків, кукурудзяні пампушки, маца з прісної пшеничного борошна, пшеничний бублик, пшеничний хліб, хліб з пророщеної пшениці.

Зерна і макарони

Нейтральні продукти: гречка, борошно з "полби", житнє борошно , рис, рисова борошно, ячмінна мука.
Уникати: борошно з пророслої пшениці, вівсяне борошно, пшеничне борошно вищого або 1 сорту, пшеничне борошно з цільного зерна.

Овочі

Багато овочів корисні для Вас. Але деякі з них здатні призвести до серйозних розладів. Наприклад, молоде листя гірчиці, качанова, брюссельська і кольорова капуста провокують гіпотиреоз. Овочі родини пасльонових, (наприклад, картопля і баклажани) загрожують Вам розвитком артриту, бо їх лектини відкладаються в тканинах, що оточують суглоби. Кукурудзяні лектини порушують вироблення інсуліну підшлунковою залозою, часто приводячи до діабету і огрядності.
Особливо корисні продукти: артишок, брокколі, топінамбур, капуста листова, кольрабі, червоний стручковий перець, листові овочі , листя буряка, цибуля, пастернак, петрушка, хрін, часник, шпинат.
Нейтральні продукти: бруква, гриб глива, перець жовтий і зелений, маслини зелені, морква, огірки, редька, шпинат, буряк, селера, спаржа, томати, гарбуз, кріп, цукіні.
Уникати: авокадо, баклажани, гриби тепличні, капуста біло-і червонокачанна, брюссельська, китайська і кольорова, картопля, кукурудза, маслини: грецькі, іспанські та чорні, молоде листя гірчиці, пагони люцерни.

Фрукти і ягоди

Особливо корисні продукти: інжир, сливи, чорнослив.
Нейтральні продукти: абрикос, ананас, кавун, банан, брусниця, виноград, вишня, гранат, грейпфрут, груша, диня, родзинки, ківі, журавлина, смородина, агрус, лимон, малина, манго, персик, фінік, хурма, чорниця, яблуко.
Уникати: апельсин, диня "канталупа", диня мускатна, ожина, суниця, полуниця, кокос, мандарин, ревінь.

Cоки і рідини

Особливо корисні продукти: ананасовий сік, сливовий сік, сік чорної вишні.
Нейтрально: абрикосовий, виноградний, грейпфрутовий, журавлинний, овочеві (морквяний, огірковий і з інших рекомендованих овочів) соки, томатний напій.
Уникати: апельсиновий, капустяний, яблучний соки, яблучний сидр.

Інші напої

Особливо корисні зельтерська вода, содова вода.
Нейтральні продукти: зелений чай, вино біле і червоне, пиво.
Уникати: дієтична содова вода, інші содові напої , кава, напої, що містять перегнанной етиловий спирт, сода-кола, чай чорний.

Трав'яні чаї (настої)

Особливо корисні: алзіна, гладкий в'яз, імбир, кайенский перець , липа, м'ята перцева, кульбаба, пажитник сінної, петрушка, сарсапаріль, тутові ягоди, хміль, ягоди шипшини.
Нейтрально: біла береза ??(нирки), глід, бузина, валеріана, вербена, дудник китайський, женьшень, зелений чай , кора білого дуба, коров'як, котовник котячий, листя малини, м'ята колосиста, ромашка, солодковий корінь, чебрець, деревій, шавлія, шандра, шоломниця.
Уникати: алое, гідрастіс, тирлич, звіробій, лист сени, червона конюшина , кукурудзяний "шовк", листя суниці, лопух, люцерна, мати-й-мачуха, пастуша сумка, ревінь, щавель кучерявий, ехінацея.

Прянощі і спеції

Особливо корисні: кайєнський перець, карі, червоні водорості, куркума, петрушка, фукус пухирчастий (бура водорість).
Нейтральні продукти: агар, аніс, базилік, бергамот, гвоздика, гірчиця, запашний перець, желатин, кардамон, коріандр, лавровий лист, майоран, мед, м'ята, паприка, цукор-пісок, цукор коричневий, соєвий соус, сіль, чебрець, кмин, кріп, хрін, часник, шавлія, шафран, шоколад, естрагон, ячмінний солод.
Уникати: оцет , ваніль, каперси, кориця, кукурудзяний крохмаль, мускатний горіх, перець білий, перець чорний мелений.

Приправи

Нейтральні продукти: гірчиця, майонез, джем, желе.
Не рекомендується вживати кетчуп, соління і маринади.

Резюмуючи все вищесказане, слід зазначити що Вашими основними продуктами харчування є м'ясо і риба. Ви можете їсти їх щодня, розумно обмежуючи порцію і жирність продукту. Корисні також всі продукти рослинного походження, крім тих видів капусти, які впливають на роботу щитовидної залози, і кукурудзи, що впливає на виробництво інсуліну. Зернові культури та продукти з них уповільнюють обмінні процеси в організмі володарів цієї групи крові, в результаті чого з'являється зайва вага, тому їх споживання необхідно звести до мінімуму, а ще краще - виключити зовсім. Також варто обмежити споживання фруктів з високим змістом кислоти - апельсини та мандарини. Слід строго обмежити споживання молочних продуктів, яєць.

Фізичне навантаження

Фізичне навантаження для Вас - це життя. Ви просто не зможете без неї обходитися. Вибирайте для себе будь-які інтенсивні вправи: аеробіка, ритмічна гімнастика, танці, катання на велосипеді, ковзанах, роликах.

(За матеріалами книг Пітера Д'Адамо і Кетрін Уїтні "4 групи крові - 4 шляхи до здоров'я" та "4 групи крові - 4 кухні ").