3 міфи про воду.

Пару років тому один з центральних каналів показав документальний фільм про ... воді. Про те, якими чудовими, ще до ладу не дослідженими властивостями вона володіє, яке цілюща дія робить на організм людини.

Пару років тому один з центральних каналів показав документальний фільм про ... по-де. Про те, якими чудовими, ще до ладу не дослідженими властивостями вона володіє, яке цілюща дія робить на організм людини. Більшість - повірило. Вчені - засумнівалися.

Міф перший: 8 склянок на день

Почнемо з простого: скільки води потрібно пити в день. Тут же в пам'яті виникають горезвісні 8 склянок з брошур з ведення здорового способу життя.
Журнал «Будь здорова» наводить початковий джерело цього твердження: рекомендації з харчування Національної Академії Наук США 1945 року. У них говориться, що доросла людина повинна споживати 1 мілілітр води на кожну кілокалорію їжі. Раціон сучасної людини в середньому - 2000-2500 кілокалорій, що дійсно дорівнює 8 склянках води. Але є і друга частина фрази, про яку надто активні прихильники ЗСЖ чомусь забувають: «Більшість необхідної кількості води міститься в приготованій їжі».

Міф другий: кластерна вода


Інформація про кластерної воді гуляє Інтернетом практично в незмінному вигляді: «П'ятнадцять років тому японські вчені виявили тип води, про існування якого навіть не підозрювали. З'ясувалося, що у новонароджених немовлят і дитинчат тварин клітини містять зовсім особливу воду. Якщо подивитися її структуру під мікроскопом при збільшенні в 20 000 разів, можна побачити форму сніжинки. Ця вода отримала назву кластерної, тобто структурованою. Якщо людина п'є таку воду, вона надає потужний оздоровчий вплив, виводить токсини з клітин і зупиняє процес старіння.

Молекули ДНК містять саме таку воду. Організм вагітної жінки активно працює на структурування води, що призводить до багатьох перебудов в організмі. Це одна з причин, чому пологи омолоджують. Кластерную структуру вода має завдяки тимчасовим зв'язкам, що виникають між молекулами водню. Саме ця структура визначає властивості води в її взаємодії з біологічними об'єктами ».

Якщо розкладати цю інформацію по поличках неупереджено, то виходить буквально наступне:

1.Обичная вода чудово виводить токсини з клітин, за умови, що ці ток-Сіни розчиняються у воді. Якщо не розчиняються, тоді ніяка кластеризація не допоможе;

2. Молекула ДНК (у якій нібито міститься кластерна вода) - це подвійна ланцюжок, яка представляє собою ОДНУ молекулу, що складається з азотистої основи, цукру і фосфатної групи.


Води тут не передбачено;

3. МОЛЕКУЛА води складається з двох атомів водню й одного атома кисню. «Кластерную структуру вода має завдяки тимчасовим зв'язкам, що виникають між молекулами водню». Виходить, автори теорії вважають, що вода містить молекулярний водень - тобто газ? Проте чудодійні властивості приписані воді як рідини;

4. Перебудови в організмі вагітної жінки пов'язані не з вироблюваної їм водою (до речі, як організм людини може виробляти воду, науці теж невідомо), а з гормонами.

Міф третій: вода з добавками

Найпоширеніша добавка до води, яка нібито робить її цілющою - кораловий кальцій. Це порошок без особливого смаку і запаху, який потрібно насипати в пляшку з питною водою. І далі пити її по 8 склянок на день.

Тексти про коралової воді рясніють термінами «біодоступним», «іонізований», «інформаційно очищений» і т.п. Виробники добавки пишуть: «Вода проходить через м'яку форму електролізу, який іонізує воду, наділяючи її антиоксидантними властивостями. Коралова вода стимулює імунітет, покращує самопочуття і збільшує тривалість життя. Ацидоз (закислення крові) - перша ознака нестачі кальцію в організмі. Коралова вода відновлює кислотно-лужний баланс організму, зміщуючи його у лужну сторону, більш сприятливу для імунітету. Коралова вода радикально насичує кров додатковою кількістю кисню ».

Наукова точка зору. Вода тепер представлена ??у вигляді двох іонів. Як їх ще можна іонізувати - науці невідомо. Даними про те, що вода може мати властивості антиоксиданту, вона також не має в своєму розпорядженні. Клінічних досліджень, які доводять, що будь-які харчові добавки (якої є кораловий кальцій) можуть впливати на імунітет, і вже тим більше на тривалість життя, не виявлено.

Медична точка зору. pH крові, її кислотно-лужний баланс, може коливатися лише в дуже вузьких межах, і будь-яке його зсув у ту або в другу сторону для організму багате самими неприємними наслідками. До речі, лікарі стверджують, що зміщення у кислотну сторону (той самий ацидоз, про який йде мова у рекламному буклеті) ми переносимо набагато легше, ніж зсув в лужну (алкалоз). Доведено, що змістити pH крові будь-яким зовнішнім впливом (прийом харчових добавок теж до них відноситься) неможливо.
Ну і нарешті, про насичення крові киснем. Окрім як в барокамері, зробити це ніяк неможливо.

За матеріалами журналу «Будь здорова», Wikwpedia, а також підручників з хімії та біології за 8-11 класи загальноосвітньої школи.