Кава: як, з чим і навіщо його вживати.

Чи варто відмовляти собі в ранковому прийомі кави і протягом всього дня? Як пити його правильно, щоб його дія не шкодило здоров'ю, а допомагало? Якими оригінальними рецептами кавових напоїв можна здивувати подруг? Ми знаємо відповіді на ці питання!

Пити чи не пити?


Про користь вживання кави сказано не менше, ніж про його шкоду. Проте є купа причин, по яких не варто собі відмовляти в ранковому прийомі кави і протягом усього дня.

Кава: аргументи «за»


1. Покращення настрою та загального самопочуття

Кава бадьорить, піднімає настрій, розвиває пам'ять, змушує дивитися на світ з посмішкою. Основний компонент кави, що викликає пристрасть до напою - кофеїн. Вченими доведено, що кофеїн через головний мозок впливає на центральну нервову систему і систему кровообігу, чим і пояснюється поліпшення загального самопочуття і навіть зниження головних болів.

2. Корисні речовини кави

Кофеїн входить до складу різних лікарських препаратів, але він лише один з 500 елементів, що входять до складу кави. Кавове зерно містить калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор, азот, магній, хлор, а також вітаміни групи В.

3. Підвищення працездатності


Кава стимулює роботу мозку, підвищує працездатність і витривалість. Хоча б з цієї причини коротку перерву на чашку кави рекомендований тим, хто працює в офісах, враховуючи те, що ця категорія громадян частіше страждає неврозами.

4. Зменшення ризику захворювання на рак

Курець ризикує захворіти на рак у два рази менше, якщо він п'є каву. Іспанські лікарі зробили висновок, що кава знижує дію нікотину на організм людини.

5. Захист від цирозу печінки


Любителі спиртного теж не залишилися осторонь. Вживання кави може захистити їх від цирозу печінки. Вчені з Норвегії прийшли до висновку, що три чашки кави в день нейтралізують згубний ефект алкоголю на організм людини.

6. Поліпшення пам'яті

Встановлено, що дві чашки кави, стимулюють активність відділу головного мозку, відповідального за короткочасну пам'ять. Раніше підвищення працездатності пояснювалося тільки здатністю кофеїну стимулювати увагу.

7. Спалювання жирів

Кофеїн сприяє швидшому спалюванню жирів в організмі, нормалізує енергетичний баланс. Якщо обійтися без цукру і вершків, напій містить всього 2 калорії. А ви не знали?

Але для того, щоб отримати користь від вживання кави, візьміть собі на замітку нижченаведені поради.

Поради щодо вживання кави

Сьогодні всім відомо збудливу дію кави. Але як пити його правильно, щоб його дія не шкодило здоров'ю, а допомагало?

1. Кава не рекомендується пити після прийому їжі - краще вживати напій окремо, приблизно за годину до або після їжі.

2. Вибираючи турецький напій, пам'ятайте, що його не перемішують. Пийте каву не поспішаючи, щоб повністю відчути його смак, але не тягніть, поки воно охолоне.

3. Взявши в руки чашку кави, насолодитеся його запахом.

4. За правилами, перш ніж пити каву, необхідно очистити смакові рецептори від будь-яких присмаків.




5. Кавова чашка для еспрессо повинна бути за обсягом не більше 60 мл, та ін види напою можна наливати і в більш глибокі ємності.

6. Випивши відразу кілька чашок, Ви не отримаєте того ефекту неспання, як якщо б Ви пили напій помалу протягом робочого дня.

7. Любителі воліють додавати до кави спиртні напої. Кава поєднується з солодощами, деякі додають в нього часточку лимона або цедру.

8. Східна різновид напою не вітає додавання цукру , напій можна запивати водою. Можна додавати спеції.

Кава: самі незвичайні рецепти

Зазвичай кава просто заварюють в кавоварці або джезві . Багато хто знає тільки самі звичайні рецепти приготування напою: з вершками, з коньяком, з морозивом або просто охолодженим. Але ми пропонуємо Вашій увазі самі незвичайні рецепти цього напою - з фруктами, приправами та ін складовими, які можна вживати як на вечірці, так і готувати лише для себе. Виберіть свій улюблений рецепт і запропонуйте його спробувати Вашим друзям - вони гідно оцінять Вашу кулінарну майстерність.

Кава "Горіховий"

- 2 ч. ложки свіжомеленого кави;
- 1/4 склянки горіхового сиропу;
- 2 склянки води.
У кавник всипати кави, додати гарячу воду, довести до кипіння (але не кип'ятити). Потім додати горіховий сироп, ретельно перемішати. Готова кава розлити по чашках.

Кава з прянощами і коньяком

- 2 ч. ложки свіжомеленого кави;
- 2 склянки води;
- цедра половини лимона;
- цедра половини апельсина;
- 2 бутони гвоздики;
- 2 шматочки немеленому кориці;
- 10 шматочків цукру-рафінаду ;
- 1/4 склянки коньяку.

У кавник всипати кави, додати гарячу воду, довести до кипіння (але не кип'ятити). На дно дрібної емальованої каструлі покласти нарізану дрібними шматочками цедру лимона і апельсина, гвоздику , корицю і рафінад. Цукор залити коньяком і підпалити, в палаючу суміш влити гарячу каву, дати постояти 3-4 хвилини і процідити. Готова кава розлити по чашках.

Кава з корицею


- кава мелена - 2 ст. ложки
- цукор - 4 ч. ложки
- кориця мелена - 1/4 ч. ложки
- какао-порошок - 1/3 ч. Ложки

Кава з'єднайте з корицею і какао, залийте 4 склянками окропу і витримайте 5 хвилин.
Розлийте каву по чашках, додайте цукор і подайте.

Кава з апельсином

- 1.5 л. води;
- 2 порції кавового порошку;
- ст. ложка коричневого цукру;
- ст. ложка апельсинового соку;
- ст. ложка збитих вершків з цукром;
- часточка апельсина;
- терта апельсинова цедра.

Приготуйте каву, налийте апельсиновий сік у чашку і додайте цукор . Зверху залийте каву і розмішайте.
Перед подачею прикрасьте збитими вершками, часточкою апельсина, тертою апельсиновою цедрою.

Кава "Янтар" - 2 год . ложки свіжомеленого кави;
- 2 склянки води;
- 2 яєчних жовтки;
- 4 ч. ложки цукру.

У кавник всипати кави і 2 чайні ложки цукру, додати гарячу воду , довести до кипіння (але не кип'ятити). Яєчні жовтки збити з цукром, що залишився. Готова кава розлити по чашках, зверху викласти збиті з цукром жовтки.