Antinori: революціонер італійського виноробства.

Роберт Паркер, всесвітньо визнаний винний критик сказав: «Антінорі, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. Під час дегустації червоних вин Антінорі відбувається головне - прищеплюється розуміння якості вин. »

Сім'я Антінорі займається виноробством вже більше 600 років (з 1385 року). Будинок Антінорі - фамільний бізнес. Сьогодні Будинком управляє вже 26 покоління родини.
Антінорі є членом почесної Асоціації Найстаріших Винних Шім'ї (PRIMUM FAMILIAE VINI). Крім Тоскани і Умбрії, Антінорі проіводіт вина в П'ємонті (PRUNOTTO), а також у Каліфорнії та Угорщини.

Маркіз П'єро Антінорі фігура № 1 в Італії - не просто виробник найвищого рівня, але також новатор і навіть революціонер (у хорошому сенсі цього слова). Він першим виступив проти застарілої системи класифікації в Італії (DOC, DOCG) забороняла нововведення і використання французьких сортів винограду. І він створив великі вина, які сьогодні називають супертосканські - Тіньянелло, Солайя і Гуадо аль Тассо.

Потомствений аристократ і відомий винороб маркіз П'єро Антінорі не боявся експериментів, об'єднуючи вікові традиції і нові ідеї, створюючи вина класу ультра -преміум. Він вирішив створювати вино, яке б не називалося К'янті, але при цьому стало б еталоном смаку для самих тонких поціновувачів. І, після тривалих експериментів, П'єро Антінорі зробив нове вино, яке зробило справжню революцію на ринку італійських вин. Особливість цього вина полягала в тому, що в класичний санджіовезе додано не більше п'яти відсотків французьких сортів винограду. Таким чином, на світ з'явилося відоме Тіньянелло Антінорі, а потім і інші вина з додаванням традиційних французьких сортів винограду. З часом присутність французьких сортів винограду в італійських винах стала збільшуватися. До слова, сьогодні вино Тіньянелло містить, крім традиційного винограду Санджіовезе, вже 15 відсотків традиційних для Франції Каберне-Совіньон і 5 відсотків Каберне-Фран.

Такі вина зроблені за технологією, яка неприйнятна з точки зору тосканських виноробних традицій і тому не визнані італійським законодавством. Багато хто з них продаються під маркою їдалень (Vino da Tavola) за досить високою для ординарних столових вин ціною.
Деякі винні експерти вважають, що якість цих вин істотно вище, ніж у інших вин Італії, бо вони вишукані і досить дорогі. Більш того, багато хто з них не поступаються за якістю кращим бордоський зразкам, але при цьому істотно дешевше.

Але шлях завоювання прихильності серед цінителів був не такий простий. Споживачі не відразу оцінили по достоїнству нові тосканські вина. Потрібні були роки, перш ніж люди почали купувати столові вина з Тоскани за високими для цього регіону цінами і пройшло багато років, перш ніж вони зрозуміли, що ці вина того варті.

Коротка хронологія історії розвитку Будинки Антінорі:

У Флоренції сім'я живе з 13 століття. Виноробний бізнес визначився як основний у Антінорі з реєстрацією Джіованні ді П'єро Антінорі в Гільдії виноторговців в 1385 році. До 16 століття Антінорі були відомі як виробники і торговці вином далеко за межами Італії.

У 1861 році після об'єднання Італії сім'ям, які зробили внесок у розвиток і процвітання країни, присвоєні шляхетні титули маркізів.


Антінорі розміщує на фамільному гербі з короною і двома ангелами девіз Te Duce Proficio - "в пошуках досконалості".
1898 ознаменував собою підставу Фатторіі дей Маркезі Лодовіко і П'єро Антінорі з метою впорядкування сімейного бізнесу, що здійснювався попередніми поколіннями з 14 століття . Антінорі модернізують свої маєтки в Тоскані, з цього моменту етикетка з зображенням вілли Антінорі використовується тільки для кращих вин.
У 1922 році П'єро і Лодовіко Антінорі випускають своє перше вино з Умбрії - Орвьето.
У 1925 році директором " ; Маркезі Л & П Антінорі "стає Нікколо.
Створення першого вантажного К'янті - Вілла Антінорі К'янті Класіко - припало на 1928 рік.
1938 р. - народився П'єро Антінорі. Молодший брат Людовіко з'явився на світ в 1942р. У цей час будинок Антінорі є офіційним постачальником вин королівської сім'ї Італії.
У 1940р. Нікколо набуває 550 га маєтку Кастелло делла Сала, розташованому в 18 км від Орвьето, для виробництва білих вин. Власність включає в себе 25 невеликих фермерських господарств з виноградниками, оливкові гаї, злакові поля і ліс.
У 1961 році Нікколо наймає винороба Джакомо Такіс. Починають відбуватися зміни на виноградниках, проводяться експерименти з дубовими бочками, витримкою в пляшках і складом вин.

У 1966 році П'єро Антінорі стає директором сімейного підприємства. Настає період інновацій і технічних змін у виробництві - вводяться чани з нержавіючої сталі, ранній збір для білого винограду, малолактіческая ферментація для червоних вин замість застарілої методу "Говерн", витримка вин в Баррік, робота з новими сортами Шардоне, Совіньон Блан, Піно Біанко , Каберне Совіньон, Мерло.

1970р - П'єро виробляє К'янті Класіко Різерва з одного виноградника - Тіньянелло.

У 1975р. Тіньянелло стає першим червоним вином у К'янті, у виробництві якого не використовують білі сорти.

1978р - перший урожай Солайі.

1982р - Антінорі опиняється в числі перших чотирьох виробників Галестро, легкого білого вина невеликий алкогольної фортеці (10,5%) з місцевих сортів Треббіано і Мальвазія.

1985р. - Перший випуск Черваро делла Сала, одного з кращих вин Умбрії на основі Шардонне.

1990р. - Перший урожай Гуадо аль Тассо в Болгер, вина в бордоської стилі.

1993р. - П'єро Антінорі купує 200 га виноградників Атлас Пік в Каліфорнії.

Сьогодні Маркіз Антінорі володіє виноградниками в К'янті Класіко (Пепполі, Бадіан Пассіньяно), в Монтепульчіано (Ла Браческа), в Монтальчіно (Брунелло - піан делле Вінь ) і в Болгер (Гуадо аль Тассо). Крім цього, в його володінні також виноробні в Умбрії (Кастелло справи Сала), П'ємонті (Прунотто) і в Пулію (Тормареска).
Також він освоює нові цікаві підрегіони Тоскани (Сова і Маремма), обробляють виноград в Угорщині, Каліфорнії і Чилі.

У 2002 році ім'я Антінорі увійшло в зал слави журналу Вайн Спектейтор "за найбільший внесок у просування італійських вин в світі". В Італії Антінорі неодноразово обирали кращого виноробнею року.

Роберт Паркер, всесвітньо визнаний винний критик сказав: «Антінорі, безперечно, найбільше ім'я в італійському виноробстві. Під час дегустації червоних вин Антінорі відбувається головне - прищеплюється розуміння якості вин. "