Трохи про харчування.

Правильне харчування ... Набили оскому слова, сотні авторів, тисячі книг - а віз і нині там. Проблема із зайвою вагою якщо не в кожного другого, то через одного. Народ, особливо жінки, періодично смикається і щось там з дієтами мудрує, мужички теж зайвої ваги не радіють і смикаються по-своєму-починають бігати підтюпцем, наприклад, але якось все це неефективно виходить ...

Трохи про харчування


Любов приходить і йде,

А їсти хочеться завжди.

(Персонаж Л. Ярмольника з якогось старого к/Ф)


Правильне харчування ... Набили оскому слова, сотні авторів, тисячі книг - а віз і нині там. Проблема із зайвою вагою якщо не в кожного другого, то через одного. Народ, особливо жінки, періодично смикається і щось там з дієтами мудрує, мужички теж зайвої ваги не радіють і смикаються по-своєму-починають бігати підтюпцем, наприклад, але якось все це неефективно виходить ...

Але зайва вага - це, як мовиться, вершина айсберга. При неправильної манері харчуватися страждає в першу чергу наша енергетична система, що має великі і далекосяжні наслідки у всіх областях нашої марноти.

Чому люди в основному зазнають невдачі у своїх спробах -то налагодити в цій справі? А ви подивіться, що пропонують сучасні гуру правильного харчування. Як мінімум, це дієти, як максимум - повне вегетаріанство і (або) регулярне голодування (до 10 і більше днів). Більш витончені вигадують щось на кшталт макробіотики або безперервної підрахунку калорійності в усе і вся.

З дієтами все давно ясно: наш організм відповідає на подібне насильство правильно - починає працювати дуже економно і все акуратно пускати в справу, а найменші надлишки продуктів відкладає про запас. Але проблема ж саме в тому, що дієта - по суті своїй явище тимчасове, отака штурмівщини, і як тільки вона закінчується, вся ця економія організму виходить нам боком, тобто прискореним набором ваги побільше колишнього.


З вегетаріанством проблема інша - воно не вписується в наш суспільний устрій, вегетаріанець випадає з товариства, починає вважатися диваком, озлоблюється на глузування і т.д. Та й спокус навколо багато, а життя проходить. Крім того, це недешево і не завжди так вже ефективно.


Про голодування давайте не будемо. Воно добре, коли є не хочеться, наприклад, при хворобі або переході на екзотичну поки енергетичне, або "сонячне", харчування (не буду торкатися цього питання, почитайте книги Джасмухін).

Що ж пропоную я? Нічого нового. Просто дотримання кількох правил і трохи (все-такі!) обмежень.

1. Є повільно! Тобто не засинати над тарілкою, а зосередившись саме на їжі. Відчуйте запах їжі, кожен нюанс смаку, не заковтувати непрожований шматки, як озирається на собак кіт. Не відволікайтеся на сторонні думки, тим більше на неприємні, не читайте і більше мовчіть, якщо навіть харчуєтеся в компанії (мова не йде про святковому застіллі, коли головне - це як раз спілкування з рідко зустрічали друзі). Це головне - зосередження на тому, що їси! Так ви з'їсте буквально в два рази менше з незрівнянною користю для себе. Чувст себе дегустатором, якому необхідно щодня писати звіт про кулінарні достоїнства з'їсти.

2. Не пийте після їжі хоча б годину. Краще, якщо пити дуже хочеться, зробити це до їжі. А так перенесіть прийом улюблених напоїв на окремий час, не розбавляйте травні соки і не знижуйте тим самим ефективність засвоєння їжі до нуля! З напоїв - не налягайте на чорний чай і кава без міри.


Їх збудливу дію засноване на Підхльостування організму до витрачання своїх енергетичних і гормональних ресурсів, що надалі викликає зворотний ефект - сонливість і психологічну втому. З іншого боку, кави, наприклад, має багато корисних властивостей, просто все добре в міру.

3. Про кількість їжі. Якщо ви, пообідавши, не відчуваєте важкості в животі (не кажучи вже про сонливість) і легко можете при бажанні досить швидко ходити і виконувати нескладну фізичну роботу - дуже добре! Тобто цього робити (працювати) як раз небажано, але відчуття неперевантаженість організму є дуже важливим показником. При неспішному прийомі їжі це легко досяжно, бо почуття голоду, як ви знаєте, вгамовується трохи з запізненням. При швидкому заковтуванні їжі ми практично завжди переїдаємо, так як запізніле відчуття ситості приходить, коли ми з'їдаємо вже в два рази більше, ніж нам у даний момент потрібно!

4. Обмеження? Їх небагато. Може бути, їх навіть і немає зовсім. Ви можете в принципі пробувати все, як дегустатор. Справа в кількості. І все ж ... Недобре, так скажемо, тріскати багато виробів з білої муки і тим більше кондітерсіх виробів. Отримайте задоволення від одного тістечка, не заковтувати їх десятками! Молоко в чистому вигляді (тим більше стерилізоване) теж дуже небажано, принаймні щодня і багато. Кисломолочні продукти - будь ласка! Хоча сир - під великим-великим питанням. Взагалі, невідповідний особисто вам продукт дуже легко вирахувати за реакцією організму на нього - сонливість, відчуття неприємного грудки або тяжкості в шлунку, а тим більше печіння - явний сигнал небезпеки!


5. Ну, ніяк не можна ігнорувати таку річ, як рослинна клітковина. Інакше травна система просто встане. А це означає, обов'язкова наявність в раціоні свіжих овочів, зелені і фруктів, при їх відсутності - хоча б розмочені сухофрукти (особливо чорнослив), гречана й пшоняна каші, хліб з борошна грубого помелу, квашена капуста. терта морква і варений буряк.

6. Пиво ... Реклама пива просто задовбали всіх, але дещо варто пам'ятати - в пиві містяться естрогени - аналоги жіночих статевих гормонів, що надає, скажімо, що нейтралізує вплив на чоловічі якості суперменів з пивною пляшкою (банкою) в руці. Крім того, пиво - газований напій, а навіть газводою взагалі дуже нехороша для кишечника. Не рахуючи того, що алкогольна залежність розвивається при надмірному споживанні пива так само швидко, як і від горілки.

Взагалі, спиртне вживати можна і в ряді випадків навіть потрібно. АЛЕ! Знову ж ЯК вживати! Якщо ви п'єте саме для того, щоб захмеліти - вибачте, але ви вже на магістральний дорозі до алкоголізму і вам не сюди, в інші двері. Якщо, знову ж таки, ви виступаєте в ролі дегустатора - ласкаво просимо! 25-30 г тієї ж горілки, коньяку, віскі можна розтягнути, насолоджуючись смаком і ароматом, надовго і принести собі при цьому тільки користь. Келишок класного сухого вина перед їжею - ну, може, не кожен день, але теж не шкідливо. Тільки ж не залпом!

7. Не налягайте на копченості і всяку явну хімію типу дешевих сосисок (м'яса в них від сили 5-7 відсотків, а решта?!) М'ясо - тільки якщо саме ХОЧЕТЬСЯ м'яса.


Ось, власне, і все пока.Еда - це одне з найбільших задоволень в нашому житті, навіщо ж себе його позбавляти? Їсти - не гріх, гріх - обжиратися!

Джерело: http://www.realmag.info