Грибний суп з печериць.

Цей суп я вперше спробувала кілька років тому в гостях у своєї подруги, його готувала Тетяна Львівна. Цей суп дуже ароматний і низькокалорійний, його також можна внести в меню "вуглеводної" дієти.


Печериці 15-20 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Картопля 3 шт. або макарони 2 жмені

Цей суп я вперше спробувала кілька років тому в гостях у своєї подруги, його готувала Тетяна Львівна. Цей суп дуже ароматний і низькокалорійний, його також можна внести в меню "вуглеводної" дієти.

Моєму шампіньйони і ставимо їх варити. Чим довше варити гриби, тим смачніше буде супчик. Готуємо заправку для супу: обсмажуємо на рослинному маслі натерту моркву і дрібно порізану цибулю.




Після мінімум 1 години варіння бульйону виймаємо гриби з каструлі і ріжемо їх. Нарізані гриби можна трохи обсмажити із заправкою, а можна просто закинути їх у суп. Туди ж додати заправку і посолити. Коли суп з грибами і заправкою закипить, додаємо туди картоплю або макарони (краще, якщо це буде тонка соломка). Все! Ще смачніше, якщо безпосередньо в тарілку додати ложку сметани.

Рецепт «Грибний суп з печериць» надіслав шеф-кухар Ксенія
http://10receptov.net/gribnoi-sup-iz- shampinonov.html
вс389