Продукти, які згубно впливають на печінку.

За твердженням лікарів, поряд з генетичними, інфекційними та екологічними факторами згубний вплив на печінку сучасної людини надають пристрасті і залежності. Серед останніх лідирує надмірне вживання алкоголю, а також неправильний раціон харчування (зловживання «швидкою їжею», майонезами, гострими соусами, вживання продуктів з великою кількістю хімічних стабілізаторів та консервантів).

Такі висновки, засновані на результатах численних досліджень і клінічної практики вітчизняних і зарубіжних фахівців, презентував під час своєї доповіді слухачам Гастрошколи 8 квітня 2010 Юрій Павлович Успенський, відомий російський професор, доктор медичних наук, член правління наукового товариства гастроентерологів Росії.

Доповідачі та слухачі Гастрошколи відзначили особливу актуальність обговорюваного питання. На їхню думку, невтішна статистика захворювань печінки пов'язана не стільки з ростом вірусного інфікування, скільки з нездоровим способом життя населення. Пристрасть до алкоголю, в тому числі і слабоалкогольних напоїв, таким як пиво, найчастіше призводить до діагностування ряду захворювань печінки: жировій дистрофії печінки (гепатоз), гострому і хронічному алкогольному гепатиту, фіброзу і навіть цирозу та/або раку печінки.

Щорічно в Україні від алкоголізму помирає понад 40 тисяч людей. Більш того, згідно зі статистикою, сьогодні в нашій країні налічується більш як 900 тисяч алкоголіків і 90% населення нерегулярно, але все ж вживають алкогольні напої. Активну негативну роль у формуванні тенденції збільшення хронічних захворювань печінки беруть широко рекламовані фастфуди.


При цьому українці часто забувають, що асортимент пропонованих страв у таких закладах звичайно являє собою смажену при високій температурі жирну їжу. Отже, її регулярне вживання призводить до перевантаження печінки жирами.

Дослідження, проведені інститутом у Лінкопінга (Швеція), показали, що у людей, що регулярно відвідують заклади швидкого харчування, значно підвищується у крові рівень ферменту АЛТ, що свідчить про пошкодження клітин печінки. Одночасно спостерігається і накопичення жиру в печінці. По суті, це говорить про те, що у любителів фастфудів розвивається неалкогольний жирова хвороба печінки. Як відзначають фахівці Кримського державного медичного університету ім. С. І. Георгієвського, неалкогольний жирова хвороба характеризується відкладеннями жиру в печінці і часто ускладнюється запаленням.

Однак, кажуть медики, своєчасне комплексне лікування людей, які страждають захворюваннями печінки, у поєднанні з повною відмовою від вживання спиртних напоїв і збалансованим раціоном харчування дозволяє уповільнити прогресування або попередити розвиток соматичних захворювань, в тому числі і патології печінки. Але в цьому випадку досить важливою для пацієнта моментом стане безпека самого медикаментозного лікування.

Ні для кого не секрет, що медикаментозна терапія нерідко дає побічні ефекти, негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту і печінка, а іноді призводить до серйозних алергічних реакцій організму.

//: news.mail.ru