ЛЮБОВНА КУХНЯ.

Східна мудрість говорить, що ситий чоловік - люблячий чоловік. Також говорять, що шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок. Спробуємо розібратися, наскільки буквально це потрібно розуміти.

Східна мудрість говорить, що ситий чоловік - люблячий чоловік. Також говорять, що шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок. Спробуємо розібратися, наскільки буквально це потрібно розуміти.


Звичайно ж, походження наших почуттів і бажань не можна віднести тільки на рахунок якогось одного елемента нашого життя. Всі події, що відбуваються існують тільки в комплексі з численними впливами і факторами. І їжа якраз і є одним з головних подібних факторів. Але не просто їжа, а саме її таємниця здатна перетворити саме буденне і повсякденне дію в чарівний ритуал.


Далі слід зауважити, що головна таємниця їжі полягає зовсім не в складі, як і навіть не в способи приготування чарівних засобів, страв і напоїв, а тільки у вас самих. У ваших руках, очах і думках при їх виготовленні, в усмішці і почуттях при їх подачі.


Одне і те ж блюдо, приготоване з одних і тих же продуктів, може розрізнятися не тільки на смак , але і нести абсолютно різну інформацію про те, хто його приготував, і створювати різні настрої і почуття у того, хто буде його їсти. Іноді саме буденне і невибаглива страва з вкладеною в нього особливою енергетикою може стати джерелом нових почуттів. І навпаки, самі хитрощі страви можуть виявитися безсилими за відсутності ваших особистих бажань і відчуттів. Тому той, хто бажає домогтися гарантованого любовного успіху, потрібно діяти в усіх напрямах: наближати до досконалості себе, підвищувати можливості улюбленого вам людини й об'єднувати в єдине ціле ваші почуттєві й духовні прагнення.


Почніть свій досвід з найбільш доступного та найефективнішого. Кава, мед, шоколад, перець, інші спеції і продукти повністю у вашому розпорядженні. Перетворіть повсякденну їжу в екзотично любовні страви. Приготуйте особливим чином омлети і яєчня, супи і м'ясо. Додайте до вашого столу романтичні страви - зацукровані квіти, мідії, креветки та устриці. Використовуйте гармонійне поєднання смаку, кольору і запаху, контраст гарячого і холодного, збудливого і тонізуючого. З'єднайте прекрасне з прекрасним і будьте при цьому поруч.


Бекон і Мідії

Вийміть з раковин їх вміст. Наріжте тонкі, довгі смужки бекону. Загорніть в кожну смужку по одному молюскові. Щоб бекон не розвертався, проткніть його наскрізь тонкої дерев'яною паличкою. Киньте загорнуті в бекон мідії в киплячу воду або оливкове масло і варіть їх протягом трьох хвилин. Замість мідій ви можете використовувати морські гребінці, устриці чи креветки.


Ванільне молоко

Додайте в чашку з молоком щіпку гвоздики, дрібку кардамону, ложку липового меду і все насіння з одного ванільного плоду (можна використовувати ванільний цукор). Підігрійте молоко на повільному вогні, але до кипіння не доводите. Поставте остигле молоко в холодильник. Перед вживанням його процідіть.


Гаряче шоколадне зілля

Натріть на тертці 50 г шоколаду. Киньте всю шоколадну крихту в склянку з молоком. Поставте молоко на слабкий вогонь і підігрівайте його до тих пір, поки весь шоколад не розплавиться. Додайте в молоко дві столові ложки цукру, три щіпки кориці і стільки ж стертої мускатного горіха. Доведіть молоко до кипіння, постійно його помішуючи. Це прекрасне любовне зілля потрібно куштувати гарячим.


Гриби в сметані

Очищені від шкірки ніжки білих грибів поріжте скибочками, покладіть в каструлю з кришкою і поставте на вогонь. Коли гриби дадуть сік, злийте його, покладіть в гриби масло, окремо підсмажену рубаний лук, додайте сіль і перець за смаком і продовжуйте смажити все разом ще деякий час, потім влийте сметану, змішану з борошном, і тушкуйте гриби до тих пір, поки соус не загусне і всі гриби стануть м'якими. Подавайте цю страву в глибокій чашці, посипавши його зеленню.


Зацукровані Фіалки

Приготуйте не дуже густий, але і не дуже рідкий цукровий сироп. Занурюйте у нього квіти фіалки, використовуючи для цього сито. Розкладіть змочені в сиропі квіти на підносі, який потім приберіть в холодильник. Використовуйте охолоджені і висушені квіти як десерт.

Інший рецепт - безпосередньо перед вживанням фіалки занурюються в рідкий мед.


Какао-шоколад

Додайте до полстакане збитих вершків три столові ложки порошку какао, одну столову ложку розчинної кави, три столові ложки цукру. Додавайте потроху цю суміш у чашку з кип'яченою водою, помішуючи воду після кожного додавання. Поставте отриманий склад на слабкий вогонь і доведіть його майже до кипіння. Після чого додайте в нього 30 г коньяку і розлийте у дві порцелянові чашки. Пригощайте цим гарячим шоколадом свого коханого і пригощайтеся самі.


Полуниця в шоколаді

Натріть на дрібній тертці солодкий або гіркий шоколад. Насипте шоколад в яку-небудь неметалічну посуд, поставте її в розпечену духовку і доведіть шоколад до рідкого стану. Занурюйте у розплавлений шоколад ягоди полуниці, тримаючи їх за довгі хвостики, і розкладайте на заздалегідь приготовленому таці. Коли закінчите цю роботу, поставте тацю з ягодами в холодильник і заморожуйте ягоди не менше години.

Ви також можете занурювати в шоколад та інші фрукти, горіхи і ягоди: лісову суницю, часточки апельсина і нарізані кружальцями банани. Використовуйте для їх утримання довгу дерев'яну паличку або вилку.


Кава

Сьогодні найважливішим буде присутність контрасту спецій, кави і коньяку, коли різні смакові подразнення будуть слідувати одна за одною і в своєму поєднанні створять особливий смаковий баланс і внутрішній настрій. Саме поєднання подібних продуктів і принесених ними відчуттів стає причиною виникнення фізичних процесів і духовних струмів людини, коли під дією самих продуктів відбувається вироблення потрібних гормонів та ферментів, а під дією їх смаку змінюються настрій людини.

Поставтеся до всього цього з особливою ретельністю. Приділіть увагу всім деталям вашого чарівного дії. Зробіть все по-особливому.

Звичайна електрична кавоварка сьогодні навряд чи буде корисна. Кавова магія воліє відкритий вогонь і жарке полум'я. Скористайтеся невеликим металевим кавником. Насипте на його дно достатня кількість цукру так, щоб він повністю закривав дно кавника. Поставте кавник з цукром на повільний вогонь і дочекайтеся, коли цукор почне плавитися. Намагайтеся, щоб цукор не підгорав і рівномірно розплавляється на дні кавника.


Коли всі білі кристалики перетворяться в янтарно-коричневу масу, налийте в кавник воду і знову поставте його на вогонь.


Здійснюючи всі ці дії, ви повинні розуміти неповседневную значимість того, що відбувається.

Дочекайтеся, поки вода закипить. Зніміть кавник з вогню, насипте в нього покладена кількість кави і цукру (за смаком). Розмішайте все металевої ложечкою.

Поставте кавник на вогонь, доведіть воду до кипіння. Кава у жодному випадку не повинен «втекти». У той же час кипіння води і зростання кавовій шапки повинні бути максимальними. Тому будьте насторожі і за секунду до незворотного моменту зніміть кави з відкритого полум'я. Зробивши все правильно, ви отримаєте чудовий напій з надзвичайним смаком і ароматом, який вже сам по собі здатний дати привід для нових прагнень.


Ваш напій готовий! Тепер ні в якому разі не можна в нього що-небудь ще додавати. Якщо ви вирішите використовувати коньяк, то додайте його у воду, перед тим як в останній раз поставити кави на вогонь. Але краще всього подавати його окремо і пити, чергуючи високу і низьку температуру окремих напоїв.


Смакові якості цих продуктів можуть бути посилені, якщо перед їх вживанням були з'їдені будь-які страви, приправлені перцем, наприклад м'ясо з соусом чилі або яєчня з беконом та перцем. У цьому випадку створена перцем підвищена температура смаку стає ще вищою, коли ви робите ковток кави, а наступний за ним ковток коньяку приносить бажане охолодження. Все це створює особливе відчуття і викликає відгук у всіх частинах вашого тіла. У вас підвищується чутливість долонь і кінчиків пальців, губи шукають нового смаку і дотиків, і той, хто поруч з вами, стає центром всіх ваших чуттєвих і фізичних прагнень. Ось і весь секрет.


Молочні персики

уварити до м'якості 500 г персиків без кісточок в половині склянки води. Потім їх протріть і розітріть отримане пюре з 100 г цукрового піску. Залийте протерті, остиглі персики чвертю літра молока і такою ж кількістю вершків, добре все перемішайте і поставте отримане ласощі у холодильник.


Морозиво

Щоб закінчити вечір або почати ранок, використовуйте щось чудове. Покладіть на тарілку брикет вершкового морозива. Зробіть в його середині невелике заглиблення. Полийте морозиво рідким варенням чи в'язким фруктовим сиропом. Налийте поверх сиропу і в поглиблення витримане бренді, яке тут же підпаліть. Якщо у вас немає такого алкогольного напою, то скористайтеся звичайним спиртом, який перш наполягайте на волоських горіхах і сухофруктах.

Почати Тобто це вишукані ласощі слід до того, як вогонь погасне. Якщо все зроблено правильно, то контраст вогню і холоду обов'язково подарує вам і вашому улюбленому нові відчуття і бажання.


Омлет

Замість яєчні ви можете приготувати омлет, але не просто омлет, а спеціальне блюдо. Приготуйте омлет на невеликій сковороді. У цьому випадку краще всього використовувати посуд з непрігораемим покриттям. Змішайте яйця, молоко і додайте до них щіпку імбиру, дрібку чорного перцю і потрібну кількість солі. Розжарити сковороду, змастіть її маслом і вилийте в неї збиті молоко і яйця. Додайте до цієї страви зелень, помідори та фрукти.


Горіховий крем

150 г очищених смажених горіхів, пропущених через м'ясорубку, змішайте з 150 г цукрової пудри, однією столовою ложкою порошку какао, 500 г вершків і ваніліном до смаку. Збити цей склад віночком або в міксері до отримання пухкої маси. Влийте в неї дві чайні ложки розведеного желатину тонкою цівкою, постійно помішуючи. Коли маса почне густіти, розкладіть її в келихи і поставте в холодильник на дві-три години. Подаючи ці ласощі, посипте його зверху корицею.


Салат із селери

Порубати 100 г зелені селери і заправте її горіховим соусом. Рецепт соусу: три чверті склянки очищених волоських горіхів потовкти з чотирма часточками часнику до отримання однорідної маси маслянистої, додати до них одна скибочка розмоченого і добре віджатого білого хліба, дві столові ложки оцту і дві столові ложки соняшникової олії.


Суп з креветок

Додайте в чверть літра білого сухого вина 200 г холодної води, 300 г дрібно нарізаних парасольок фенхеля і один бульйонний кубик. Кип'ятіть бульйон на середньому вогні протягом двадцяти хвилин, потім опустіть у нього 100 г очищених креветок і варіть їх не більше п'яти хвилин. У готовий суп можна додати сметану, а також лакричні або анісове сім'я.


Устриці з часником і горіхами

порубайте дрібно і змішайте разом 50 г горіхів сосни і 10 г часнику . Облийте їх невеликою кількістю оливкової олії і смажте протягом двох-трьох хвилин на розпеченій сковороді. Разом з цим варіть протягом трьох хвилин 100 г витягнутих з раковин устриць в білому вині, в яке додайте фенхель і селеру. Потім змішайте готові устриці з смаженими горіхами і часником і розкладіть їх на білий злегка підсмажений хліб.


Швейцарське морозиво

Натріть на тертці 60 г швейцарського сиру. Змішайте натертий сир з жовтками трьох яєць і 60 г цукрової пудри. Додайте до них 300 мг збитих вершків, а потім збитий в піну білок трьох яєць. Налийте приготовлену вами суміш в низьку форму і поставте її на кілька годин в морозильник. Це морозиво можна подавати з джемом або варенням.


Яєчня

Найпростіше - звичайна яєчня-Глазунов, посипана перцем, і наступний за нею солодкий кави створять особливий баланс і внесуть потрібне поєднання відчуттів і смаку. Щоб зробити цю страву ще більш контрастним і еротичним, ви можете посипати гарячу яєчню тертим сиром, прикрасити її нарізаними помідорами і зеленню.


Яєчня-брехуха. Збийте вінчиком три яйця. Дрібно наріжте і додайте в яйця 50 г добірних трюфелів. Тривалість готування цієї яєчні трохи довше, ніж зазвичай. Стакан червоного вина буде прекрасним додаванням до цієї страви.


Яєчня-«рояль». Невеликі формочки змастіть рясно олією, посипте панірувальними сухарями і поставте на холод. Змішайте і злегка збийте чотири яйця, три склянки тертого сиру і півтори склянки молока. Викладіть отриману масу в приготовані формочки, які розставте на деку з водою. Накрийте формочки кришкою і варіть на плиті на пару протягом 30 хвилин. Викладіть готову яєчню на тарілку, прикрасьте її помідорами і зеленню.


Перепелині яйця. Краще всього заздалегідь повідомити вашому коханому, що для приготування страви ви використовували незвичайні продукти і що вони якраз і призначаються для таких, як він, справжніх чоловіків. Тим самим ви заздалегідь створите психологічну передумову для виникнення у нього еротичних почуттів і фантазій, крім того, ви захистите свою кулінарну репутацію, якщо перепелині яйця вашому коханому не припадуть до смаку.

Джерело і фото: http://www.sunart.kiev.ua