Оздоровлюючу харчування: Каша «Здоровань» - функціональне харчування.

Каша «Здоровань» - функціональне харчування

Чи може звичайна каша відновлювати здоров'я людини, красу і молодість? Якщо це каша «Здоровань», то може! Технологія виготовлення цієї диво-каші розроблялася спеціально, щоб зберегти всю цінність зерен - клітковину оболонок, вітаміни і мікроелементи.
Починайте свій день з гарною порції каші Здоровань
Зернові знижують ризик виникнення таких захворювань:

  • діабет - часте вживання в їжу продуктів з неочищеного зерна знижує ризик захворювання до 34%;
  • серцево-судинні захворювання - клітковина зернових значно знижує ризик виникнення серцевого нападу, споживання однієї порції зернових в день знижує ризик виникнення розширення судин серця на 30%;
  • рак - скорочує ризик виникнення раку шлунка, травного тракту, нирок, легенів, сечового міхура при вживанні 3-4 рази на тиждень;
  • ожиріння - людям, які страждають від ожиріння, рекомендується вживати в їжу зернові, оскільки дана їжа довше перетравлюється організмом, а, отже, довше присутнє відчуття ситості, що запобігає переїдання. Клітковина, що знаходиться в кашах має здатність всмоктувати воду і розбухати в 4-6 разів більше її власного обсягу, що перешкоджає переїдання і допомагає скинути зайву вагу.

Атеросклероз, гіпертонія, діабет і інші хвороби - це, перш за все, відсутність в їжі клітковини (харчових волокон). У більшості населення Росії корисна мікрофлора майже знищена (дисбактеріози). Для того, що б відновити корисну мікрофлору необхідно в щоденний харчовий раціон включити 30-80 грамів харчових волокон, які є середовищем існування і їжею для корисної мікрофлори. Харчові волокна містяться тільки в рослинній їжі в основному в оболонках (шкірці) овочів, фруктах, зернових, круп'яних і бобових культурах, а так само зелені. В оболонках же містяться більше 90% вітамінів, мікроелементів, мінералів. Не містять харчові волокна майже всі продукти повсякденного харчування: дріжджовий хліб з борошна, макаронні вироби, кондитерські продукти, крупи, борошно, продукти тваринного походження. У той же час багато хто з цих продуктів містять консерванти, барвники, поліпшувачі смаку і запаху хімічного походження. Щоденне вживання таких продуктів у їжу приводить до "зашлаковке" організму та виникнення хвороб. Раціон сучасної людини сьогодні цілком достатній за калорійністю, але не в змозі покрити потребу організму у вітамінах, мінеральних, харчових волокнах і інших біологічно активних речовинах - просто тому що для цього він повинен з'їсти в 2 рази більше звичайної їжі, ніж необхідно за його енерготратам. Активна корекція харчування з використанням біологічних речовин є фактично єдиним способом, що дозволяє вирішити поставлене перед людством проблему оптимізації харчування і, як наслідок, глобальне оздоровлення суспільства. Скориговані продукти харчування одержали найменування функціональні продукти харчування. Вони повинні містити: антиоксиданти, вітаміни, мінерали, мікроелементи, харчові волокна в натуральних формах і в кількостях, достатніх для забезпечення обмінних процесів.
Функціональні продукти харчування - це оздоровлюючі продукти! Каші миттєвого приготування "Здоровань" - це функціональні продукти, тому що:

  1. У якості основної сировини були обрані: незбиране зерно (з оболонками) пшениці, рису, гречки, просо, кукурудзи, жита, вівса, сої.
  2. Як джерела натуральних біологічно активних речовин були обрані: Насіння розторопші, льону, амаранту, топінамбура, порошок спіруліни, ламінарії, кедра, стевії і т.д.

Алгоритм створення функціонального продукту наступний:

  • Біологічно активні компоненти їжі не повинні деградувати при кулінарній підготовці. Така властивість можна забезпечити, якщо продукт буде моментального приготування, тобто розміщували його з гарячою чи холодною рідиною, додали смакові інгредієнти і він готовий. Варити його не можна.
  • Зернове і круп'яне сировина повинна бути термічно оброблене за збереженням оболонок як джерела харчових волокон, мінералів, вітамінів, мікроелементів. Єдина технологія дозволяє досягти такого результату це технологія спучування зерна за рахунок внутрішньої вологи в спеціальних верстатах. Імпульс теплового впливу на сировину в таких верстатах складає 6-9 секунд. При цьому сировина піддається тепловій обробці по всьому об'єму і їжа стає їстівною. Крім того, продукт після такої обробки практично зневоднений і може витримати тривале зберігання без застосування консервантів.
  • Існуючі способи очищення зернової сировини не забезпечують звільнення його від неорганічних домішок. Тому була застосована технологія глибокого очищення сировини з промиванням.
  • Вибрані харчові інгредієнти змішуються в пропорціях забезпечують раціональне співвідношення основних харчових компонентів і лікувально-профілактичний ефект.

Створені за таким алгоритмом каші "Здоровань" володіють цілющими властивостями тому що:
Незбиране (зі збереженням оболонок) зерно пшениці - джерело вуглеводів, білків, жирів, вітамінів групи В, Е, мікроелементів: Fe, Zn, Mg, Cu, Se, харчових волокон (клітковини): Fe входить до складу гемоглобіну і міоглобіну, ферменту "каталази та ін, завдяки яким воно бере участь у кровотворенні, тканинному диханні та виконує інші функції.



Zn бере участь у процесах дихання, білкового обміну, формуванні імунітету, безпосередньо впливає на продукцію і функціонування інсуліну, забезпечує статеву потенцію чоловіків і жінок. Цинк необхідний для розвитку мозку.
Мg - робить благотворний вплив на серце при порушенні ритму, ІХС, у тому числі при інфаркті міокарда. У вагітних жінок магній запобігає недостатність розвитку плоду. При нестачі магнію можливі порушення нормальної роботи нервової і серцево-судинної систем, ниркова недостатність.
Сu - при дефіциті міді спостерігається анемія, дискоординация рухів, дефект сполучних тканин, остеопороз.
Se - найважливіший мікроелемент для продовження життя. Селен захищає нас від раку, хвороб серця, токсичного впливу радіації, важких металів і більшості інших отрут, при гепатитах, цирозі печінки. Селен рекомендується при порушеннях роботи щитовидної залози, чоловічому безплідді, погіршенні зору, катаракті, порушення еластичності шкіри, передчасне старіння, згодовуванні грудьми новонароджених. Селен перешкоджає виникненню інфекційних захворювань. Селен діє у складі ферменту глутатіонпероксидаза, який синтезує корисна мікрофлора в товстій кишці!
Харчові волокна (клітковина) - усувають дисбактеріоз кишечника, тим самим сприяють зміцненню захисних функцій організму, покращують моторику кишечника, усувають запори, служать природним сорбентом - пов'язують і виділяють солі важких металів, отрути і холестерин.
Рис - джерело вуглеводів, білків, жирів, вітамінів групи В, Е, мікроелементів: Si, Zn, Mg, Cu, Se, харчових волокон ( клітковини). Si (кремній) грає важливу роль в профілактиці серцево судинних захворювань, має стимулюючий вплив на імунітет, уповільнює процеси старіння в тканинах.
Гречка - джерело вуглеводів, білків, жирів, вітамінів групи В, мікроелементів : Fe, Zn, Cu, харчових волокон (клітковини). Гречка зміцнює кровоносні судини, сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізує обмін речовин. Застосовується при анеміях, серцево - судинних захворюваннях, ожирінні і цукровому діабеті.
Овес - джерело вуглеводів, білків, жирів, вітамінів групи В, Е, А, мікроелементів: Р, Са, харчових волокон (клітковини). Амінокислотний склад вівса є найбільш близьким до м'язевого білку, що робить його найбільш цінним продуктом. Застосовується при захворюваннях кишково - шлункового тракту і печінки, атеросклерозі, анемії, захворюваннях суглобів.
Пшоно - джерело вуглеводів, білків, жирів, вітамінів групи В, мікроелементів: Са, харчових волокон (клітковини) . Са входить до складу мінерального компонента кісткової тканини, поліпшує проникність клітинних мембран, сприяє виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів, виявляє антиоксидантний ефект.
Расторопша - містить речовини - флаволігнани, які відновлюють мембрану клітини печінки і сприяють позбавленню від багатьох хвороб печінки, жовчного міхура, підшлункової залози, нирок, а також профілактиці хвороб цих органів.
У спіруліни - знаходиться легко засвоюваний протеїн, що містить всі незамінні амінокислоти. Особливо цінним є вміст у спіруліни антиоксидантного блоку: селену, вітамінів С, Е і бета - каротину. У спіруліни міститься в 40 разів більше білка, ніж у кукурудзі.
Ламінарія - є набором цінних, життєво необхідних біологічно активних речовин у тому числі вітамінів групи В, С, Д, Е, РР, мінеральних речовин і органічно зв'язаного йоду, що усуває дефіцит йоду, який, в тому числі, сприяє інтелектуальної реабілітації наших дітей.
Топінамбур містить інулін - який засвоюється організмом людини без участі інсуліну і є незамінний для лікування та профілактики діабету першого і другого типу. Крім того, інулін є найпотужнішим іммунопротектором.
Льон містить поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що усувають тромби кровоносних судин, знімає аритмію при захворюваннях серця, створює відчуття душевного спокою, є потужним імуннопротектором.
Для отримання результату кашу треба їсти кожен день, хоча б одну порцію. Кількість порцій на день необмежено.
Технологія виробництва запатентована. Товар сертифікований.
Каші «Здоровань» - на сьогоднішній день в Росії перше і, можливо, єдиний лікувальний макробиотическое харчування. Каші не вимагають варіння - їх просто не можна варити! Насипаєте кашу в тарілку і розводите рідиною (соки, молочні продукти, вода) не вище 60 ° С, перемішуєте і каша готова. Дуже зручно і швидко.
Слід пам'ятати, що причини хвороб полягають не тільки в неправильному харчуванні, але й у неправильному світогляді, в невиконанні свого призначення і т.п. Лікувальний ефект від каш буде в будь-якому випадку, але для повного одужання потрібно прибрати і інші причини порушень здоров'я.