Гарбуз - овоч, який зміцнює нирки і понижувальний холестерин ..

Гарбуз несправедливо ображених, адже вона вживається рідше, ніж того заслуговує. Ми згадуємо про неї хіба що в Хеллоуїн. А адже гарбуз не тільки смачна, але і дуже корисна для здоров'я.

Вітаміни А, З і РР, групи В, вітамін К, який сприяє зміцненню судин і зменшує кровоточивість. Мікроелементи: магній, калій, кальцій, натрій, фтор і цинк, фосфор і залізо - чи варто перераховувати всі присутні в гарбузі корисні вещества.Виводіт шлаки з організму і зайву рідину.

У гарбузі міститься велика кількість пектину, що сприяє виведенню холестерину з організму. Так само в гарбузі багато заліза, міді, фосфору, які впливають на процес кровотворення в організмі, тому її і рекомендують як профілактику недокрів'я.

Страви з гарбуза рекомендують включати в раціон при захворюванні печінки і нирок, жовчнокам'яну хворобу, хронічним колітом, з хронічним нефритом.

Шкода, що багато хто не знає жодної страви з гарбуза, окрім горезвісної каші. Але ж з гарбуз можна приготувати багато смачних страв: супи, салати, тушкувати з м'ясом, запікати з бринзою, варити, смажити ...

Ось кілька цікавих рецептів:

Гарбуз фарширована яловичиною

Для того, щоб приготувати цю страву, нам знадобитися: 1 гарбуз, пів-кіло яловичини, пару цибулин, рослинне масло, зелень, сметана, сіль і чорний перець

Зрізати верх у гарбуза таким чином, щоб можна було знову закрити, типу кришки. Столовою ложкою вийняти насіння і м'якоть. Зробити начинку: порубати яловичину з цибулею, і все це обсмажити в олії. Додати сметану і зелень. Посолити, поперчити.

Після цього, наповнити порожню гарбуз начинкою, і сірниками акуратно прикріпити зрізану верхівку. Поставити в духовку на годину. Страва готова.

Гарбуз фарширована часником і помідорами

Для цієї страви нам знадобитися: 1 гарбуз , часник - одна головка, петрушка, кріп, рослинна олія, помідори, вода чотири склянки, сіль і чорний перець

Гарбуз очистити від шкірки і Столовою ложкою вийняти насіння і м'якоть.


Покришити серцевину разом з часником і зеленню. Посолити, поперчити. Всю цю масу обсмажити в олії. Наповнити гарбуз начинкою, покласти у велику каструлю. Обкласти гарбуз порізаними помідорами, залити водою. Поставити гаситися на слабкий вогонь. Страва готова.

Гарбуз з квасолею в сметанному соусі

Для цієї страви нам знадобитися: гарбузи 200гр, квасоля 50гр, столова ложка борошна, рослинне масло, сметана, зелень, сіль і чорний перець

Гарбуз очистити від шкірки і порізати на шматочки. Обваляти в борошні і обсмажити в олії. Залити сметаною, додати зелені. Посолити, поперчити. Додати сюди окремо зварену квасолю. Згасити на слабкому вогні хвилин десять. Страва готова.

Гарбуз з бринзою

Для цієї страви нам знадобитися: один гарбуз, бринза - 200гр, помідори - чотири штуки, рослинне масло - 100 гр, сіль і чорний перець.

Гарбуз помити й очистити від шкірки. Потім порізати на чотири частини. Зварити у підсоленій воді. Нарізати маленькими скибочками і покласти на промаслений лист. Зверху посипати подрібненою бринзою. Кружечками нарізати помідори і покласти їх поверх бринзи. Полити олією і поставити в духовку на сорок хвилин. Страва готова.