Лондон в чайній традиції.

У Лондоні заможні леді і джентльмени, звільнені від офісної рутини, заново відкривають для себе задоволення від aftеrnoon tea - чаю після полудня. Ще кілька років тому ця англійська традиція, історія якої налічує понад півтора століття, була долею лише нудьгуючих пенсіонерок. Сьогодні вона стрімко повертається в моду і тепер, для того, щоб потрапити в кращі чайні кімнати, доводиться замовляти столики за два тижні вперед.

Виникнення традиції пити чай з закусками та солодощами в перерві між обідом і вечерею (з 15:00 до 18:00 години) пов'язують з герцогинею Бедфордской, фрейліною королеви Вікторії, яка в очікуванні вечері вирішила перекусити легкими закусками з чаєм.


Згодом на afternoon tea почали запрошувати гостей, і традиція придбала новий, світський сенс: за чаєм обговорювали останні новини світського життя. Уміння готувати чай і сервірувати для нього стіл стало обов'язковим для всіх панянок з хорошою освітою.