Французька кухня - надбання ЮНЕСКО.

У цю суботу президент Франції Ніколя Саркозі заявив, що Франція має намір просити ЮНЕСКО зарахувати до культурного нематеріального надбань людства французьку національну кухню.

«Французька гастрономія вважається кращою у світі. Кулінарія - головний елемент нашого надбання », - заявив президент республіки.

У 2003 році ЮНЕСКО прийняла Конвенцію про охорону нематеріальної культурної спадщини (пісні, танці, свята, ритуали, карнавали і т.д .).

Ідея запропонувати кандидатуру Франції виникла в 2006 році, коли група кулінарів і шеф-кухарів проголосила, що «національна кухня - це частина культури».


Був організований комітет на підтримку цієї ідеї, який зібрав 400 підписів найзнаменитіших кулінарів країни (Bocuse, Ducasse, Troisgros ...).

Ще жодна кухня світу не була удостоєна такого почесного звання , у 2005 році ЮНЕСКО відхилила аналогічну прохання Мексики.