Правильне харчування - здорове харчування!.

Всі ми хочемо жити довго, відчувати себе добре і завжди бути у формі. Хтось для цього ходить в спортзал, хтось дотримується певної дієти, а хтось намагається позбутися шкідливих звичок: куріння і алкоголь. Але ж насправді зберегти молодість і здоров'я можна за допомогою правильного харчування. Дієти мають множинні негативні наслідки, як для організму, так і для психіки. Набагато важливіше знати шкідливі і корисні властивості продуктів і дотримуватися здорового харчування!

Що ж означає вираз « здорове харчування »? Це загальне поняття, що виражає бажання індивіда змінити свої харчові звички і тим самим поліпшити і підтримувати гарне самопочуття. Здорове харчування - це споживання корисних і натуральних продуктів.

Наші предки вживали в їжу тільки натуральні продукти, але з появою нових технологій люди стали шукати удосконалення в усьому, в тому числі і в їжі. З'явилися гербіциди і пестициди, а потім і генетично модифіковані продукти. Проте в даний час спостерігається тенденція до переходу на натуральну їжу.

Для того щоб краще зрозуміти в чому відмінність між здоровим і нездоровим харчуванням, потрібно для початку розібратися, як функціонує наш метаболізм. Одним словом треба знати, яким чином продукти в організмі трансформуються в енергію.

Недолік поживних речовин

Перші homo sapiens харчувалися нежирним м'ясом, фруктами та овочами - тобто тими продуктами, які їх біологічна система могла переробляти оптимальним чином. Таке харчування і до цього дня вважається здоровим. Щоб вижити, організм первісної людини робив запаси поживних речовин. Таким чином, якщо полювання була невдалою або овочі закінчувалися, людина могла протриматися кілька тижнів на коріннях і фруктах.

Наш спосіб життя кардинально змінився, але при цьому біологічна система залишилася незмінною. Для того, щоб добре себе почувати, рухатися і думати, ми всі також потребуємо базових поживних речовинах, якими нас забезпечують овочі, фрукти та продукти тваринного походження.

Але тепер наше «паливо» втратило свої необхідні якості. Більшість з нас не забезпечують 70 мільярдів клітин свого організму всіма необхідними речовинами, поставляючи їм при цьому невідомі їх генетичній програмі і зовсім непотрібні субстанції.

Організм реагує на неправильне харчування новими хворобами, такими як ожиріння, діабет, подагра, синдром хронічної втоми, депресії або рак

Цікаво, чи стали б ви заправляти свою дизельну машину бензином? Звичайно, ні! Та вона й не змогла б далеко виїхати на такому паливі. Так от з нашим організмом відбувається те ж саме. Замість потрібних йому речовин, ми пичкаем його абсолютно непридатними для гарного і якісного функціонування продуктами.

Виходить, що ми зберегли той же генетичний матеріал, що і наше предки, змінивши при цьому вигляд «палива »: фаст-фуд (швидке харчування), напівфабрикати, шоколад, біле борошно, рафінований цукор. Наш організм не звик до таких продуктів. А що говорити про консерванти та інших токсичних добавках, які день у день наносять нам непоправної шкоди? Одні лише цукор і біле борошно викликають непомірну навантаження на наш організм і порушують узгоджена дія гормонів в процесі метаболізму.


Зайва вага - це реакція організму на брак базових поживних елементів, які є головним джерелом енергетичного обміну речовин. Коли не вистачає потрібних субстанцій, не може виведення жирів з організму, і вони починають відкладатися у вигляді непривабливих жирових складок.

Як же так виходить, що при існуючому величезному виборі продуктів наш організм відчуває нестачу в поживних речовинах? А дуже легко: індустріальні продукти призначені не для того, щоб постачати нам потрібні елементи, а для того, щоб викликати апетит і почуття насичення. Справжні ягоди відсутні в ягідних йогуртах, і приготований з пакетика і на консервантах суп теж не справжній. Вся наша кухня стає хімічної, серед 7.000 штучних ароматизаторів, що збуджують апетит, фігурують барвники, підсилювачі смаку, желатин і консерванти.

Упаковані продукти містять в основному інактивні поживні речовини з додаванням кількох вітамінів

Готові продукти (напівфабрикати) заполонили магазини і наші кухні. Але ж вони не дають нам нічого хорошого! Саме через таке «промислового» харчування ожиріння стало хворобою століття. І як не дивно, саме продукти з позначкою «низькокалорійні» сприяють розвитку і збільшенню цієї хвороби. Люди, заспокоєні цим написом, споживають знежирені і низькокалорійні продукти у великих кількостях, вважаючи, що вони безпечні.

Вихід один. Потрібно знову навчитися правильно харчуватися, вживаючи більше натуральних продуктів, а не купувати широко розрекламовані продукти, що дають нам тільки видимість насичення!

Правила здорового харчування

Здорове харчування дозволяє поліпшити самопочуття, продовжити життя, не підпускати хвороби і бути в хорошій формі. Ось кілька порад, які допоможуть нормалізувати ваш раціон:

  1. Поставте склянку мінеральної води на приліжковий столик і випивайте його перед тим, як встати з ліжка. Це полегшить подальше травлення. Випивайте щодня 2-3 літри води. Добре додавати в воду сік половинки лимона. Не зловживайте пивом і солодкими напоями.
  2. Намагайтеся не пропускати прийому їжі, це може спровокувати вироблення непотрібних гормонів.
  3. Їжте якомога більше свіжих фруктів і овочів (не менше 4-х видів у день). Однак після 17 годин краще утриматися від фруктів, щоб не перевантажувати травну систему.
  4. Увечері краще всього з'їсти тарілку цільного рису або макаронних виробів з овочами.
  5. Їжте тоді, коли ваш організм подає вам сигнали голоду. Намагайтеся не переїдати. Прислухайтеся до організму: що йому зараз потрібно. Навряд чи ваш шлунок захотів би Біг Мак ...
  6. Вам постійно хочеться шоколаду і солодощів? Дозвольте собі маленький шматочок 70%-го шоколаду, а потім відправляйтеся в спортзал або займіться іншою справою - самі не помітите, як думки про солодкий покинуть вас.
  7. Якщо вам доводиться або ви звикли їсти не вдома, не вибирайте фаст-фуд. Набагато краще з'їсти апетитний шматок м'яса, дичини або риби з овочами, сир і фрукти, ніж картопля фрі та гамбургер.
  8. Готуйте їжу з натуральних продуктів замість напівфабрикатів і сухих супів.


Світлана Апрелева
www.