Переходимо на зимовий раціон: продукти для імунітету.

Підготовка організму до життєдіяльності в умовах сезону холодів, нестачі сонця і частих опадів - це не тільки всюдисуща щеплення від грипу, екіпірування ватним ковдрою і в'язаними шкарпетками, наявність у сумочці крапель і носових хустинок.

Зустріч затяжної зими - це, перш за все, коригування раціону харчування, що дозволяє забезпечити організм необхідними вітамінами і корисними речовинами , поліпшити настрій і тонус, а головне, запобігти безлічі хвороб.

Грамотний підхід до вибору їжі не поставить вас по весні перед фактом «непрошених гостей» - зайвих кілограмів.

Салон.Су пропонує діяти для користі справи з розумом , і являє доступні і неймовірно необхідні для імунітету продукти харчування.

Капуста

Один із самих бюджетних продуктів, які підвищують імунітет - капуста - багатий на вміст білка, глюкози, фруктози, пектинових речовин, клітковини і глутатіону.

Чарівність капусти в тому, що їй, на увазі розмаїття, не загрожує шанс набити оскомину. Овочеве асорті представлено городньої білокачанною капустою, червонокачанної, савойської, брюссельської, кольоровий, китайської, пекінської, стебловий, кольрабі, брокколі.

Останній вид - лідер серед капустяних варіацій за кількістю корисних речовин. Чемпіонські позиції брокколі забезпечують бета-каротин і аскорбінова кислота.

До якого б увазі не ставилася капуста, її вживання додасть здоровий колір обличчя, квітучий вигляд і відмінний настрій.

Печериці

Вельми доступні та поширені, печериці багаті білками - джерелами незамінних амінокислот, що робить ці гриби особливо корисними для вегетаріанців.

Крім цього, в печерицях міститься цілий комплекс вітамінів, який включає в себе групу В, Д, С і Н. Якщо подивитися на кількість мінералів, які входять до складу грибів , то їх можна назвати справжнісінькою комори корисних і поживних речовин.

Однак найперспективнішим речовиною, виявленою в печерицях, є бета-глюкан. Цей вуглевод активізує імунітет, створюючи захист проти бактерій, грибків, вірусів, паразитів і канцерогенів. Додатково до всього, бета-глюкан стимулює вироблення нових імунних клітин кістковим мозком.

Часник

За свій специфічний аромат, а, головне, присмак, даний іммунопродукт є недооціненим і часто пролежівают на кухні місяцями.

Між тим, часник розріджує кров і є натуральним антибіотиком, зміцнюючи імунну систему і збільшуючи здатність організму протистояти шкідливим впливам навколишнього середовища.

Часник є панацеєю від простудних захворювань і незамінним компонентом багатьох народних рецептів.

До речі, включати даний продукт в раціон можна досить грамотно і безбоязно як для себе, так і оточення: досить додати подрібнений зубчик в салат або у бутербродну пасту.


Пікантно і корисно буде натерти часником хлібну окраєць. На завершення трапези, для ослаблення запаху, рекомендується пожувати скибочка лимона або гілочку петрушки.

Зародки пшениці

Паростки пшениці багаті вітамінами, мінералами, амінокислотами і клітковиною. Вони піднімають імунітет, живлять організм вітамінами, додають легкість і життєві сили. Злакові забезпечують здоровий колір, еластичність і пружність шкіри.

Хороша проросла пшениця в якості інгредієнта в свіжі салати, а також, як добавка в муку для випічки. Для того, щоб перетворити паростки пшениці в цей ласощі, необхідно взяти 100 грам пшениці і ретельно її промити. Залити врівень водою, накрити чистою і щільною тканиною і поставити в тепле місце.

Через 12 годин промити проточною водою і потовкти в ступі, або пропустити через механічну м'ясорубку, покласти в емальований посуд і залити окропом або молоком з розрахунку 1:1. Дати постояти близько 10 хвилин. Готову суміш до смаку приправити медом або цукром.

Мигдаль

Мигдаль - це не просто горіх, за стародавніми повір'ями приносить успіх, благополуччя і любов, але ще й надзвичайно цілющий і корисний продукт. Він багатий біологічно активними речовинами, такими як рибофлавін, ніацин, піридоксин, пантотенова кислота, фолацин, вітамін Е, кальцій, калій, магній, фосфор, залізо.

Поєднання цих речовин робить мигдаль корисним для серцево-судинної системи і всього організму в цілому, а також попереджає розвиток стресу. Однак слід пам'ятати, що мигдаль, як і всякий горіх, досить важкий і вкрай поживний. А тому щоденна рекомендована норма - всього 30-50 грам.

Зелений чай

Найбільш важливим компонентом, що містяться в зеленому чаї, є так звані флавоноїди, що володіють антиоксидантними властивостями, а також інші органічні сполуки. Особливо активні в зеленому чаї - поліфеноли, такі як катехін. Зелений чай також містить кальцій, магній, залізо, марганець, натрій, кремній, фосфор і його сполуки.

Завдяки такому різноманітному хімічному складу напій має тонізуючу і стимулюючу дію практично на всі системи організму. При цьому нормалізується робота серця, поліпшується стан стінок судин і живлення мозку, підтримується нормальна згортання крові.

Під час застуди зелений чай є першим цілющим зіллям. Єдине, не слід зловживати і випивати більше трьох чашок на день.

PS

Включення в раціон продуктів, що підвищують і зміцнюють імунітет, допоможе оргазму не тільки пережити холоди і вистояти в період простудних епідемій, а й підтримає у випадку нервових переживань, стресів, безсоння, малорухомого способу життя.


Соня Литвинова
Інтернет-журнал Салон.Су