Кавомашини для дому: готуємо каву одним натисненням кнопки.

Зі століття в століття, під стать професійному фокусника, кава творить з людством дива. Потрапити під чарівність напою може кожен - незалежно від віку, соціального стану і роду діяльності.

Актриса Софі Лорен назвала кави «приворотним зіллям», політичний діяч Уїнстон Черчілль вважав його «інтимним напоєм», придворний лікар царя Олексія Михайловича Романова - «ліками проти горді, нежиті і главболеній», а ключова арія «Кавова кантанти» композитора Йоганна Себастьяна Баха говорить: «Ах! Як солодкий смак кави! Ніжніше, ніж тисяча поцілунків, солодше, ніж мускатне вино! »

Утім, для сучасного часу подібної лірики недостатньо. Нині смакування улюбленого «чорного напою» вимагає підкріплення у вигляді високотехнологічного пристрою - кавоварки, яка за лічені секунди повинна забезпечити неповторний смак і, одночасно, вписатися в кухонний інтер'єр і бюджет.

Вибір кавомашини для вдома трохи відрізняється від підбору апарату для офісу. В умовах квартири не так важливі швидкість роботи, простота догляду і строгість дизайну. Головне - визначитися з передбачуваною навантаженням, зі ступенем строгості своїх вимог до аромату і якості напою і із зусиллями, які планується витрачати на заварювання напою.

Скорегувати вибір покликані цінові рамки і особливості типів кавомашин .

Ріжкові кавомашини

Найпростіша модель - так звана класика жанру. Принцип роботи ріжкової кавомашини такий: мелена кава засипається в спеціальний ріжок, розрахований на приготування однієї або двох порцій напою. Пар під високим тиском проходить через каву і фільтр з дрібними отворами. При цьому з кави виділяється найбільша кількість ароматичних речовин.

Конструктивно кавомашини даної групи відрізняються один від одного матеріалом, з якого виготовлений корпус машини і ріжок. Матеріал корпусу принципового значення не має, він позначається лише на міцності апарату і його ціну. А ось матеріал ріжка впливає на смакові якості напою.

У металевому ріжку кави добре прогрівається, і напій виходить густим з пишною піною і насиченим смаком. У пластмасовому ріжку кави виходить водянистим і недотримані зі світлою піною і кислуватим смаком.

Ще один чинник, що впливає на якість кави, приготованого в ріжкової кавомашині - вміння утрамбовувати кавовий порошок. Занадто щільна утрамбовка, так само як і надто слабка - можуть погіршити смак напою.

Майже всі ріжкові кавоварки забезпечені спеціальними насадками або пароотводящімі трубками для приготування капучіно.

Переваги : доступна ціна, зручність користування.

Недоліки : активна участь людини в процесі приготування напою.

Провідні виробники : Bosch (Бош), DeLonghi (Делонгі), Saeco (Саєко).

Ціновий діапазон : 3.500 - 22.500 рублів.

Комбіновані кавоварки

Даний вид пристроїв об'єднує в своєму корпусі кавомолку і кавоварку. Поруч з кавомолкою може бути закріплений додатковий бункер для іншого сорту кави.

Незаперечна гідність комбінованої кавоварки в тому, що вона може не тільки готувати запашну каву, але і здатна просто закип'ятити воду. Бачок зазвичай має вбудований фільтр, що дозволяє очищати воду для пиття.

У комбінованій кавомашині можна приготувати одночасно кілька чашок напою. В одних моделях дві порції кави готуються одночасно, в інших - послідовно.

Переваги : для приготування напоїв можна використовувати, як натуральна кава в зернах, так і мелений або пресований.


Недоліки : якість напою, також як і в ріжкових апаратах, залежить від навичок з трамбування порошку в ріжку.

Провідні виробники : Bosch, DeLonghi, Saeco, Siemens (Сіменс), Spidem (СНІД).

Ціновий діапазон : 11.500 - 22.500 рублів.

Автоматичні кавоварки

Процес приготування напою в таких кавоварки повністю автоматизований. Для того, щоб насолодитися чашечкою кави, необхідно зробити кілька нескладних маніпуляцій.

Досить засипати кавові зерна, налити воду, встановити міцність напою і кількість чашок і натиснути кнопку включення. Далі апарат буде діяти самостійно.

Розумна автоматика вчасно підкаже, коли засипати зерна і заливати воду, проводити очищення трубок і видалення відпрацьованого кавовій гущі. Електронна пам'ять дозволяє зберегти задані параметри для повторного приготування кави.

Досить затребуваними є кавомашини, оснащені комп'ютером з рідкокристалічним дисплеєм і дозволяють задати практично будь-які параметри, починаючи з температури кави і закінчуючи жорсткістю використовуваної води.

Переваги : можливість приготування напою при відсутності навичок, простота у використанні.

Недоліки : висока ціна.

Провідні виробники : Saeco, Bosch, DeLonghi, Jura (Джура).

Ціновий діапазон : 7.000 - 669.000 рублів.

Капсульні (чалдовие) кавомашини

Дані види машин з'явилися на кавовому ринку відносно недавно, але вже встигли зайняти свою нішу, в першу чергу, завдяки максимально спрощеного процесу приготування напою.

Чалда (кавова таблетка, капсула) - це індивідуальна упаковка для кожної порції меленої кави, наповнена інертним газом, що дозволяє зберігати смак і аромат свіжомеленого кави протягом двох років.

Безпосередньо перед процесом приготування напою в апарат поміщається індивідуальна запакована таблетка з кавою. У момент готування ця капсула проколюється і кави починає варитися під дією гарячий води, яка заповнює чалди.

Після приготування напою, використані таблетки легко видаляються з кавоварки, зберігаючи її чистоту.

Переваги : величезний вибір капсул, а значить різноманітність смаку; простота чищення.

Недоліки : завищена вартість капсул з кавою, які часто можна купити виключно в офіційних бутиках компанії-виробника кавомашини; приготування напою виключно невеликого обсягу.

Провідні виробники : Nespresso (Неспрессо ), Saeco, Caffitaly (Каффіталі), Gaggia (Гаджіа).

Ціновий діапазон : 6.000 - 29.000 рублів.

Вбудовувані кавомашини

Даний вид пристроїв відрізняє унікальний дизайн і найвища функціональність. Вбудовувані кавомашини не домінують в інтер'єрі - вони сховані за меблевими дверцятами. Область їх солірованія - виключно якість смаку.

При необхідності засипати зерна, залити воду або провести очищення - кава-машина легко висувається з меблевої ніші на телескопічних направляючих.

Переваги : відмінна якість і бездоганний дизайн.

Недоліки : висока ціна.

Провідні виробники : Miele (Міле), Electrolux (Електролюкс).

Ціновий діапазон : 18.000 - 170.000 рублів .


Соня Литвинова
Інтернет-журнал Салон.Су