Як харчові добавки зробили ідентичних близнюків різними.

Ідентичні близнюки, які харчувалися по-різному, стали демонстрацією того, як впливають на поведінку дітей харчові добавки. П'ятирічному Майклу Паркеру не дозволяли споживати харчові добавки - ароматизовані чіпси, напої, цукерки і готові продукти, що містять штучні барвники.

Його брат Крістофер харчувався як завжди.

За хлопчиками, яких вибрали завдяки їх особливо близьким генетичному подібністю, спостерігали протягом двох тижнів. Поведінка Майкла стало менш агресивним, він рідше виявляв ознаки поганого настрою і вів себе спокійніше, ніж Крістофер, який залишився таким же, як був.

Дитячий психолог, професор Джим Стівенсон запропонував хлопчикам тести на перевірку уваги і рівня IQ. До початку експерименту їх результати були однаковими, але після нього показники Майкла виявилися на 15 відсотків вище.

Професору Стівенсону з Університету Саутгемптона не сказали, який із хлопчиків не вживає харчових добавок, але він здогадався, що це Майкл .

Серед продуктів, яких не давали Майклу, були цукерки Smarties і Sunny Delight, такі напої червоного кольору, як Irn Bru і Tizer, а також газовані напої.

Коли йому хотілося перекусити, він отримував банани, звичайні солоні чіпси та горіхи. Експеримент був поширений на його однокласників у школі Dingle в Чеширі, де зі шкільних сніданків було виключено 36 харчових добавок.

Удома батьки також давали цим дітям продукти без добавок, і їх попросили відзначати всі зміни в поведінці дітей.

57 відсотків повідомили про поліпшення поведінки в цілому, а 56 відсотків відзначили, що діти стали краще спати і більш охоче допомагати по дому.

Мама близнюків Лінн Паркер сказала, що вона вражена .




"Це було якесь прозріння. Я досить скептично ставилася до цієї затії, але вже на другий день побачила зміни в поведінці Майкла. Він набагато слухнянішим, у нього розвинулося почуття гумору, він охоче розмовляє. Просто не віриться, все що його поведінка так змінилося, цей вплинуло на нас усіх. В будинку знизився рівень стресу, у відносинах між хлопчиками менше агресивності, вже майже не б'ються й не сваряться.

На думку професора Кевіна Моргана з Університету Кардіффа, експеримент показав, що поведінка дітей поліпшується, якщо їх годувати більш здоровою їжею.

Автор книги про харчові добавки Моріс Хансен вважає, що багато проблем у поведінці дітей пов'язані з тим, що вони їдять. "У дітей, які вживають в їжу безліч небажаних добавок, поряд з неякісними продуктами, в які входять ці добавки, врешті-решт знижуються академічні успіхи і стає гірше поведінку. Я хотів би знати, чи пов'язані поведінкові проблеми сучасної молоді з тим, що раціон молодих людей обмежується стравами, купленими на винос. Я вважаю, що якщо прибрати небажані добавки та запропонувати їм продуману дієту з великою кількістю фруктів і овочів, можна багато чого досягти. Їхню увагу набагато покращився б. Часто результатом є також підвищення IQ. По-третє, кардинально поліпшується поведінка ".

Однак дослідження, проведене компанією Organix, що виробляє дитяче харчування, показує, що уникнути добавок складно. Барвники виявлені в 78 відсотках дитячих десертів, 42 відсотках молочних коктейлів і 93 відсотках цукерок. Вони містяться навіть в таких продуктах, як пластівці та сухофрукти.