Все, що ви не знали про роздільне харчування.

У цій статті ми розглянемо принципи, переваги і недоліки роздільного харчування. Адже сьогодні навряд чи знайдеться хоча б один дієтолог, який би не говорив про це. Роздільне харчування ... Мабуть, жодна з теорій здорового харчування не викликала стільки суперечок серед дієтологів. Корисно роздільне харчування або шкідливо? Що переважує - гідності роздільного харчування або його недоліки? Однозначної відповіді на ці питання до цих пір немає. Прихильники теорії роздільного харчування вважають, що якщо в шлунок одночасно потрапляють несумісні один з одним продукти, то їх перетравлення ускладнюється. А погано переварені продукти відкладаються в організмі у вигляді жиру і шлаків. Пояснюється це тим, що для розщеплення білків потрібно кисле середовище, а для вуглеводів - лужна. Тобто умови, необхідні для переварювання різних видів продуктів, що кардинально різняться. Якщо ми одночасно їмо їжу, що містить багато білків і вуглеводів, то якісь з цих речовин засвояться гірше. Так, з'їдені на порожній шлунок фрукти залишають його вже через 15-20 хвилин, якщо ж з'їсти їх після м'яса, вони затримається в шлунку, викликаючи процес бродіння і гниття. У результаті продукти надходять в нижні відділи травного тракту погано обробленими, що призводить до відкладення жиру і до підвищеного навантаження на підшлункову залозу. Неперетравлені залишки їжі, накопичуючись в товстій кишці, можуть стати причиною запорів і інших захворювань. Перехід на роздільне харчування має усунути ці проблеми. Згідно з принципами роздільного харчування, всі продукти діляться на кілька груп. Продукти, що відносяться до однієї групи, повністю сумісні між собою. А сумісність продуктів різних груп визначається за спеціальною таблицею.


За правилами роздільного харчування, між вживанням несумісних продуктів повинне проходити не менше двох годин. Переваги роздільного харчування Завдяки швидкому проходженню сумісних продуктів по травному тракту в організмі не відбуваються процеси бродіння і гниття, що зменшує інтоксикацію організму. Самопочуття при переході на роздільне харчування поліпшується, непогано скидається вага. Результат такого способу схуднення, як правило, буває досить стійким, особливо якщо використовувати його постійно. Корисно роздільне харчування при шлунково-кишкових розладах і захворюваннях. Недоліки роздільного харчування Для дотримання потрібні особливий режим життя і сила волі. Звикнути до дієти роздільного харчування багатьом людям непросто, і хоча організм отримує всі речовини, необхідні для нормального функціонування, багато хто відчуває почуття голоду. Задоволення від такої їжі отримати складно. Не всі лікарі згодні, що роздільне харчування корисно. На думку критиків, застосування цієї методики - штучне порушення нормального травлення. З моменту своєї появи як біологічного виду люди завжди харчувалися змішаною їжею, і для переварювання саме змішаної їжі наш травний тракт ідеально налагоджений самою природою. Якщо ж довго притримуватися правил роздільного харчування, то травні органи "розучаться" справлятися з пельменями та бутербродами, салатами і наваристим борщем. І прибічників нової методики доведеться все життя відмовлятися від різноманітної їжі і традиційних страв. Поїдання смачних пиріжків на святі може призвести до того, що свято виявиться зіпсованим ...