Полуниця: все, що ми про неї знали і могли тільки здогадуватися.

Що нам від марної статистики, якої у світі існує ціла маса? Що нам з того, наприклад, що 150 грамів свіжої полуниці проганяють негативні емоції? А спробуй з'їж ці сім ягід - дійсно проганяють! А це ще не все! Відбілювання До недавнього часу косметологи полуницю просто поважали. В основному її славу склав відбілюючий ефект: під кінець весни, коли шкіра, статут чинити опір, здається пігментним плямам, її рятує полуничний сік, він справжній плямовивідник! Краще всього діють полуничні маски (мрія натуропата: полуниця, лимонний сік і ложка меду), а ще можна - вкрай аристократично - протирати обличчя після пробудження полуничним льодом. Антисептик Потім стали надходити нові відомості: наша ягода і чудовий антисептик, в ній і саліцилова кислота, що має отшелушивающим дією, а значить, полуничний пілінг (дарма, чи що, так багато дрібних насіння) оновлює шкіру. Але головне з'ясувалося не так давно, і за це полуницю просто-таки звеличили. Інформація, що міститься в ній мідь стимулює вироблення колагену, який підтримує шкіру пружною. Маски і креми Полуничний сезон - саме час упевнитися у всемогутності червоної ягоди. Треба б спробувати регулярно, два-три рази на тиждень, не отлинівая, робити прості маски з полуничної кашки. Або балувати обличчя полуничним кремом (гарненько розім'яти ягоди і змішати з кремом звичайним і ложкою меду), замість того щоб купувати дорогі засоби провідних світових виробників косметики. А зекономлені гроші витратити на двадцять відер свіжої ягоди. Полунична дієта: мінус 2,5 кіло за 4 дні Це співвідношення виявиться вірним - якщо все робити по-чесному. Принаймні полуничну дієту вже давно називають «голлівудської», а надбанням широкої громадськості став факт, що Вікторія Бекхем три дні на місяць їсть тільки полуницю. Ставитися до дівчини можна по-різному, але того, що виглядає мати трьох дітей чудово і любов чоловіка, головного нарциса Британії, утримує вже десять років, заперечувати не можна. Популярною чотириденної дієтою може скористатися будь-хто. Це так просто - три рази на день на столі з'являються зазначені сотнею посилань страви: фруктовий салат або йогурт на сніданок, салат з полуниці зі спаржею на обід, тріска з полуницею на вечерю і сир з полуницею як маленька дозволена пустощі. Але люди з фантазією складуть своє власне меню, і не тільки на чотири дні, але й, мабуть, на весь місяць. Вранці добре є полуницю з будь-якими молочними продуктами - поєднуються вони відмінно. Вдень - приготувати одну з безлічі несолодких страв: полуниця підходить до морепродуктів і птиці, вміє скласти ансамбль з салатовими листям, пармезаном, огірком і зеленою цибулею, і приправити його варто оливковою олією з краплею оцту, лимонним соком і кедровими горішками.


Або гірчицею грубого помелу. На вечерю можна придумати хоч курку під полунично-винним соусом, хоч ягідну пасту (замісити круте тісто на полуничному соку (1 склянка) з борошном, 2 яйцями, ложкою рослинного масла, сіллю, перцем і медом; розкотити тонко-тонко і нарізати на широкі смуги; відварити в молоці). Або ось ще прекрасне поєднання: полуниця з чорним перцем, особливо обсмажена (миттєво) на вершковому маслі. Хто спробував - не забуде. З'їсти 10 кілограмів за сезон - а вам слабо? Вважається, що, коли ця кругла цифра висвітиться на ваших внутрішніх вагах, ви буквально розправити крила і злетіти . А що ще вам залишиться? Всі системи налагоджені, працюють без збоїв. Імунна? Укріплена! Обмін речовин? Нормалізований! Серцево-судинна? Захищена як ніколи. Полуниця навіть для ясен корисна, а якщо болить голова, і цьому горю допоможе, оскільки містить речовини, близькі до складу аспірину. Інша справа, що полуничка може і приїстися, і, як помітила народна мудрість, потягне на чорний хліб ... Зараз це, звичайно, звучить дивно - так чекаємо ми її, першу, ароматну. (Улюблена полуниця французів - квітнева gariguette, вона несолодка, але її поява говорить про те, що скоро літо!) Проте досвідчені люди знають: пройде перша хвиля, полуниці на дачі стане видимо-невидимо, і пропаде бажання повзати по грядках. Мати сімейства кине вправлятися в новаціях (чізкейк, шербет, вареники, сирники, мармелад, желе, квас) і буде варити просте, як вчили бабусі, варення, не дотримуючись навіть простих правил: ягоди не мити, а протирати, і варити не більше півтора кілограмів за один раз. Полунична пора - це як коротка історія любові, яка починається з прискореного биття пульсу, а обертається дружиною в халаті і бігудях. Які вже тут ажурні панчохи і шампанське з полуницею. А тим часом ... Сама еротична ягода! Продажі збільшилися на 17% після оголошення даних сексологів. Почалося все не з сексологів, а з «оптімологов харчування». Британський інститут цієї самої спрямованості проаналізував всі популярні фрукти і виніс вердикт: полуниця недарма вважається еротичної ягодою. Цинк, що міститься в її насінні, сприяє підвищенню сексуального потяга як у чоловіків, так і у жінок. Поява полуниці в певних рецептах і ситуаціях просто не може бути зрозуміле двояко. Хіба не красномовно, наприклад, полуничне фондю або мус в шампанському? Та навіть банальні полуниця з вершками або з шоколадом ... На одному зі спеціальних сайтів було дуже точно сформульовано: «Полуниця в еротичному кодексі завжди означає запрошення до любові».