Розвінчані дев'ять міфів про здорове харчування.

Тим, хто акуратно стежить за своєю вагою, здається, що вони знають про схуднення і правильному харчуванні все. Але ... Виявляється, багато хто з поширених уявлень про те, що добре, а що погано для нашої фігури, не мають під собою ніяких підстав. Розібратися, де правда, а де псевдонаукові домисли, нам допомогла лікар-дієтолог, автор книги «Переговори з ковбасою, або Ми - те, що ми їмо. Психологічна дієта »Маріанна Трифонова.

Міф 1. Зайва вага з'являється від жирної їжі

Насправді вага може набратися як від їжі вуглеводної, так і від їжі жирної, питання в співвідношенні вуглеводів і жирів в денному раціоні. Правильний раціон вигляди наступним чином: 65% повинні складати вуглеводи, але не швидкі, а так звані повільні вуглеводи, які включають у себе пшеницю твердих сортів. Це можуть бути макарони, хліб грубого помелу. Природно, не здобні хлібобулочні вироби і не випічка. 25% в нашому раціоні повинні становити на жири, з яких 15% - жири рослинні, а інші 10% - жири тваринного походження. І тільки 15% у нашому раціоні повинні становити білки. Тому повністю відмовлятися від вуглеводної їжі не варто - унаслідок того, що так ви позбавите себе базису нормальної харчової піраміди. Відмова від жирів також призведе до того, що ви значно втратите тургор своєї шкіри і плюс до цього ослабите діяльність суглобового і пов'язаного апарату. Здоровий баланс - запорука успіху.

Міф 2. Після 18.00 їсти не можна

Це поширена помилка. Насправді, все залежить від того, у скільки людина лягає спати. Якщо він лягає спати о 12 ночі, то не їсти після 6 - помилково, ви все одно відчуєте голод. Припиняти Тобто потрібно за 3 години до відходу до сну.

Міф 3. Розумові навантаження витрачають більше калорій, ніж фізичні

Це так і не так. Психо-емоційні навантаження, звичайно, вимагають певного калоража. Але норма в 1300 кілокалорій, навіть для людини великої розумової роботи, покриває всі енергетичні витрати - і фізичні, і інтелектуальні. Так що навіть працівникові розумової праці, що має якісь фізичні напруги, не варто підвищувати споживання калорій.

Міф 4. Заїдати стреси - це природно

Насправді це привід для того, щоб звернутися до медичного психолога, який займається проблемами порушення харчової поведінки. Можна сказати, що якщо людина заїдає стрес, їжа в нього зайняла не те місце, яке повинна займати в житті. Їжа повинна бути енергетиком, безумовно, джерелом приємних відчуттів, але не сублімацією заспокійливого. Для цього є відповідні препарати та відповідні фахівці.

Міф 5. Під час вагітності всі набирають вагу. Це неминуче

Ні вагітність, ні післяпологовий період - це не хвороба, і в нормальній здорового життя він повинен протікати абсолютно фізіологічно, без великих вагових коливань.


Тільки якщо вагітність протікала з ускладненнями, були проблеми гормональні, невиношування, прийом гормонів або препаратів, що знімають гіпертонус матки, в цьому випадку могли трапитися нюанси, пов'язані з ендокринною діяльністю. Звідси й підвищення ваги. А взагалі вагітні нічим не відрізняються від простих смертних.

Міф 6. Найщільнішим прийомом їжі повинен бути сніданок, найменшим - вечеря

Не зовсім так. Я вважаю, що сніданок і вечеря повинні становити 25% від денного раціону, відсотків 15 має припадати на ланч і полуденок, 35% має становити обід.

Міф 7. Взимку товстіють все, це нормально

Набір ваги в зимовий час дійсно фізіологічно спрогнозований тим, що організм починає готуватися до неприємного, похмурого пори року. Коливання ваги в районі 2-3 кг з їх подальшим зникненням навесні і влітку - це нормальний фізіологічний стан. Але, наприклад, 5 кг - це забагато.

Що робити? Незважаючи на те що зима - складне для руху пору року, необхідно вибрати раціональну та життєздатну фізіологічну навантаження. Ходити пішки, наприклад, - це ви можете робити буквально в під'їзді свого будинку. До речі, за новими даними, зовсім не обов'язково скоювати альпіністські подвиги, піднімаючись вгору по сходах; досить піднятися на самий верхній поверх і регулярно щодня спускатися вниз. До речі, рух є ще й потужним чинником вироблення гормону серотоніну, якого так не вистачає саме в зимову пору року. Через його нестачі теж може набиратися зайву вагу.

Міф 8. Зелений чай допомагає худнути

Що зелений чай сприяє втраті ваги - це поширена помилка. Таких даних немає. Доведено, що він надає стабілізуючу дію на тиск.

Міф 9. Солодке і схуднення несумісні

У самому вживанні цукру немає великої біди, оскільки це природний натуральний продукт. Але! Нормою є вживання не більше 1 чайної ложки цукру на день, причому нерафінованої - це може бути карамельний, білий кусковий, коричневий цукор.

Тим же, хто хоче схуднути, але дуже любить солодке, можна порекомендувати перейти на такий рослинний підсолоджувач, як екстракт або краплі стевії. Якщо говорити про більш традиційних солодощі, які зберігають паритет між здоров'ям і красою, можна рекомендувати, скажімо, 10 г чорного гіркого шоколаду на день, одну пастилу, один шматок мармеладу, один зефір або дві чайних ложки меду на день. Таким чином можна прийти до консенсусу зі своєю любов'ю до солодкого.