Ми - це те, що ми їмо.

На правах реклами



"Ми - це те, що ми їмо," - каже давня мудрість. Особливо це справедливо для організму маленької дитини. Адже в дитинстві закладається основа здоров'я на все життя. У малюків дуже бурхливо протікають процеси росту і розвитку, продовжується формування багатьох органів. Його організм вчиться взаємодіяти з навколишнім середовищем. І в цей період дитині потрібно повноцінне харчування, яке зможе забезпечити його високі фізіологічні потреби.

Чи правда що, чим більше калорій в їжі, тим вона корисніша? Складаючи раціон харчування для дитини, багато хто в першу чергу звертають увагу на його поживність і калорійність, вважаючи, що чим більше калорій отримає дитина, тим краще. Але це не завжди так. Багато висококалорійні продукти виявляються не дуже поживними для дитини, оскільки їхні корисні властивості обмежені. Такі страви можуть бути важкими для засвоєння і дають зовсім мало енергії малюкові. Але ж дитині потрібно постійно заповнювати запаси енергії, яку він витрачає у величезних кількостях, рухаючись і пізнаючи світ.

Соки, поряд з фруктами і овочами, є одним з основних джерел вуглеводів для організму. А вуглеводи, як відомо, - це головне джерело енергії. Дитина 4-7 років кожен день повинен вживати в їжу близько 270 г вуглеводів для того, щоб мати сили активно грати, бігати і стрибати.

Чи потрібно годувати дитину по годинах або тільки тоді, коли він зголоднів? Звичайно, дитині необхідний певний режим харчування з інтервалами близько 4 годин. Але, на жаль, нам не завжди вдається ідеально слідувати розкладом і дотримуватися цього режиму. Та й дитина іноді диктує свої правила. Якщо ж все-таки дитина зголоднів трохи раніше, ніж ви готові йому запропонувати поїсти, то краще в якості "перекусу" дати йому попити сік, а не "обрадувати" шоколадкою або чимось солодким. Адже сік не тільки є багатим джерелом вітамінів, але і покращує апетит, підсилюючи вироблення травних соків.

Який сік краще вибрати для дитини в якості "легкого перекусу"? Одним з найбільш корисних соків можна назвати морквяний сік. Лікарі рекомендують його пити при запальних захворюваннях в порожнині рота і як загальнозміцнюючий засіб при застуді. Можна приготувати сік у домашніх умовах, але в цьому випадку, його обов'язково потрібно поєднувати з вершками або іншим продуктом, що містить жири, оскільки вітаміни, що містяться в морквяному соку засвоюються тільки таким чином.


Якщо не вистачає часу готувати свіжовичавлений сік, можна скористатися морквяним соками, представленими в магазинах. Дуже важливо, що б сік був призначений для дитячого споживання. Наприклад, морквяний сік "Теді" в скляних пляшках, призначений для дітей від 3-х років.

А чому ж саме корисний морквяний сік? По-перше, вона містить м'якоть. А це означає, що до його складу входять корисні харчові волокна (або клітковина). Клітковина стимулює роботу кишечника, тобто запобігає запори, вбирає і виводить токсичні речовини з організму і сприяє зростанню корисної мікрофлори кишечника. По-друге, морквяний сік є основним джерелом бета-каротину-попередника вітаміну А. По-третє, він багатий вітаміном С, калієм і залізом.

> H2> А для чого дитині потрібен бета-каротин і інші перераховані вітаміни? Бета-каротин (або провітамін А) сприяє поліпшенню стану шкіри, слизових оболонок і зору. Останнє особливо важливо для зростаючого дитячого організму, оскільки саме з 5-6 років навантаження на очі значно зростає.

Вітамін С (або аскорбінова кислота) дуже важливий і потрібний для організму. Він бере активну участь в обміні речовин, сприяє утворенню ферментів і гормонів, допомагає активному росту клітин і органів, а головне, підвищує стійкість дитячого організму до різних захворювань і негативного впливу навколишнього середовища. При нестачі вітаміну С у дитини знижується імунітет, малюк стає млявим і дратівливим. Залізо є одним з найбільш важливих мікроелементів в організмі, оскільки є головною складовою частиною гемоглобіну. Без нього процеси кровотворення неможливі, тому що гемоглобін переносить кисень до різних клітин і органів. При нестачі заліза у дітей, особливо дошкільного віку, може розвинутися анемія (недокрів'я).

У висновку, хотілося б сказати, що особливо актуальним вживання соків стає в жарку пору року. У дітей знижується апетит, підвищується потреба в рідині і витрати енергії зростають приблизно на 10% в порівнянні з іншими сезонами року. Ось тоді соки здатні замінити малюкові і їжу (легкий перекус), і питво, будучи відмінним джерелом енергії.

Ареф'єва Ганна Борисівна
Кандидат медичних наук, лікар алерголог, кардіолог, терапевт.
Головний лікар лікувально-реабілітаційного центру Медико-С.