Як вибрати більш здорові продукти?.

Всім відомо, що екологічна ситуація на сьогоднішній день вимагає негайного до себе уваги, і особливо проблеми навколишнього середовища відчувають на собі мешканці великих міст. Природно, все це відбивається на якості продуктів, споживаних нами. Тому нерідко, купуючи овочі та фрукти, ми вибираємо між шкідливим і дуже шкідливим, причому вибір цей робимо найчастіше наосліп. Так як же убезпечити себе від неякісних продуктів?

Зробити це можна, причому зовсім не обов'язково везти підозрілі фрукти або овочі в спеціальну лабораторію. Проконтролювати якість плодів можна безпосередньо перед покупкою - достатньо лише мати з собою нітрат-тестер.

Цей невеликий прилад вагою близько 100 грамів дозволяє визначити вміст нітратів у плоді, порівняти його з максимально допустимою концентрацією для даного продукту і повідомляє , наскільки його вживання в їжу безпечно. Нітрат-тестер досить простий у використанні: необхідно всього лише вибрати продукт зі списку і потім, слідуючи інструкціям на екрані, увіткнути вимірювальний зонд в м'якоть продукту і дочекатися появи результату про відповідність або невідповідність вмісту нітратів у продукті нормі.

У силу своїх особливостей різні продукти мають особисту ГДК нітратів на 1 кг ваги: ??для яблук і лимонів - 60 мг, для буряка - 1400-1600 мг.


Необхідно складати свій раціон так, щоб загальна кількість спожитих нітратів не перевищувала 200-300 мг на добу.

Ще один корисний прилад, який теж не завадить брати з собою в магазин або на ринок, - дозиметр , що визначає рівень радіаційного забруднення продукту. Споживання в їжу продуктів, вміст радіоактивних речовин в яких перевищує норму, навіть більш небезпечно, ніж продуктів з нітратами, адже воно призводить до накопичення радіації в організмі, що рано чи пізно може спровокувати розвиток різних захворювань. Використовувати дозиметр так само просто, як і нітрат-тестер, деякі моделі навіть мають функцію голосового сигналу при перевищенні норми радіаційного забруднення. Дозиметр може бути корисний не тільки при купівлі харчових продуктів, але і для обстеження речей у будинку або місцевості.

Як не сумно це усвідомлювати, але в недалекому майбутньому нітрат-тестер і дозиметр можуть в силу необхідності з'явитися в кожному домі. А поки вони дають нам можливість проконтролювати стан продуктів харчування, зробити вибір на користь більш якісних. Пам'ятайте, що попереджений завжди - значить озброєний!

//