Бути чи не бути вегетаріанцем. Частина 1.

Я не активістка товариства захисту тварин, агітувати не збираюся. Але якщо ви хочете на час відмовитися від м'яса, ось вам про вегетаріанство все, що я знаю!

Зав'язати з продуктами тваринництва можна в будь-який час дня, року і зодіакального циклу, рівно як і повернутися до них. Якщо проробляти все правильно і без перебільшень, такі маневри не зашкодять, а, навпаки, очистять організм і зміцнять волю.

Навіщо?

Причин, за якими стають вегетаріанцями, багато. найпоширеніший мотив - жалість до всього живого. Через це вегетаріанець не може використовувати продукт, отриманий у результаті заподіяння шкоди тварині, птиці, рибі і комахи. Але в першу чергу нас цікавить не стільки моральний аспект, скільки інша сторона вегетаріанства - його користь для здоров'я.

шкідливо м'ясо?

Чого ж шкідливого може бути в м'ясі? Як з'ясовується, багато чого. Поки корова опиниться в нас на столі у вигляді біфштекса, за своє недовге життя вона з'їсть масу гормонів та антибіотиків. Все це, нехай і в невеликій кількості, але залишається у неї в організмі. Чужорідні гормони, що передаються людині з їжею, можуть призвести до загострення таких захворювань, як гастрит або астма. Не можна забувати і про шкідливі гормонах страху, які викидаються кров тварини під час насильницької смерті, навіть якщо вона миттєва, а поглинання "тварин" антибіотиків веде до того, що з адаптованим до них вірусам потім неможливо впоратися аналогічними "людськими" ліками. Недавній приклад - епідемія "коров'ячого сказу". Англійських корівок довгий час підгодовували кістковим борошном, виготовленої із залишків їх же покійних побратимів. Підсумок - енцефаліт, що перетворює мозок зараженої тварини (або людини, з'їв м'ясо зараженої тварини) у губку.

Людина - травоїдна?

Деякі вегетаріанці стверджують, що людина взагалі не пристосований до того, щоб харчуватися м'ясом. Справа в тому, що у нас стравохід влаштований, як у травоїдних, довгим - щоб з рослинної їжі, яка довго перетравлюється, встигали засвоїться всі поживні речовини. У хижаків кишечник короткий, щоб м'ясо не встигло розпочати розкладатися, погрожуючи організму інтоксикацією. "Травоїдними" людина ж неминуче отримує дозу токсинів, від чого і метеоризм, і розлади шлунка, і отруєння. Однак погляди лікарів на цей рахунок інші. "Людина - всеїдна тварина, - говорить керівник відділу клінічної та профілактичної дієтології Інституту харчування РАМН, доктор медичних наук Валентина Мещерікова. - Шлунково-кишковий тракт людини володіє розвиненою м'язовою системою виведення, так що вибір вегетаріанської дієти від цього залежатиме не повинен ".

Як було раніше?

Імовірно, саме полювання зробила з людиноподібної мавпи людину. Але вважати, що поїдання м'яса сприяє розвитку і сьогодні, не зовсім вірно.


"Якщо полювання і зіграла важливу роль в еволюції людини на перших етапах, - говорить відомий археолог Кліффорд Толлі, - це зовсім не означає, що поїдання м'яса розвиває до цих пір. За витраті розумових і фізичних зусиль купівлю окости в супермаркеті не порівняти з сутичкою з дики тваринам у відкритому бою. "До масового споживання м'яса розвинені країни прийшли лише сто років тому. А народним продуктом воно стало тільки тоді, коли винайшли холодильник. До цієї знаменної події м'ясо залишалося привілеєм забезпечених людей і дворянства. Саме з цих класів у середині xix століття вийшло вегетаріанство в його сучасному вигляді, з політичним відтінком. Вперше слово "вегетаріанство" було затверджено в 1847 році на одному з перших зборів вегетаріанського товариства Великобританії. Слово це, до речі, утворено від латинського vegetus, що значить "здоровий, бадьорий, повний сил", а зовсім не від vegetalis ("рослинний"), як багато хто думає. А до 1848 року вегетаріанців називали піфагорійцями: давньогрецький вчений Піфагор теж не їв м'яса.

Що робити?

Отже, чому б не відмовитися від м'яса хоча б, скажімо, на тиждень? Шкоди від цього точно не буде, а користь очевидна: організм очиститься від усіх шкідливих складових яловичини і свинини. Суть вегетаріанської дієти в тому, що всі корисні речовини, які є в м'ясі, можна отримувати з рослинних продуктів. Ну а якщо ви потім захочете зовсім стати вегетаріанцем - що ж, це буде цілком ваше рішення!

Види вегетаріанства:

1. АБСОЛЮТНА, воно ж ВЕГЕТАРІАНСТВО - можна їсти лише рослинну їжу. Не можна використовувати продукти тваринництва, косметику на їх основі, засоби гігієни, ліки та інше, випробуване на тваринах. Не носити одяг та взуття зі шкіри, а також одяг із вовни та шовку.

2. Дієтичний - слід абсолютного тільки по частині харчування.

3. ОВОЛАКТОВЕГЕТАРІАНСТВО - допускає в їжу яйця і молочні продукти. Приставки можуть бути присутніми окремо. Значить це наступні: "ово -" - можна їсти яйця, "лакто -" - молочні продукти.

4. ФРУТЕРІАНСТВО - виконує розпорядження абсолютного вегетаріанства, проте продукти вживаються такі, збір яких не заподіює рослинам особливої ??шкоди (тобто яблука та помідори їсти можна, а моркву і картоплю - ні, бо вбивство).

5. ПЕСЦЕТЕРІАНСТВО - окрім молочних продуктів, можна їсти рибу.

6. ПОЛУВЕГЕТАРІАНСТВО - його представники їдять м'ясо, але менше, ніж звичайні люди.

7. ПСЕВДОВЕГЕТАРІНСТВО - псевдовегетаріанци кажуть, що вегетаріанці, а насправді ховають під шубою бутерброд з котлеткою. Сподіваюся, що ви до них не відноситеся!

Продовження

Ганна Меднікова

Джерело: ХудееМтут на сайті http://hudeem.ru/

//