Харчування і рак молочної залози.

Від харчування залежить перебіг метаболічних (обмінних) процесів, що лежать в основі життя, а їжа є їх джерелом і регулято ром. Сталість внутрішнього середовища організму - це результат тривалої еволюції, в той час як характер харчування, склад їжі значно ме няются навіть у процесі індивідуального розвитку.

З'ясувалося, що їжа сучасної людини може злучити джерел ком різноманітних речовин, що стимулюють виникнення і розвиток ра кової пухлини. І якщо 40 років тому було відомо всього лише кілька десятків сполук, що забруднюють продукти харчування і мають ефект бластомогенних, тобто стимуляції росту пухлини, то на сьогоднішній день, за даними Міжнародного агентства з вивчення раку, відомі вже тисячі таких сполук і їх кількість неухильно зростає рік від року. Встановлено, що харчові фактори прямо або побічно пов'язані з виникненням всіх форм раку у 30% чоловіків і 50% жінок.

Значно розширилися сучасні уявлення про харчування і ро від їжі життя, як захисному факторі, препятсвующем виникнення пухлини або блокувальний її ріст і поширення. І сьогодні їжа розглядається не тільки як джерело енергії і пластичних речовин, але і як склад ний фармакологічний комплекс, регулюючий біосинтез ферментів, гір монів, медіаторів та інших біологічно активних сполук, необхід мих для життєдіяльності організму.

Вченими встановлено кілька категорій ризику захворювання на рак молочної залози. Нижче перераховані основні з них.

РЕПРОДУКТИВНІ ФАКТОРИ:

  • Ранній початок менструацій
  • Відсутність дітей - Пізні перші пологи - Пізніше початок клімаксу - Відмова від грудного вигодовування дітей
  • Наявність в сім'ї родичів із захворюванням рак молочної залози
  • Доброякісні захворювання млочной залози (мастопатія)
  • Вік (ризик підвищується з роками)

ФАКТОРИ, пов'язаних з навколишнім середовищем:

  • Застосування таблеткових протизаплідних засобів
  • компенсує естрогенотерапія
  • Вживання алкоголю
  • Вплив іонізуючої радіації
  • Схильність дії пестицидів

ФАКТОРИ, ПОВ'ЯЗАНІ З ЧИНОМ ЖИТТЯ :

  • Харчування
  • Низька фізичне навантаження
  • Надмірна вага тіла

І якщо деякі важливі фактори ризику захворювання на рак молочної залози не можна змінити, наприклад, вік, в якому жінка почала менструювати, відсутність дітей, спадковість, забруднена навколишнє середовище, то інші різновиди ризику можуть бути зменшені або навіть повністю усунені.

Харчування є є однією з категорій ризику, в якій ра дікальное зміна можлива, необхідно і має відповідати деяким вимогам. За даними Міністерства харчових продуктів та обслуговування населення США, щонайменше 1/3 всіх випадків раку пов'язана з тим, що ми їмо. У той же час, на думку фахівців Національної ака ми Академії наук (США), до 60% онкологічних захворювань залежить від особ ностей харчування.

Фахівці рекомендують вживати різноманітні продукти, щоб забезпечити прийом необхідних поживних речовин і їх правильне відповід носіння в дієті. Ні одного продукту або навіть групи продуктів, содер жать всі поживні речовини.

Декілька порад ЩОДО СКЛАДАННЯ ІНДИВІДУАЛЬНОГО РАЦІОНУ.

Слідкуйте за вживанням їжі з достатньою для підтримки нор мального ваги кількістю калорій. При цьому:

  • Білок повинен становити 10-20% від загального числа калорій
  • Жир повинен забезпечувати також 10-20% і краще використовувати нена насичених жири, що містяться в рослинних оліях
  • 60-80% запасу калорій необхідно отримувати за рахунок складних вугле-водів. Необхідно вживати більше свіжих фруктів і овочів, не менше п'яти разів на день 600-1000 грамів, 8-9 найменувань.
  • Необхідно включати в щоденний раціон зернові і бобові культури
  • Знизити кількість їжі тваринного походження, жиру і цукру
  • Виключіть з раціону рафіновані і ретельно кулінарно обра блених продукти, консерви. Вони містять мало поживних речовин
  • Обов'язково включайте в раціон продукти, які здатні захи тить організм від онкологічного захворювання (морські рослини і мо репродукти, зерно, крупи, сухі натуральні пивні дріжджі, ненасичений ні рослинні масла, буряк, часник , рослини, багаті хлорофил брухт (капуста, салати, зелені овочі і трави: петрушка, кріп, оселедець рей, пастернак і т.д.)
  • Намагайтеся поєднувати продукти із зерна, овочів і зелені, щоб отримати повну норму білка
  • Якщо ви не вживаєте м'ясо і молочні продукти, необхідно подбати про джерела цинку, кальцію, вітаміну В12 (їх можна при міняти у вигляді спеціальних препаратів або харчових біологічно активних добавок)

ЯК КОМПОНЕНТИ ХАРЧУВАННЯ ДОПОВНЮЮТЬ ЗВИЧАЙНІ МЕТОДИ ЛІКУВАННЯ РАКУ МОЛОЧНОЇ ЗАЛОЗИ

ВІТАМІН С є антиоксидантом і активно перешкоджає утворенню вільних радикалів (агресивних молекул, що ушкоджують клітинні мембрани), яких при онкологічних процесах утворюється дуже багато.


Якщо у вашій родині були випадки раку, вам слід обов'язково приймати препарати вітаміну С. Якщо у вас вже діагностували вже рак і ви проходите або пройшли курс лікування (променевої, хіміотерапії, операції) вам знадобляться ще більші дози вітаміну С, для відновлення пошкоджених тканин, пов'язаних з операцією, опроміненням та хіміотерапією. Починати вживання слід з доз 1 - 2 грами на добу в тече ние семи днів. Потім цю ж дозу потрібно збільшити в два рази, приймаючи в два прийоми. Для більшості людей 4-8 грамів на добу вітаміну С достатньо, щоб запобігти утворенню вільних радикалів. Але більш великим людям, особливо після комплексної терапії, потрібні більш високі дози, за рекомендацією деяких дієтологів і спеціаліс тів - до 12 грамів на добу.

Вітамін С краще приймати в кристалічній формі, домішуючи до натурального цитрусовому напою.

ВІТАМІН Е зменшує ризик розвитку передракових пухлин молочної залози, які потім трансформуються в злоякісні. Вперше ан тіканцерогенний ефект вітаміну Е був виявлений в 1943 р. дослідні лем Jaffe. У експерименті на мишах з саркомою, викликаної певним канцерогеном, пухлини розвивалися вдвічі рідше у тих тварин, яким скармливалось масло із зародків пшениці, в яких міститься велика кількість токоферолу (вітаміну Е). В інших дослідженнях на щурах з пухлиною молочної залози при включенні в раціон токоферолу новообра тання розвинулося тільки у 8 з 20 щурів, у той час як в контрольній групі у 14 з 19 тварин.

Подібних експериментів було проведено кілька тисяч і в біль шинстве з них були отримані переконливі дані про вплив вітаміну Е на хімічний канцерогенез, його здатності пригнічувати розвиток пухлин чи. Передбачається, що в основі захисного ефекту токоферолу є кілька можливих механізмів. Виявлено, що токоферол защіщіет по лірібосоми печінки від дії канцерогенів, вітамін Е посилює діток сікацію канцерогенних речовин.

При нестачі вітаміну Е в організмі утворюється дефіцит селену, який необхідний для регуляції функції багатофункціональних монооксі ДАЗ, особливі ферменти, які виконують функції очищення організму від різних токсичних речовин.

Ще одна гіпотеза про причину захисної дії вітаміну Е при злоякісному рості пов'язує його вплив на процес перекисного окислення ліпідів, порушення якого відбувається в умовах дефіциту токоферолу і призводить до накопичення перекисів, тобто вільних радика лов. авітамінозна стан різко прискорює цей процес і викликає пухлинний ріст.

Рекомендується на початку приймати по 100 МО альфа-токоферолу щод невно протягом 2-х тижнів. Якщо самопочуття не погіршується (не відвели чивается артеріальний тиск), то доза може бути збільшена до 200 МО, а ще через 1 -2 тижні до 400 МО, а потім - до 800 МЕ. При від присутності підвищення артеріального тиску можна продовжити прийом в цій дозуванні в протягом кількох місяців.

СЕЛЕН діє разом з вітаміном Е і С як антиоксидант і су нням знижує ризик розвитку раку. Приймаючи всі ці речовини вмес ті, можна знизити дозу вітаміну Е, якщо піднімається артеріальний давши ня. Селен здійснює інгібуючу дію на пухлинний ріст, що було доведено безліччю експериментів на мишах з прищепленими або спро воцірованнимі спеціальними канцерогенними речовинами пухлинами. Селен надає як інгібуючу дію на процес виникнення пухлин, так і здатністю пригнічувати вже виникли освіти. Сьогодні вже є багато доказів того, що захворюваність на рак знаходиться в зворотній залежності від концентрації селену у воді, грунті та рослинах, які і визначають його рівня в організмі людини. По багатьох сучасних сних дослідженнях виявлено зниження рівня селену серед онкологи чеських хворих.

Рекомендована доза 100 - 150 мкг на добу у вигляді селеніту натрію.

ВІТАМІН D підвищує тривалість життя у хворих, які страждають на рак молочної залози. Відомо, що цей вітамін здатний пригнічувати розмноження пухлинних клітин. Цей ефект ще поки не знаходить доста точного пояснення.

Рекомендується приймати щодня по 400 - 600 МО.

Джерело: інтернет-видання " MED + info "розділ" Ради фахівців "на сайті www.medinfo.ru

//