Що корисніше для здоров'я: вино чи пиво?.

Мабуть, тільки про одного представника спиртного ми можемо точно сказати, що для здоров'я він представляє шкоду - мова йде про технічний, денатурованому спирті. Але назвати цей сурогат напоєм буде, мабуть, перебільшенням.

Як показують серйозні наукові дослідження, вино, пиво та інші неміцні спиртні напої, споживані в помірних кількостях, надають сприятливий ефект на роботу серцево-судинної системи. Древні не стали б заперечувати це твердження, але ось отримати докази і розкрити конкретні механізми, що лежать в основі цього явища, ми змогли зовсім недавно. Фахівці виявили у винах природні антиоксиданти - біофлаваноїди, які сприяють збереженню структури і тонусу стінки судин, які живлять серце.

Звичайно, не треба думати, що виключним постачальником флаваноїдів в нашому організмі є добре вино. Як показала недавня робота дослідників, ці речовини знаходяться і в шоколаді і в багатьох інших продуктах. У випадку з шоколадом відкриттю ми зобов'язані маркетинговій політиці всесвітньо відомого виробника шоколадних батончиків - компанії "Mars". Профінансувавши роботу вчених, компанія домоглася від них того, чого хотіла: тези, що може служити виправданням для мільйонів ласунів по всьому світу. Нехай від шоколаду і товстіють, зате він корисний для серця.

Фахівці також не пройшли повз той факт, що неміцні спиртні напої викликають збільшення синтезу ліпопротеїдів високої щільності, які називають також " хорошим "холестерином. Високий рівень цих речовин у крові як би протистоїть "поганому" холестерину, попереджуючи розвиток атеросклерозу, який може призвести до інсульту та інфаркту міокарда.

Вино, звичайно, добре, але як бути тим, хто віддає перевагу над ним не менш древній напій: добрий темний ель або світле бурштинове пінисте пиво. Група дослідників з Данії вважає, що пиво не мало не менш корисно для людського організму.


У ньому міститься вітамін В6, який знижує рівень білка гомоцистеїну в крові, а це речовина збільшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Дослідники вимірювали рівень вітаміну В6 і гомоцистеїну у 11 добровольців у протягом 12 тижнів. Протягом перших 3 тижнів ці люди смакували пінисте пиво, в наступні 3 тижні насолоджувалися червоним вином, потім місце джерела гарного самопочуття зайняв данський джин. Останні три тижні для досліджуваних, напевно, виявилися найважчими. Вгамовувати спрагу їм пропонувалося виключно мінеральною водою.

У період, коли добровольці пили пиво, показники гомоцистеїну в їх крові були найкращими: зниження доходило до 30 відсотків, а вино і джин і наполовину не дотягували до цього рекорду. Вчені зробили висновок про те, що вітамін В6 непогано впливає на серцево-судинну систему, а пиво вони, як справжні данці, визнали найважливішим джерелом цього вітаміну в організмі. Можна уявити, що якби це дослідження проводилося в Німеччині, результати були б ще переконливішими.

Проведення розділової лінії між любителями вина та пива підводить до одного цікавого висновку. Кухлик пива більше спонукає до куріння сигарет, а також до багатої жирами їжі, такий як улюблені всіма фісташки та чіпси. Мабуть, "пивний" животик не красить чоловіка. Якщо говорити про провину, то до нього більше підійдуть сигари і побачення з красивою жінкою.

Таким чином, ми робимо пошти рівний розмін. Міняємо високу ймовірність раку легенів у тих, хто віддає перевагу сигарети, на ризик раку губи і гортані у тих, хто віддає перевагу сигару або трубочку. Ну а зайвий жирок у цій системі прирівнюється до маленьких пригод з ризиком "підчепити" венеричну хворобу. Як би там не було, рішення завжди залишається за вами.

джерело: Медцентр на пасочки Джерело: інтернет-видання "MED + info" розділ "Ради фахівців" на сайті www.medinfo.ru

//