Чим потрібно харчуватися на відпочинку.

Рагу із судака і моркви

Філе судак вимийте, видалите шкірочку, наріжте кубиками величиною два сантиметри, посоліть і поперчіть, потім запаніруйте в борошні. Очищені моркву і цибулю наріжте кубиками і пропассируйте п'ять хвилин в каструлі на оливковій олії. Викладіть зверху рибні кубики, додайте води і тушкуйте ще п'ять хвилин. Готову страву заправте медом, коріандром, невеликою кількістю гірчиці, сіллю і перцем. На гарнір подайте відварений рис.

Курячий салат з помідорами

Свіжі помідори, куряче філе і твердий сир наріжте кубиками. Часник зелень, зелений лук подрібніть, заправте гірчицею, оцтом рослинним маслом, сіллю. підготовлені елементи змішайте і, прикрасивши листям салату, викладете набльдо.

Куряче філе з овочами

Кабачки і баклажани наріжте тонкими кружечками , а помідори - часточками. Свіжі печериці очистите й збризніть лимонним соком. Додайте до овочів і грибів сіль, перець і дрібно нарубану зелень. Розігрійте в каструлі оливкову олію і покладіть туди очищений здрібнений часник. У цьому маслі з двох сторін обсмажте куряче філе, після чого викладете його у вогнетривку форму, додавши зверху овочі й печериці, і запікайте в духовці п'ятнадцять хвилин.

Салат з ківі, дині і креветок

Диню очистіть від шкірки, розрізати навпіл, видаліть насіння.


Частина динної м'якоті розімніть до консистенції пюре, змішайте з яблучним оцтом, оливковою олією, подрібненими листям коріандру, нарізаними тонкими смужками листами салату. Все це приправити сіллю і перцем, перемішайте і викладіть на блюдо. Креветки покладіть зверху на салат. Ківі наріжте скибочками, диню шматочками й прикрасьте ними салат.

Листя салату зі свинячим філе, запечені з сиром

Лук нашаткуйте , листя салату наріжте тонкими смужками. Все це викладете в каструлю, зверху додайте вершкове масло, трохи оцту, води і протушкувати протягом п'яти хвилин. Потім покладіть пісне свиняче філе, приправлене сіллю і перцем, зверху посипте тертим сиром і потримайте на повільному вогні ще десять хвилин. На гарнір подайте отварной картопля.

Овочевий коктейль

Змішайте знежирене молоко, сік моркви, буряка, огірка, подрібнений часник, гірчицю, кетчуп, сіль перець, дрібно нарубану зелень. Суміш ретельно збити міксером.

Коктейль з горіхами і медом

Подрібнені ядра горіхів, ізюм кефір, сік одного лимона, мед , ванільний порошок. Все змішати і збити міксером.

Джерело: інтернет-видання "MED + info" розділ "Ради фахівців" на сайті www.medinfo.ru

//