Астматик, він же діетіке, або Астма на дієті.

Прохолодні напої «Фанта», «Пепсі-кола» та їм подібні лимонади на основі різних екстрактів і есенцій хворим на бронхіальну астму також не рекомендуються. Ідеальні напої для них - чай ??та мінеральна вода, а ось вживання алкоголю абсолютно виключено. В останні роки в науковій літературі описані випадки так званої «ресторанної астми», коли навіть після не дуже щедрих бенкетів у хворих на бронхіальну астму розвивалися важкі напади, і вони потрапляли в палати інтенсивної терапії та відділення реанімації.

Особливо строгу дієту потрібно дотримуватися хворим на бронхіальну астму з харчовою алергією і непереносимістю аспірину, так як всі погрішності в харчуванні негайно відбиваються на їхньому стані. Вибір дієти для хворих з непереносимістю аспірину надзвичайно ускладнений тим, що аналоги його - саліцилати - містяться в багатьох харчових продуктах, зокрема, у фруктах, ягодах і овочах. Крім того, величезна кількість консервованих продуктів включає добавки, що викликають реакції, подібні обумовленим саліцилатами. Тому єдиний розумний порада, яку можна дати з цього приводу, - будьте обережніше з консервами, а без овочів і фруктів навряд чи довго протягнеш. Мабуть, найбільш розумний підхід при непереносимості аспірину: по-перше, не вживати ці продукти в періоди погіршення стану, а по-друге, якщо вже і вживати (звичайно, з тих, які ви можете собі дозволити), то знати міру. У принципі ж, кожен хворий з аспірінової непереносимістю повинен підбирати дієту для себе сам або за допомогою лікаря-алерголога або дієтолога.

Важливе значення має вибір дієти для хворих на бронхіальну астму, що приймають таблетовані гормональні препарати, так як надлишкова маса тіла, що з'являється на тлі тривалого прийому стероїдів, погіршує перебіг і прогноз захворювання. У подібних ситуаціях практично всім вимогам відповідає молочно-рослинна дієта з використанням молока і кисломолочних продуктів - кефіру, кислого молока, сиру, а також більшості овочів - буряка, кочанної та кольорової капусти, спаржі, моркви, кабачків і ін Слід обмежити вживання картоплі (тим більше що в ньому міститься багато саліцилатів) і більшості круп (окрім гречаної), борошняних, макаронних та кондитерських виробів. Нежирне м'ясо і риба рекомендуються 1-2 рази на тиждень, у відвареному вигляді. Більш докладні рекомендації по складанню дієти з урахуванням індивідуальних особливостей хворого можна отримати у алерголога або дієтолога.


Особливо ретельно дотримуватися дієти повинні пацієнти з надлишковою масою тіла. Адже зайві 20-30 кг не тільки погіршують самопочуття, а й вимагають більшої кількості лікарських препаратів. У зв'язку з цим корисно проведення курсів розвантажувально-дієтичної терапії і голодування. Обов'язкова умова при цьому - лікарський контроль. Самостійно розвантажувальні і голодні дні (1-2 дні на тиждень) можна проводити тільки в тому випадку, якщо хворий не отримує таблетованих гормональних препаратів і не страждає хронічними шлунково-кишковими захворюваннями.

При алергічних станах зазвичай призначають дієту № 9. Вона сприяє нормалізації вуглеводного, частково жирового, водно-сольового і білкового обміну, десенсибілізації організму. Характеризується помірним обмеженням енергетичної цінності, в основному за рахунок легкозасвоюваних вуглеводів і меншою мірою - жирів при нормальній кількості білків, а також обмеженням холестерину і екстрактивних речовин при підвищеному вмісті ліпотропних речовин і вітамінів.

Рекомендовані продукти і страви : хліб житній, білково-пшеничний, обдирного, нежирні сорти м'яса, риби та птиці у відвареному, а також тушкованому та засмаженому вигляді після відварювання, пісна шинка, нежирні варені ковбаси, яйця у вареному і смаженому вигляді, молоко, кисломолочні напої, знежирений сир , вершкове і рослинні олії, крупи (гречана, перлова, пшоняна, вівсяна), бобові, овочеві супи на некрепком бульйоні, кисло-солодкі фрукти і ягоди, компоти, желе, цукерки на сорбіті, ксиліт, сахарин, соуси на овочевому відварі і неміцних бульйонах, прянощі - обмежено, чай, кава, какао (без цукру), несолодкі соки.

Виключаються: здобні й солодкі борошняні вироби, жирні сорти м'яса, птиці, копчені ковбаси, консерви, ікра, солодкі сирні сирки, вершки, кулінарні жири, манна крупа, рис, макаронні вироби, мариновані та солоні овочі, жирні бульйони, бобові, виноград, родзинки, інжир, банани, цукор, мед, варення, цукерки, морозиво, гострі, солоні та жирні соуси, солодкі фруктові і ягідні соки, лимонад.

При приготуванні солодких страв слід використовувати замінники цукру.

Рекомендований прийом їжі - до 5-6 разів на день з рівномірним розподілом вуглеводів. При призначенні інсуліну їжу приймають з урахуванням його дози і часу введення.

Є. Рощина

Джерело: журнал "Якість життя. Профілактика. "№ 3 травень-червень 2003 www.profilaktika.ru

//