Чайне попурі.

Полівітамінні чаї - чаї, одержувані з рослин, що містять велику кількість різних вітамінів: з шипшини, обліпихи, горобини, смородини та інших Цінність їх передусім у їхній різноманітному хімічному складі, що обумовлює їх профілактичне і цілющу дію на організм людини: вони регулюють обмін речовин в організмі, стимулюючи кровотворення, регенерацію тканин і володіючи противосклеротическим та іншими важливими для нормальної життєдіяльності властивостями, підвищують активність захисних механізмів.

З квіток, плодів і листя можна приготувати відмінний за смаковими якостями і вкрай необхідний для здоров'я напій.

Шипшина . Полівітамінний чай з плодів шипшини володіє різнобічним дією: тонізуючим, протівосклеротіческім і кровотворних, протизапальну і регенерує. Цей чай стимулює роботу залоз внутрішньої секреції і нормалізує обмін речовин в організмі. Благотворно діє на центральну нервову систему, а також на серце, легені, шлунково-кишковий тракт, що сприяє підвищенню захисних сил організму.

Відвар з плодів шипшини корисний при найрізноманітніших захворюваннях, коли потрібно зміцнити імунітет, особливо у дітей. Але слід зазначити, що лікувальна доза має у кожному випадку встановлюватися лікарем. А як самим приготувати чай з плодів, листя? Взяти 1 ч. ложку подрібнених плодів або листя, заварити 1 склянкою окропу і настояти кілька годин у термосі. Або ж сировину залити звечора холодною водою, вранці довести до кипіння і настояти 2 години.

Горобина . Плоди горобини - хороше лікарський засіб при цинзі і захворюваннях, супутніх вітамінної недостатності (недокрів'я), а також при захворюваннях печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту, жіночих і серцево-судинних захворюваннях. Відомо про лікувальну дію плодів горобини при геморої, а також про їх проносне, потогінну, сечогінну і ранозагоювальну дії.

Чорна смородина . Її ягоди корисні у свіжому вигляді. З чорної смородини також хороші сік, компот, морс, варення, повидло, маринади. Однак треба пам'ятати, що в процесі консервування багато корисних речовин, що містяться в смородині, губляться, тому кращий спосіб обробки - консервація товчених ягід без кип'ятіння. При цьому слід ретельно перемішати їх з цукром (на вагову частину плодів взяти дві вагові частини цукру) і, розклавши в скляні банки, зберігати в прохолодному місці.

Високо цінуються і харчові властивості листя смородини, які застосовують для приготування вітамінних чаїв. Їх додають в салати і перші страви, вживають при солінні огірків, помідорів і квашенні капусти.

Чай з листя чорної смородини - улюблений напій рибалок і мисливців, туристів і всіх відпочиваючих на природі. Для приготування напою взяти 1 ст. ложку подрібненого листя на 1 літр води. Найчастіше до смородини додають порівну листя малини та ожини. Якщо запах смородини переважає, то кількість її зменшують.


У лікувальних цілях плоди смородини застосовують в свіжому вигляді, а сік - при гіпо-та авітамінозах, а також як загальнозміцнюючий засіб.

Плоди княженікі містять до 7% цукрів (глюкоза і фруктоза), 1-2% лимонної кислоти, трохи яблучної кислоти, дубильні речовини, органічні барвники, 100-200 мг% вітаміну С. Настої і відвари ягід народна медицина рекомендує при катарах верхніх дихальних шляхів, бронхіальній астмі, для полоскання горла при кашлі . Настої листя застосовують як полоскання при запаленні горла і захриплості, їх п'ють при проносах. Листя прикладають до ран для зняття ексудату і якнайшвидшого загоєння. Ягоди княженікі втамовують спрагу і діють як жарознижуючий засіб, настої ягід дають хворим як питво.

Глід здавна використовувався для поліпшення кровообігу і роботи серця, підтримуючи його здатність ефективно використовувати кисень, зміцнюючи капіляри і стінки артерій, сприяючи нормалізації підвищеного артеріального тиску. Глід також сприяє нормалізації серцевого ритму при тахиарітміях і надає м'яку заспокійливу дію.

Материнка покращує травлення, має сечогінні властивості, допомагає при проносах і метеоризмі, використовується для лікування простудних захворювань і при легких розладах нервової системи.

У якості лікарської рослини обліпиха використовувалася з давніх часів. У плодах (насінні) обліпихи містяться ненасичені жирні кислоти, органічні кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, вітаміни С, В1, В2, В6, Р, нікотинова і фолієва кислоти, каротин, мікроелементи (калій, кальцій і т.д.). Екстракт насіння обліпихи має поживним, протизапальну, регенеруючу і біостимулюючий дією.

Рецепти полівітамінних чаїв:

? плоди шипшини (5 частин), листя обліпихи ( 2 частини), листя смородини (1 частина). Напій має приємний аромат, колір і смак, поєднує гаму цілющих властивостей і є універсальним оздоровлюючим засобом;

? плоди шипшини (2 частини), листя княженікі (1 частина). Сухі плоди шипшини подрібнюють, 1-2 чайні ложки заливають склянкою води, доводять до кипіння, додають листя княженікі, настоюють у закритому фарфоровому або емальованому посуді 1 -

1,5 години. Напій смачний, має красивий червонувато-коричневий колір, регулює обмін речовин, має загальнозміцнюючу, кровотворенню і противосклеротическое дію;

? плоди шипшини (1 частина), плоди глоду (0,2 частини), віджаті плоди обліпихи (жом, отриманий після видалення соку, - 1 частина) - полівітамінний засіб, благотворно впливає на організм при серцево-судинних захворюваннях;

? плоди шипшини (3-4 частини), горобини звичайної (1 частина), трава материнки (1 частина) заварюють як чай - відмінне противосклеротическое засіб, благотворно діє на обмін речовин в організмі.

Олена РОЩІНАІсточнік: журнал "Якість життя. Профілактика. "Www.profilaktika.ru

//