Їм для того, щоб жити.

Співвідношення продуктів харчування бажано мати таке от: рослинної їжі - 50-60%. І чим більше її буде в сирому вигляді - тим краще. Вуглеводної - 20-25%. А ось інша їжа хай буде білкова, по можливості, з мінімальною термообробкою.

Не слід запивати їжу водою або іншою рідиною. Рідина слід вживати не раніше ніж через 1,5 години після їжі і не пізніше, ніж за 15 хвилин до їжі. Після їжі бажано прополоскати порожнину рота водою.

Їжу рослинного походження - вінегрет, салати - слід вживати хвилин за 10 до прийому білкової або вуглеводної їжі. Не змішуйте білкову їжу з вуглеводної!

Ви будете чинити правильно, якщо будете пити талу воду.

І ще більш будете праві, якщо відмовитеся від жирних бульйонів і смажених страв, а також від таких продуктів, як ковбаси, копченості, кондитерські вироби, печиво, цукерки, білий хліб.

Їжу треба пережовувати рівно стільки, поки не зникне її специфічний смак.

Мушу зауважити, що і почуття насичення при цьому приходить багато раніше, що дозволяє з'їдати їжі в 2-3 рази менше.

Ніколи не сідайте за стіл в роздратуванні і тим більше в гніві: від з'їденої засмучена їжі ніякої користі немає - шкода один.

Більш шкідливого впливу на ваш організм, ніж сон після ситної їжі, придумати важко. Краще після їжі взяти та й прогулятися.

Приймайте їжу потроху рази 4 в день. Краще якщо ви пропустите прийом їжі, ніж перезавантажте шлунок - адже він не залізний і теж потребує відпочинку. Вечірній прийом їжі не повинен бути пізніше 20 годин. Проти ночі можете з'їсти який-небудь фрукт, або випити сік, або кефір, або кислого покуштувати.

Ви вступите дуже правильно, якщо один раз на тиждень станете робити розвантажувальний день; скажемо - соковий, або фруктовий. І день цей розвантажувальний триватиме від 24 до 36 годин. Або голодування з прийомом талої води.

А якщо вже захворіли, скажімо, грип або гострою вірусною інфекцією - то до нормалізації температури тіла не їжте, пийте воду, соки.

З'їли їжу - відразу ж посувайтеся.

На такий режим життя і харчування треба переходити протягом 3-6 місяців. Хто хоче - в усіх виходить. І тоді ви відчуєте, що до вас прибуває здоров'я і бажання жити.

Зараз настає час овочів і фруктів. Кожен овоч неповторний, як, втім, і фрукт. Щоб бути здоровим (а, значить, бадьорим, сильним і щасливим), треба щодня отримувати ззовні масу всяких корисних речовин.


Якщо харчуватися тільки яким-небудь одним овочем, то потрібної кількості корисних речовин ніяк не отримати. А от якщо вживати різні продукти, в тому числі й овочі, то нам вдасться підтримувати себе у належній формі.

Овочі - це щось дивовижне, в них є все, або майже все з того, що необхідно людині для життя - і вуглеводи, і білки, і незліченна кількість мікроелементів, мінералів і вітамінів і, що дуже-дуже важливо - у них багато харчових волокон. А вони, ці самі харчові волокна - не що інше, як санітари кишечника - саме вони виводять з організму токсичні речовини, а для корисних мікроорганізмів харчові волокна - найсприятливіше середовище проживання.

І кожен овоч по-своєму гарний, і по-своєму незамінний. Наприклад, буряк червона. Про любов народу до буряка говорять безліч прислів'їв і приказок. "Червоний оксамит в землі горить ..." або "Кругла, та не дівка; з хвостом, та не миша".

Буряк необхідна в харчуванні завжди, а восени і взимку буряк особливо важлива. Хто не забуває про буряк - той і хворіє рідше. Лікарі пояснюють дивні особливості буряка: вона очищає організм, зміцнює імунну систему, покращує процес травлення, благотворно впливає на процеси кровотворення. І не дарма мої колеги так наполегливо рекомендують буряк в раціон для людей, які страждають на атеросклероз, гіпертонічну хворобу, ішемічну хворобу серця, дисциркуляторною енцефалопатією. Додам, що буряк хороша і тим, хто хоче уникнути всіх цих захворювань.

Ось як її можна використовувати:

- буряк та ріпу городню помити і почистити, на крупній тертці натерти, додати нарізаної ріпчастої цибулі, часнику, кропу, петрушки і все це присмачити рослинним маслом. Все це перемішати.

А ось ще салат з буряка з часником і волоським горіхом:

- взяти вимитий буряк, відварити, почистити і натерти на крупній тертці; додати подрібнений часник і волоські горіхи . Все змішати і заправити сметаною або майонезом. Можна додати в салат порізаний і добре вимочений чорнослив.

Не забувайте про рослинній їжі, і чим раніше вона потрапить з грядки на Ваш стіл, тим більше здоров'я принесе Вам!

Доктор ЗемцовІсточнік: інтернет-видання "Планета здоров'я" № 47 червня 2005 на сайті ТОВ "MediaRoom" www.ph.ru

//