І Батьківщина щедро поїла мене ....

Березовий сік

Весна - час йти в найближчий лісочок зі своєю тарою і запасатися природним засобом від імпотенції

Березовий сік починає йти в березні, хоча найбільшої сили його витікання досягає в кінці квітня. Саме в цей час у лісах з'являються люди, озброєні різної тарою - від маленьких стаканчиків до великих скляних банок. Що ж, березовий сік дійсно дуже смачний. Деякі, потрапляючи надовго або назавжди за кордон, відчувають ностальгію за російським берізок, а ось я, наприклад, живучи чотири роки в тропіках, сумував саме за соком, який мене змалку привчила пити бабуся. Взагалі-то, за смаком березовий сік трохи нагадує кокосове молоко, але все-таки, повірте на слово, це не те. До того ж, березовіца здавна славилася своїми цілющими властивостями. Справа в тому, що навесні береза ??вихлюпує в листя всі життєві сили, які збирала протягом зими. Корисні біологічні сполуки, солі і мінерали, розчиняючись в соку, утворюють майже універсальні ліки. До складу соку входять ферменти, органічні кислоти, дубильні речовини, солі кальцію, заліза, рослинні гормони, вітаміни, глюкоза і речовини, що мають високу антимікробну активність (фітонциди).

Березовий сік руйнує сечові камені, ефективний при лікуванні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, печінки, жовчного міхура, головного болю, цинги, бронхіту, кашлю, а також при ревматизмі, радикуліті, подагрі та артриті. Корисний він при шкірних захворюваннях і запальних процесах різного походження. Крім того, березовіца очищає кров, має кровотворних і регенерує дією і стимулює обмін речовин.

А недавно була виявлена ??ще одна особливість березового соку, яка повинна обнадіяти чоловіків. Виявляється, це хороший засіб від імпотенції. До того ж, березові "сльози" дуже непогано діє на людей у ??період клімаксу. Лікарі говорять, що, якщо випивати хоча б по склянці соку в день, то зникнуть сонливість, відчуття втоми, дратівливість та інші супутні клімаксу явища.

У лікувальних цілях березовий сік слід пити у свіжому вигляді. Зберігати його в холодильнику можна не більше двох діб.


Приймати рекомендується по 1 склянці 3 рази на день за 20-30 хвилин до їжі протягом 2-3 тижнів.

За старих часів березовий сік збирали в спеціальні туесочкі з березової кори - вважалося, що в них він краще зберігає свої властивості. Але цілком можна збирати сік і в звичайні скляні банки або навіть в пластикові пляшки. Інша справа, що не всі знають, як правильно взяти сік і при цьому не заподіяти дереву шкоди. По-перше, брати його слід з дерев діаметром 20-30 см, молоді і старі берези краще не чіпати. По-друге, в одного дерева можна брати не більше одного літра соку на 2-3 дні. Пробити кору можна ножем або стамескою (але не дуже глибоко). У проріз вставляється жолобок з тонкого алюмінію або пластмаси, за яким сік крапля за краплею буде збігати в ємність. Потім, коли сік буде зібраний, не забудьте замазати отвір садовим варом, заткнути шматочком моху або заліпити воском. Є й більш щадний спосіб: зрізається всього лише гілка на сучку, а на обрубок вішається пляшка. Користуючись цим прийомом, на одне дерево можна повісити відразу декілька скляних або пластмасових пляшок. Обрізаний сучок повинен бути опущений трохи вниз (гілку можна прив'язати мотузком до нижнього сучку або до стовбура дерева). Вдень, коли пригріває сонце, сік біжить швидше - про це треба пам'ятати, вчасно перевіряючи, як наповнюється тара. Цим прийомом користуються професіонали. Роками вони збирають сік в одному і тому ж місці, зберігаючи дерева здоровими. Відпилюючи частина березового сука, вони вішають на нього поліетиленові пакети. Коли пластикові мішки наповнюються вологою, її виливають в бідони.

Але береза ??славиться не тільки своїм соком. Практично все, що вона здатна дати - кора, листя, бруньки й навіть березовий гриб (чага) у вигляді наростів на стовбурі, - знаходить застосування в народній медицині. А в квітні-травні в сонячну суху погоду збирають березовий пилок, який володіє чудовими властивостями: регулює функції травного тракту, позбавляє від замків, допомагає при виснаженні та інфекційних захворюваннях і т.д.

//