Подвійний гастрит.

Як слід харчуватися при гастриті зі зниженою і підвищеною кислотністю шлункового соку?

Радить кандидат медичних наук, лікар-гастроентеролог вищої категорії, працює в лікарні № 38 м. Санкт-Петербурга, Антоніна Сергіївна Єгорова.

Фахівці виділяють два основних види хронічного гастриту - з підвищеною кислотністю і її недостатністю. У першому випадку шлунковий сік містить занадто велику кількість соляної кислоти, а другий варіант супроводжується її явним недоліком. Гастрит з підвищеною кислотністю є "прерогативою" осіб молодого віку. Людини турбують печія, відчуття тиску, печіння. Як правило, "кислотні атаки" дають про себе знати після різних похибок в дієті. Правильне харчування лежить в основі нормального самопочуття людини з підвищеною кислотністю. Перш за все, потрібно дотримуватися принципу дробности. Він має першорядне значення в профілактиці загострень. Є треба 4-5 разів на день невеликими порціями і обов'язково дотримуватися 10-годинний нічний перерву. Людям, які займаються добової або нічною роботою, потрібно вибрати певні години прийому їжі для того, щоб "привчити" шлунок до регулярних навантажень. Гастроентерологи радять своїм пацієнтам уникати тих продуктів, які стимулюють виділення кислоти. Це відноситься до будь-яких м'ясних, рибних і грибних бульйонів, а також до капустяним відварів. Їх слід замінити пісними або молочними супами. Вони нейтралізують зайву кислоту. Сокогонним ефектом володіє не тільки їжа, але і деякі напої. Наприклад, лимонади, алкоголь, а також міцну каву і чай. А ось солодкі фруктові соки, негазовані бікарбонатний мінеральні води, какао та всілякі киселі дуже добре "гасять" симптоми захворювання.

Хронічний гастрит зі зниженою кислотністю найчастіше зустрічається у жінок старшого віку. Це захворювання проявляється неприємним присмаком у роті, нудотою, слинотечею, почуттям розпирання і повноти в подложечной області. Намагаючись компенсувати недолік кислоти, багато жінок зловживають солоної, гострої та пряної їжею. Гастроентерологи радять своїм пацієнтам ставитися до подібних "гастрономічним примхам" з великою обережністю.


Такі продукти, подразнюючи слизову шлунка, можуть лише погіршити перебіг хвороби. Саме тому пряні приправи, копченості та консерви краще не включати в схему дієти. Тягу "до гостренького" можна задовольнити протертими зеленими яблуками, кисломолочними продуктами, слабопросоленной рибою, кислими соками і морсами. Крім того, виділення шлункового соку чудово стимулюють м'ясні та рибні бульйони, тому їх обов'язково треба ввести в щоденний раціон. Виключити з нього необхідно ті продукти і страви, які тривало перетравлюються в шлунку. До них відносяться будь-які вироби із здобного тіста, млинці, смажені пироги, рис і житній хліб. Психологи помітили, що будь-які харчові обмеження неважливо позначаються на настрої людей. Проте зневірятися не варто: з сукупності "дозволених" продуктів цілком можна скласти смачне й повноцінне меню, яке задовольнить запити найвимогливішого гурмана.

Рецепти

При гастриті з підвищеною кислотністю

Фахівці радять пити свіжий картопляний сік по 1 ст. л. за 1,5 години до їжі 2-3 рази на день протягом 10 днів восени та навесні. Такий простий лікувальний курс зменшить агресивність шлункового соку і знизить ризик сезонного загострення. Подібним ефектом володіє і морквяний сік, який приймається за тією ж схемою. Прекрасним цілющою дією володіє бджолиний мед, столову ложку якого розводять у склянці теплої води і випивають за 1,5-2 години до їжі.

При гастриті зі зниженою кислотністю

При зниженій кислотності мед слід розводити у холодній воді і пити безпосередньо перед їжею. Найпоширенішим народним засобом від цієї напасті вважається свіжий сік подорожника, який треба приймати по 1 ч. л. 2-3 рази на день протягом двох тижнів. Взимку його можна замінити фармакологічним препаратом подорожника "плантаглюцид", який продається зараз в будь-якій аптеці. 1 ч. л. цих ліків, розведена в половині склянки теплої води, володіє такими ж цілющими властивостями, що і сік свіжого листя. "Закисляет" шлунковий сік і відвар кураги, що випивається за 30 хвилин до їжі.

Ірина СЕМЕНОВА

//