Червоне вино запобігає ожирінню.

Ресвератрол - з'єднання, яке у винограді і червоному вині - зменшує кількість жирових клітин і може використовуватися і для насолоди, і для запобігання від ожиріння. Про це говорять результати нового дослідження.

Минуле дослідження виявило, що ресвератрол захищав лабораторних мишей, яких годували високо калорійною дієтою, від проблем, пов'язаних з ожирінням, імітуючи ефект обмеження калорій . Дослідники з Університету Улмановского в Німеччині хотіли дізнатися, чи може ресвератрол зімітувати ефект обмеження калорії в людських жирових клітинах, змінюючи їх розмір або функцію.

Німецька група використовувала деформацію людських жирових клітин -попередників, названих преадіпоціти. У тілі ці клітини розвиваються усередині зрілих жирових клітин, повідомляє ведущіц автор дослідження Памела Фісчер-Посовсзкі.

У цьому базується на клітинах дослідженні, вони виявили, що ресвератрол загальмовує розростання преджірових клітин і оберігає їх від перетворення в зрілі жирові клітини. Також, ресвератрол перешкоджає збереженню жиру. Найбільш цікаво, згідно Фісчер-Посовсзкі, було те, що ресвератрол зменшував певний цитокінез (інтерлейкінів 6 і 8), субстанції, яка може бути замішана у розвиток пов'язаних з ожирінням порушень, як наприклад, діабет і закупорка коронарних артерій.


Також, ресвератрол стимулює утворення білка, замішаного у зменшенні ризику інфаркту. Ожиріння зменшує цю субстанцію, звану адипонектин.

Нові дані відповідають теорії, що ресвератрол в червоному вині пояснює Французький парадокс, що полягає в тому, що французи їдять порівняно високо-жирну їжу , але мають досить низьку смертність від захворювань серця.

"Ресвератрол має анти-жирові властивості, надаючи ефект безпосередньо на жирові клітини, - сказала Фісчер-Позовсзкі. - Таким чином, ресвератрол може допомогти запобігти розвитку ожиріння або може підходити для боротьби з ожирінням ".

Фісчер-Посовсзкі застерігає, що хоча ресвератрол обіцяє перевага для здоров'я, немає достатніх знань про довгострокове ефекті. Одне невелике дослідження виявило, що єдина доза до 5 грамів ресвератрола (значно вище, ніж у пляшці червоного вина) не викликало жодних серйозних наслідків на здоров'я добровольців, зазначила вона. Тим не менш, інше дослідження наводить на думку, що ресвератрол може простимулювати зростання ракових клітин грудей, можливо тому, що хімічна структура ресвератрола подібна фітоестрогенів, естроген-подібної субстанції, виявленої у деяких рослин.

Джерело: http://www.podrobnosti.ua