Темний шоколад стримує тягу до солодких і жирним.

Темний шоколад набагато корисніше молочного - на додаток до корисних антиоксидантів, він послаблює потяг до солодкого, жирною і солоної їжі, довели датські вчені.

За словами медиків Університету Копенгагена, споживання темного шоколаду може послужити ефективним способом збереження ваги у святкові дні. Виявилося, що темний шоколад дає більше почуття насичення, ніж молочний.

Щоб порівняти ефекти обох видів шоколаду на апетит і подальше споживання калорій, 16 молодим і здоровим чоловікам з нормальною масою тіла пропонувалося протягом 12 годин нічого не їсти, а потім з'їсти стограмову плитку шоколаду протягом 15 хвилин. Перша група отримала молочний шоколад, а друга - з великим вмістом какао-бобів. Калорійність такої плитки була практично однаковою для обох видів.


У наступні 5:00 дієтологи контролювали кожні півгодини апетит, почуття голоду, ситості, прагнення до інших харчових продуктів у випробовуваних. Через два з половиною години чоловікам дали піцу - вони могли її їсти, поки не відчують комфортне пересичення в шлунку. І виявилося, що добровольці з першої групи їли з меншою жадібністю і швидше наситилися.

Вчені підрахували, що темний шоколад дозволив на 15% скоротити споживання калорій і зменшив імовірність тяги до кондитерським виробам, солоним і жирних продуктів. Таким чином, крім антиокислювальних властивостей і надання здорових жирних кислот, темний шоколад володіє здатністю контролю апетиту і потягу до шкідливої ??їжі, уклали лікарі.