Правило 50 х 50 для стрункої фігури.


У більшості дієт не враховується важливий принцип - здорове харчування має бути збалансований н им.
Модниці впевнені, щоб бути стрункою , потрібно відмовитися від улюблених страв, купити підлогові ваги і по можливості не зустрічатися з подругами, які апетитно заїдають депресію тістечками і шоколадом. А чи можна обійтися без жертв?

У гонитві за красою люди потрапляють у замкнуте коло. Традиційне харчування може стати причиною ожиріння, а дієти - викликати депресії, моральне і фізичне виснаження. Наприклад, відмова від хліба може призвести до дефіциту вітаміну B1 і заліза з усіма витікаючими з цього наслідками для здоров'я. А чи є вихід? Чи можна одночасно зберегти струнку фігуру і залишатися максимально здоровою? Давайте спробуємо прийти до вирішення простим логічним шляхом. Статистика середньої тривалості життя в розвинених країнах підказує, що українці живуть на 12 років менше європейців і на 8 - поляків. Що ми робимо не так? Виявляється, у нас є деякі, але дуже суттєві відмінності в культурі харчування. Так, для прикладу, в розумінні українця салат - це густо заправлене майонезом непоєднуване поєднання варених овочів, м'яса і риби (олів'є, «Мімоза», «Шуба»). А у свідомості європейця салат - це полтазіка свіжих овочів з оливковою олією. І ніяких інших тлумачень. Сам переконався під час відвідування північній Італії.
50% ОВОЧІВ На порцію
Чи може салат зі свіжих овочів бути найважливішою причиною, по якій європейці менше хворіють і живуть довше? На мій погляд, може! Вітаміни та мікроелементи в овочах присутні у своєму самому свіжому натуральному вигляді. Засвоюються вони на порядок краще таблетованих вітамінок. До того ж свіжі овочі - це чи не єдине джерело клітковини, яка допомагає нам очищатися від шлаків і токсинів. Без неї шкідливі речовини починають накопичуватися і стають причиною хронічного отруєння організму, що в кінцевому підсумку призводить до погіршення здоров'я.
А тепер про головне: салати зі свіжих овочів не тільки допомагають зберегти здоров'я, але і сприяють схудненню. Овочі низькокалорійні, але при цьому вони заповнюють корисне місце в шлунку, яке в іншому випадку може бути зайнято більш калорійними і менш корисними продуктами. Потрапляючи в травний тракт, клітковина розбухає і створює приємне відчуття ситості. Тому ми рекомендуємо скористатися простим правилом: якщо захочеться чогось смачненького, не гризи себе сумнівами, з'їж, але додай до цієї порції рівно стільки ж свіжих овочів (картопля не в рахунок - це єдиний висококрахмалістий і калорійний овоч, який потрібно їсти якомога рідше ). І тоді тобі не доведеться жорстко обмежувати себе в продуктах - ти просто не зможеш з'їсти зайвого. Звичайно, не забувай, що торти і тістечка заїдати овочами не варто.

КОРИСНО, АЛЕ ...



Овочі та фрукти, безумовно, корисні, але за умови, що вони свіжі, не містять нітратів, пестицидів і не оброблені будь-якої хімією. У великих мережах супермаркетів існує система контролю надходять у продаж овочів на безпеку. Ми поцікавилися, як здійснюється така перевірка. За словами продавців-консультантів овочевих відділів супермаркетів, при вступі до супермаркету овочі обов'язково проходять кілька рівнів контролю. Їх не приймають, якщо до них не додаються документи, що підтверджують перевірку на токсичні елементи (свинець, ртуть, миш'як), нітрати, пестициди і радіонукліди.
А для такої мережі ресторанів, як «МакДональдз», овочі спеціально вирощуються під замовлення виробником, які пройшли тендер на відповідність українським і міжнародним стандартам якості. Як пояснила нам Яна Нечаєва, консультант відділу контролю якості МакДональдз в Україну, до всіх продуктів компанія пред'являє наступні вимоги: вирощування овочів на природних грунтах, проведення контролю безпеки і якості на всіх етапах вирощування, зокрема, перевірка хімічного складу грунту, кількості обробок засобами захисту рослин, а також аналіз кожної партії вирощених овочів на відсутність залишків пестицидів, нітратів і токсичних елементів.
ЕКСПЕРТ РАДИТЬ
Петро Карпенко, д. м. н., зав. відділом дієтології та клінічних досліджень медико-профілактичних засобів Інституту екогігієни і токсикології ім. Л. І. Медведя
Найбільш корисні свіжі овочі «тільки з грядки». І сьогодні є приклади таких продуктів навіть у великих містах! Наприклад, всі овочі, що вирощуються для ресторанів МакДональдз. Вони повністю відповідають існуючим вимогам, а дотримання температурного режиму під час зберігання дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Постачальники овочів в ресторани МакДональдз встановили холодильник прямо на полі, де росте салат-латук. Тільки що зрізаний салат відразу охолоджують до температури від 1 до 4 ? С і дотримують цей режим на всіх етапах транспортування та зберігання.
замовте салат в «МакДональдз»
При відвідуванні ресторанів мережі «МакДональдз» обов'язково замов овочевий салат. Овочі в «МакДональдз» на 100% відповідають українським та міжнародним стандартам якості. Їх висаджують партіями, з урахуванням тієї кількості продуктів, яке задовольнить потреби «МакДональдз» на тиждень. Завдяки цьому щодня протягом всього сезону в ресторани мережі поставляються свіжі овочі прямо з грядки. Після збирання їх охолоджують, зберігають і транспортують при температурі від 1 до 4 ? С без використання консервантів і харчових добавок. Готові розфасовані салати чекають свого споживача не більше 4 годин (при +1 - +4 ? С). У асортименті «МакДональдз» - 2 види салатів: «Овочевий салат» і «Салат сезонний». Ціна від 13 грн. 50 коп. до 15 грн.