Виноградний сік так само доброчинний, як червоне вино.

В даний час добре відомий факт, що склянка вина в день робить позитивний вплив на серцево-судинну систему. Але дуже багатьох непитущих цікавить питання, чи не можна досягти того ж ефекту від неферментованого родича вина, або ж їм не пощастило в цьому відношенні.

Виноградний сік не особливо славиться хмільними властивостями , але це не заважає вам пити його для користі здоров'я, що стосується здатності запобігати серцеві хвороби. Алкоголь в помірних кількостях може розслабляти кровоносні судини і збільшувати рівень HDL ("хорошого" холестерину). Але субстанції, які, як вважається, забезпечують більшу частину корисних для серця властивостей червоного вина - ресвератол і флавоноїди - знаходяться також і у виноградному соку, особливо в тій його різновиди, що виготовляється з червоних і темно-малинових ягід сорту Конкорд.

Незалежні дослідження показали, що, як і алкоголь, виноградний сік може зменшувати ризик утворення тромбів, запобігає налипання LDL ("поганого" холестерину) на коронарні артерії, а також має ряд інших корисних для серця ефектів.


Одне з досліджень, проведених вченими Університету Вісконсіна і опублікованих в журналі Circulation, розглядає ефект двох порцій виноградного соку Конкорд у день на 15 осіб з хворобою коронарної артерії. Після двох тижнів суб'єкти продемонстрували покращення кровотоку і зменшення окислення LDL. Окислений LDL може пошкодити артерії.

Інші дослідження на людях і тваринах, включаючи одне, яке опубліковано в минулому році в журналі Atherosclerosis, показало, що денне споживання може знизити кров'яний тиск і рівень холестерину. Але врахуйте: деякі різновиди соку мають у складі цукор і штучні інгредієнти.

Джерело: http://medblog.ru