Їжте суші і забудьте про карієс!.

Васабі - це свого роду листової гострий зелений хрін, який використовується для готування приправи Sushi, має здатність запобігати розпад зубної тканини і виникнення карієсу. Захисні функції приправи полягають у ізородановой кислоті, яка міститься в Васабі. Вона сповільнюють зростання стрептококів і бактерій, які викликають зубний карієс.

Пари ізородановой кислоти, що міститься в Васабі, як відомо, мають багато інших корисних для здоров'я ефектів. Вони використовуються для профілактики раку, запобігають утворенню згустків крові і демонструють антиастматичні властивості.


Крім того, Васабі має антимікробні властивості, які дозволяють японцям вживати в їжу сиру рибу разом з приправою Суші.

Васабі або Wasabia japonica, є багаторічним рослиною з сімейства хрестоцвітих, в яке входять всі види капусти. Густі стебла Васабі - основа для приготування приправи, яка використовується звичайно з Сашимі (сирий рибою).

Джерело: http://www.ill.ru