Середньовічна дієта допоможе схуднути на старовинний лад.

Проблема правильного харчування хвилює людство тим більше, чим товще стають жителі планети. Епідемія ожиріння, яка охопила світ, змушує науковців шукати нові способи боротьби із зайвою вагою.

У процесі пошуків рішення було скоєно чимало цікавих відкриттів. Одне з них, зроблене медиками з Шропшир, проливає світло на те, чому колись практично всі люди були стрункими і енергійними.

Виявляється, в Середні століття харчування було набагато більш здоровим, ніж зараз, і це при тому, що тодішні мешканці Землі не мали можливості є знежирені молочні продукти, масло без холестерину, замінники цукру та інші продукти індустріалізації. Безумовно, калорійність раціону середньостатистичного людини в той час була істотно вище, ніж у наш час. Але при цьому поживні речовини засвоювалися інакше, а енергії витрачалося набагато більше.

Секрет середньовічної дієти для збереження підтягнутою фігури - це овочеві страви, мало жирів і практично не містить алкоголю пиво . У порівнянні з тим, що ми поглинаємо зараз, - піддані обробці продукти з високим вмістом крохмалю, - старовинний раціон для шлунка подібний ліків. Не останню роль в обміні речовин середньовічної людини грав 12-годинний робочий день, завдяки якому зберігався вигідний баланс між споживанням і витратами калорій.

Керівник дослідження, доктор Роджер Хендерсон з Шропшірского університету, вважає, що харчування на манер X - XIII ст.


забезпечує не тільки стрункість фігури, а й високий імунітет. Свідченням тому є стійкість, з якою люди минулого без всяких ліків і щеплень переносили епідемії чуми та від зарази.

На думку вчених, дієта за зразком Середніх століть навіть корисніше, ніж знаменита середземноморська, яку проповідували католицькі ченці в якості засобу для продовження життя і підтримки здоров'я до самого похилого віку. Ця дієта припускає включення в меню червоного вина, тоді як для травлення корисніше слабоалкогольне пиво.

За даними істориків, у Середньовіччі щоденний раціон простого селянина "тягнув" на 3, 5 - 4 тис. ккал і складався з двох скибок хліба, шматка риби або м'яса масою 200 г, пареної ріпи або бобових, які запивають майже 1,2 літра пива. Фрукти, зернові, оливкова олія і тим більше вино були долею багатих, а бідному люду доводилося жити впроголодь. При 12-годинному фізичній праці результат такої дієти був приголомшливим - жодного зайвого кілограма.

Фахівці вважають, що принципова відмінність раціону сучасної людини від його середньовічних предків полягає в кількості моносахаридів . Якщо раніше простих вуглеводів в їжі містилася вкрай мало, то зараз за рахунок булочок, тістечок, цукерок та інших солодощів ми поглинаємо їх колосальними дозами.

Джерело: http://rin . ru