Пончики зберігають фігуру.

З-за океану прийшла хороша новина для тих, хто любить ситно і смачно поїсти. Виявляється, пончики не тільки не шкодять здоров'ю, як вважають сучасні медики, але навіть корисні для організму.

І не тільки пончики: як стверджує професор Університету Вірджинії (США), експерт в області ожиріння Гленн Гаессер, будь-яка дієта, багата крохмалем і цукром, не додає зайвих кілограмів.

Дані, отримані ученим, кидають виклик традиційному уявленню про те, що в боротьбі з ожирінням необхідно скоротити в раціоні кількість вуглеводів, що містяться у хлібобулочних виробах, пончиках і картоплі, пише газета The Daily Mail. На думку професора Гаессера, така "антіуглеводная істерія" не має під собою жодних підстав: його численні дослідження властивостей цих поживних речовин не підтвердили той факт, що люди, які споживають багато вуглеводів, мають проблеми із зайвою вагою.

Більше того, американський вчений з'ясував, що багато любителів пончиків та інших подібних ласощів з високим гліцеміческім індексом, навпаки, мають краще здоров'я і навіть худее тих, хто обмежує їх прийом в їжу.


Крім того, Гаессер вважає, що скорочення кількості споживаних вуглеводів неминуче веде до збільшення кількості споживаних жирів і, як наслідок, до ожиріння.

"Я прийшов до висновку, прямо протилежного поширеним поглядам на їжу, про те, що вуглеводи не повнять, - заявив професор. - Насправді спостерігається зовсім інша картина. Тому немає ніяких причин вживати менше вуглеводів - вони не є нашими ворогами ".

У статті, опублікованій в останньому номері журналу Journal of the American Dietetic Association, Гаессер також стверджує, що вуглеводи відіграють важливу роль в збалансованій дієті, забезпечуючи організм необхідною кількістю волокна, вітамінами, мінералами й антиоксидантами. Втім, дослідження Гаессера не викликало у його колег особливого оптимізму.

Наприклад, британський дієтолог Патрік Холфорд заявив, що експерименти над тваринами, зокрема, показали, що дієта з високим вмістом вуглеводом " ; швидко трансформується в жирову ". Але то - тварини, а то - люди ...

Джерело: http://rin.ru