Морські делікатеси - річна їжа.

Риба, креветки, мідії, гребінці, устриці та інша морська живність - чудова літня їжа. Дари моря - чудове джерело йоду і легкозасвоюваного білка.

Якщо м'ясної білок перетравлюється в організмі приблизно п'ять годин, то на перетравлення білка морепродуктів йде два-три години. Високий вміст поліненасичених жирних кислот в черепашкових молюсках вельми корисно для серцево-судинної системи. Не кажучи вже про те, що невеликий салат з ракоподібних і молюсків забезпечує денною нормою йоду, цинку, селену, заліза, міді, магнію.


Однак чудові поживні властивості морепродуктів злегка захмарюються тим, що в деяких з них занадто багато холестерину. Тому особливо важливо знати міру, але двічі на тиждень включати в своє меню морепродукти - це корисно.

Джерело: http://rin.ru