Хороша дієта: можна і те, і це.

Відомий польський лікар-дієтолог Ян Кваснєвський, який цього року став кандидатом на Нобелівську премію, розробив унікальну «оптимальну дієту». Слідуючи їй, можна їсти практично будь-які продукти (свиняче сало, курячі яйця, жирні супи, холодець) і при цьому втрачати до 1,5 кілограма щомісяця!

В основі дієти Кваснєвського - оптимальне співвідношення тваринних жирів, білків і вуглеводів 4:1:0,5. Такі пропорції, наприклад, існують у жовтку курячого яйця. Саме тому на сніданок дієтолог радить їсти омлет.

Для простих людей, особливо зі Східної Європи, система Кваснєвського - справжній подарунок. Ось що говорить одна з прихильниць і колег польського дієтолога Ганна Суховецька:

« Зазвичай вранці ми готуємо омлет з одного яйця і двох жовтків.


Підсмажуємо горошок на смальці. На обід - суп з шпику, мозкової кісточки, тушкована капуста, жирна відбивна або тушковані реберця з салатом із квашеної капусти. Склянка кави з вершками. На вечерю - дієтичний бісквіт з товстим шаром масла. Кава або чай - без цукру. Не дивлячись на це, - додає жінка, - ви будете худнути, якщо у вас надмірна вага ».

Для оптимального харчування дієтолог рекомендує їсти смалець, свиняче сало, грудинку, кістковий шпик, курячі яйця, всі сорти сирів (чим жирніше, тим краще), сметану, лівер, жирні бульйони, всі сорти ковбас, птицю, жирну рибу.

Однак від цукру, солодощів, меду, каш, борошняних виробів, випічки, солодких джемів, і напоїв потрібно відмовитися.