Кефірний алкоголь позбавляє від алергії.

Молоко, що містить алкоголь, сприятливо діє на немовлят, запобігаючи у них різні алергічні реакції.

Вчені говорять, що інгредієнти, які входять до склад ферментованого кефіру для немовлят, здатні захищати імунну систему дітей від алергічних реакцій.

Цей кефір використовується в багатьох країнах Східної Європи, коли малюків відлучають від грудей.

Після трьох тижнів перевірки кефіру на мишах, учені виявили, що кількість овальбуміна або яєчного альбуміну (білка, знайдений в яєчних білках, який викликає більшість алергічних реакцій у малюків) зменшилася втричі.




Дослідження також показало, що цей напій підвищує рівень так званих "дружніх" бактерій.

У статті, опублікованій в "Науковому журналі продуктів харчування і сільського господарства", йдеться: "Можливо, ми зможемо виділити з кефіру певні компоненти і використовувати їх у медичних цілях" ;.

Проте фахівець в області алергічних захворювань Шерон Меттьюс вважає, що необхідно отримає більш точні дані про дію певних інгредієнтів кефіру перш, ніж допустити проведення дослідів на людях.

Джерело: http://www.speleomed.ru