Десятка найкорисніших продуктів.

Чи може їжа бути смачною, корисною і, при цьому, захищати від хвороб? Фахівці з Клініки Майо (Міннесота, США) вважають, що може. Вони запропонували свій варіант списку найбільш цінних для здоров'я продуктів:

? Яблука. Ці фрукти багаті на пектин і вітаміном С. Пектин знижує рівні холестерину і глюкози. Вітамін С, завдяки антиоксидантним властивостям, захищає клітини організму. Крім того, він зміцнює стінки судин, бере участь у всмоктуванні заліза і фолієвої кислоти.

? Мигдаль. Містить клітковину, рибофлавін, магній, кальцій, залізо і природний антиоксидант вітамін Е. Всі ці речовини вкрай корисні для серця. Ненасичені жири допомагають знизити рівень холестерину. У мигдалі мало натрію.

? Брокколі - прекрасне джерело калію, кальцію, фолієвої кислоти, клітковини, бета-каротину і вітаміну С. Містить фітонутрієнти, які запобігають виникненню цукрового діабету, ішемічної хвороби серця та деяких видів раку .

? Черника. Ці низькокалорійні ягоди багаті клітковиною, антиоксидантами і фітонутрієнтами. Регулярне вживання чорниці покращує короткочасну пам'ять і уповільнює процеси старіння в клітинах.

? Червоні боби. Містять мало жирів, проте багаті білком, антиоксидантами, клітковиною і міддю. Хороший джерело заліза, магнію, фосфору, калію і тіаміну.


??

? Лосось. Унікальне джерело омега-3-ненасичених жирних кислот, які захищають серцево-судинну систему від атеросклерозу. Містить мало холестерин і насичених жирів. Лосось, спійманий в дикій природі, рідше, ніж культивовані, містить ртуть та інші шкідливі речовини.

? Шпинат. Багатий вітаміном А, кальцієм, фолієвою кислотою, залізом, рибофлавіном, вітамін С і В6. Зміцнює імунну систему і знижує ймовірність деяких видів раку.

? Солодкий картопля. Містить багато бета-каротину, вітамінів С, В6, клітковини, калію. Мало жирів і калорій.

? Сік з овочів. Найлегший спосіб включити овочі в свій раціон. Містить велику кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин. Томатний сік особливо корисний завдяки лікопену, антиоксиданту, снижающему ймовірність виникнення інфаркту та онкологічних захворювань. Намагайтеся вибирати соки без додавання солі.

? пророщена пшениця. Зародки пшениці - концентрат корисних речовин. Дві столові ложки пророщеної пшениці в день забезпечать вас тіаміном, магнієм, фолієвою кислотою, залізом, цинком і фосфором. Пшеницю можна додавати у випічку, змішувати з пластівцями, салатами, йогуртом.

Джерело: http://www.medlinks.ru