Хороша новина для любителів яєць.

Ми знаємо, що поїдання їжі багатої холестерином наражає на небезпеку наше серце і судини. Протягом тривалого часу курячі яйця (а точніше жовток) були своєрідним втіленням холестерину небезпеки. Проте дослідження останніх років показали, що яєчна небезпека виявилася сильно перебільшеною.

Вчені з університету Коннектикуту (США) досліджували вплив яйцееденія на здоров'я добровольців середнього та похилого віку.

Встановлено, що поїдання декількох яєць на день не підвищує вмісту в крові небезпечних для здоров'я фракцій холестерину низької щільності, але збільшує концентрацію хорошого холестерину високої щільності.

У зв'язку з цим національний інститут Серця, Легких і крові (США) крові вважає чотири яєчних жовтки на тиждень дозою безпечною для здоров'я. У досить великому курячому яйці міститься менше 200 міліграмів холестерину в день, а безпечне добову кількість холестерину в крові має становити не більше 300 мг з усіх харчових продуктів (для осіб із серцево-судинними захворюваннями це кількість зменшується до 200 мг/добу).


Недарма Британська Рада яєчної промисловості нещодавно провів нову рекламну кампанію, націлену на популяризацію яєць серед англійців. Була оголошення Тижня яйця, в яку передбачається навчити британців правильно харчуватися і розвінчати різноманітні яєчні міфи.

Наприклад, міф про те, що не можна їсти в тиждень більше трьох курячих яєць. Або про те, що вживання яєць в їжу приводить до замків, а то - ще гірше - до склерозу.

Представники Ради яєчної промисловості наполягають на тому, що яйця дуже корисні, неправдоподібно поживні, повні вітамінів і малокалорійні. У середньому курячому яйці всього 73 калорії - хіба це не втілена мрія людини, якій хочеться і є, і худнути одночасно?

Джерело: http://medafarm.ru