Як харчуватися, щоб не захворіти на рак?.

Медики називають десятки причин виникнення онкологічних захворювань. Одна з них - нераціональне харчування, що викликає порушення обмінних процесів. Свій погляд на проблему висловлює кандидат медичних наук, лікар-онколог московського Онкологічного наукового центру Маргарита Микитівна АФРІКЯН. Отже, чим і як харчуватися, щоб не захворіти на рак?

На жаль, однозначної відповіді не існує. Є загальні рекомендації зі здорового харчування і є надія, що, дотримуючись їх, можна уникнути страшної хвороби. З іншого боку, є теорії і гіпотези, різною мірою підтверджуються статистикою. Одне можна сказати твердо: не можна захоплюватися смаженими і копченими продуктами, м'ясом на шкоду овочам і фруктам, кава, жирними солодощами. У великій кількості вони сприяють порушенню обмінних процесів, а це одна з причин серйозного дисбалансу в організмі.

Гіпотез виникнення раку, пов'язаних з харчуванням, чимало. Яка з них найбільш на сьогоднішній день наближена до істини, на ваш погляд? - Наведу лише одну з гіпотез. Мозок як посередник між навколишнім середовищем і живої органічної тканиною, нашим тілом, постійно потребує енергії. Причому забирати її він може дуже агресивно, жертвуючи найважливішими функціями організму. Якщо і цього недостатньо, мозок створює фабрики енергопостачань у вигляді пухлин, клітини яких діють, як загарбники: нічого не даючи натомість, вони поглинають з організму всі запаси мікроелементів, вуглеводів, глюкози, білків. Ця чорна діра характеризується інтенсивними обмінними процесами - там-то і концентрується необхідна мозку енергія. На мій погляд, у цій гіпотезі є логіка, тим більше, що наші хворі найчастіше йдуть з життя з незміненими функціями мозку, тоді як всі органи зруйновані повністю.

Тому, якщо говорити про харчування як про одну з можливих причин виникнення раку, треба звертати увагу на обмінні процеси, особливо на стадії профілактики. У першу чергу нам не вистачає йоду і бета-каротину, але це зовсім не означає, що треба об'їдатися морською капустою і морквою. Це можуть бути харчові добавки, вітаміни, трави. Тільки приймати їх треба не від випадку до випадку, не жменями, а слідуючи рекомендаціям лікаря, - інакше замість користі отримаємо шкоду.

  • Останнім часом онкологічні захворювання щитовидної залози виходять на перше місце. Як вони пов'язані з харчуванням?
  • Напряму. Загострення найчастіше трапляються навесні, і пояснюється це браком вітамінів: засвоєння йоду з їжі, всмоктування і введення його в гормональні структури помітно порушено. У результаті щитовидна залоза посилено компенсує брак, скажімо, зростанням зоба. Це ще не хвороба, але на цьому етапі вкрай необхідні вітаміни, добавки, трави. - Невже мікроелементів достатньо, щоб щитовидна залоза працювала в нормальному режимі?
  • Подивіться, що відбувається: знижується рівень гормонів щитовидної залози - сповільнюється інтенсивність енергетичних процесів в організмі в цілому. Це млявість, сонливість, погана пам'ять, втрата
    працездатності, інтересу до життя - знайомо, чи не так? Для подолання цих неприємностей потрібні йод, нікель, мідь, селен, залізо, магній, вітаміни. Без них обмінні процеси згасають, і в результаті гормональні функції починають мінятися, розвивається хвороба. - Як же налагодити обмінні процеси, щоб не захворіти на рак? Приймати вітаміни і мікроелементи у великій кількості?
  • Тільки в збалансованому вигляді, з урахуванням саме ваших проблем зі здоров'ям.


    Наприклад, не факт, що полівітаміни, особливо імпортні, обов'язково допоможуть. Склади їх гарні, суперечці немає, але розраховані-то вони не на росіян. За рекомендаціями ВООЗ, норма вітаміну С на добу 80 мг, але в довгі зимові місяці, коли так бракує сонця і свіжої зелені, нам потрібно близько 250 мг, а в період епідемій грипу - до 500 мг. Тому при прийомі вітамінів треба радитися з лікарем, попередньо зробивши біохімічний аналіз крові.

  • Харчові добавки теж треба приймати за рекомендацією лікаря? - Дивлячись які. Більшість з них містять білки - основний будівельний матеріал або паливо для енергетичних процесів. А сьогодні все більше людей погано засвоюють курячий білок: несучки теж реагують на несприятливу екологію. Тоді як білково-вітамінні суміші, де білок подається в чистому вигляді, компенсують дефіцит досить швидко і стабільно. З іншого боку, у сумішах є всі необхідні мінерали, які прискорюють обмінні процеси, наприклад, спалюють непотрібні, шкідливі жири. Адже не секрет, що огрядні люди хворіють на рак частіше.

  • Виходить, що харчові добавки допомагають скидати зайві кілограми. Чи можна вважати їх профілактичним засобом від раку?
  • У кінцевому підсумку - так. Ось вам ланцюжок: ми переїдаємо тому, що основу раціону становить мертва, енергетично бідна їжа: консервована, заморожена, сублімована, сушена. Щоб її засвоїти, потрібна додаткова енергія, тобто жива рослинна їжа. Якщо її недостатньо, а саме така ситуація характерна для нашої зими, та й взагалі культури харчування, виходить якість з кількості: їмо багато - засвоюємо мало. Кишечник не справляється, все зайве накопичується в завалах, результат - утворення жирів, в яких чудово розчиняються токсини з навколишнього середовища - вихлопні гази, пестициди.

    Додайте сюди ж надлишок води, тому що кожна жирова клітина оточена п'ятьма молекулами води, і ось вони, зайві кілограми.
  • Ви сказали, що надлишок води шкідливий, а як же лікарі-дієтологи радять пити 6 - 8 склянок рідини в день?
  • Пийте на здоров'я, але окремо від їжі. Запиваючи обід чаєм або компотом, ви знижуєте концентрацію соляної кислоти в шлунковому соку, у результаті їжа гірше засвоюється, обмінні процеси сповільнюються, поживні речовини, вітаміни і так необхідні організму мікроелементи погано всмоктуються в стінки кишечника, а ви просто товстішає. Звичайно, все не так просто, але по суті вірно.
  • Кажуть, що кава у великих кількостях теж небезпечний.
  • Так, і краще пийте мелений, натуральний. Розчинна як би різко вдаряє по м'язах, в тому числі з серцевої, забираючи з них глікоген, тваринний цукор. У молотом натуральному кави все ж є ефіри, які кілька гальмують цю агресію - адже це жива рослина, а не сублімований продукт.
  • Що ж ви порадите включати в щоденний раціон, щоб правильно організувати обмінні процеси? Адже саме з цього починається профілактика раку?
  • Вживайте тільки йодовану сіль, побільше морської риби, морської капусти, трохи менше м'яса, особливо консервів. Кефір, зелень, салати з овочів, горіхи, курага, яблука повинні бути на столі щодня. Харчові добавки, вітаміни приймайте тільки порадившись з лікарем, інакше не налагодите, а зруйнуєте обмін речовин. Те ж стосується ліків, втім, якщо правильно організувати харчування, дивись, справа до них не дійде.
  • Джерело: http://cardiotechnika.ru