7 днів до Нового року - складаємо святкове меню ..

Рецептів для новорічного столу предостатньо, а тому вибрати серед безкраїх просторів інтернету підходящий варіант не складе особливих труднощів. Інша справа зустріти Новий Рік якось незвичайно, по-особливому, тоді вам доведеться потрудитися. Пропонуємо на ваш смак самому оцінити переваги новорічних меню в різних країнах. Можливо, ви вирішите провести Новий Рік по-французьки, по-англійськи або у своїх кулінарних і гастрономічних вишукуваннях передбачити гідності столу на Кубі. Так чи інакше, але ми пропонуємо провести з нами кілька приємних хвилин і вирушити в екскурсію по країнах, вірніше, на їхню меню до новорічного столу. Сподіваємося, що ви зможете почерпнути для себе щось корисне і застосувати поради при приготуванні різних страв.
Як відомо, в Росії такими традиційними стравами вважаються салат «Олів'є», оселедець під шубою, холодець, холодець з риби, а також смажені поросята і фаршировані кури. З алкогольних напоїв наші співвітчизники надають перевагу шампанське і горілку - самі російський напій. Що стосується ігристих вин типу шампанського, то цей напій з'являється на столах у самих різних країнах.


Якщо ж провести новий рік в англійських традиціях, тоді головними стравами на вашому столі повинні бути різдвяні пудинги, смажена індичка, оскільки саме з Англії в багато країн прийшов звичай подавати до новорічного столу птицю. Серед напоїв англійці вважають за краще всілякі пунші, які складаються, головним чином, із суміші горілки, чаю, цукру, лимонного соку і вина.


Франція - законодавиця моди може по праву займати почесне місце і законодавиці самих витончених і смачних новорічних столів. Крім того, що сам напій - шампанське - до нас прийшов з цієї красивої країни, тут, на французькому новорічному столі є чим поласувати, а тому ви завжди побачите великий вибір самих різних страв - тріска, шпинат, суп з часником, коржі, виготовлені на молоці, смажені каштани, страви з квасолі, сочевиці, гороху, смажена гусяча печінка, риба, цвітна капуста, равлики і ще багато всяких самих екзотичних інгредієнтів. Цікавий і звичай в новорічний пиріг запікати бобове зернятко.


Той, кому воно дістається, отримує статус бобового короля і стає головним на новорічній вечірці. Серед самих різних десертів важливе місце відводиться різдвяного поліна - випічки з цукатами, шоколадом, ягодами і родзинками.


Німеччина не відійшла від всіх традицій, а тому традиційним різдвяним блюдом тут також є смажена птиця, будь то індичка або гуска. Але також завжди і на кожному столі під час новорічних свят мають бути присутніми вироби з листкового тіста, здобне печиво і марципанові солодощі.


США не стало виключенням з правил, і тут точно також подають смажену індичку, правда на гарнір завжди повинен бути саме картопля фрі, і ніщо інше.


Красиво відзначають свій Новий Рік жителі Перу і Куби. З кожним ударом годин вони з'їдають по одній виноградинку, а тому виноград - фрукт, який присутній на кожному столі. Бути може, ви і не станете робити Новий Рік по-кубинськи, але ідея з виноградинка може бути використана і у вашому новорічному меню.


Виноград - це традиційне блюдо італійців, правда у них він до столу подається в підсушеному вигляді. Крім цього, на столах в Італії можна побачити суп із сочевиці, варені яйця, страви з горіхами, боби з медом і, звичайно ж, спагетті - головна страва італійської кухні, яке в свята подається зі смачними, спеціальними соусами.


Святкові кухні Японії та Китаю вражають своїми символами, адже каштани в Японії - це процвітання ваших ділових заходів, морська капуста - радість і життєлюбство, відварна риба - бадьорість духу, а ікра оселедця - дружна, міцна, щаслива сім'я. На столах не повинно бути нічого білого, крім рису, тоді весь рік вам буде супроводжувати успіх і добродушність, вважають японці.


У Китаї ж подані до столу креветки повинні об'єднати всіх тих, хто сидить за столом і зробити їх щасливими, каштани - це прибуток, устриці - великий успіх в житті, а морські водорості - процвітання. Також на столах китайців можна побачити спеціальну кашу, яку варять із восьми інгредієнтів - злаків, бобів, горіхів і насіння.