Правильне харчування.

Особливості правильного харчування з вуст Російських фахівців майже не освячувалися раніше. Зв'язок був з менталітетом народу, який не знаходив цю тему цікавою, попри наполегливі тлумачення дієтологів.
У сьогоднішній час ситуація починає зрушуватися з мертвої точки і з'являються в ходу основні, примітивні, але діють у практиці рекомендації.

У цій статті розглядаються основи здорового харчування, виведені Російської школою дієтологів.
У ідею здорового та правильного (раціонального) харчування, закладені два принципи: принцип кількісного та якісного балансу їжі. Це означає, що для здобуття здоров'я та краси за допомогою правильного харчування, Вам слід контролювати білковий, жировий, вуглеводний показники їжі, а також наявність в їжі мінеральних і вітамінних речовин (якісний показник). Другий контрольований показник - кількісний, тобто обсяг споживаної їжі. Якісний склад їжі визначає її пластичну цінність (тобто наявність корисних поживних речовин), яка повинна бути підібрана відповідно до вікової групи, статі і ступеня Вашої фізичному навантаженні. Це можна розрахувати з використанням спеціальних таблиць, або із залученням фахівця.
Кількісний показник їжі розраховується за таким же принципом. Слід пам'ятати залежність: при надмірному кількісному надходження харчових речовин, неминуче розвинеться ожиріння! При недостатньому - людина почне скидати зайве.


Найбільш сприятливий за відсутності проблем з вагою рівноважний баланс кількісного показника, тобто калорійність продуктів спожитих Вами повинна відповідати витраченим за день калорій в результаті фізичної діяльності. (Ці значення можна так само отримати з таблиці калорій).
Якісний показник: при нестачі або надлишку тих чи інших речовин в організмі розвинеться хворобливий стан.
Що стосується загальних характеристик вмісту Вашої тарілки, то прямий вплив на здоров'я очевидно: постарайтеся запам'ятати правило ?: не менше половини тарілки повинно містити свіжі зелені (рослинні) продукти. На м'ясо рекомендується витратити ? другої половини тарілки і лише місце, що залишилося - на борошняної чи інший гарнір.
З овочами все зрозуміло і коментарів не потребує. Тут різноманітність за Вами!
З тваринного білка перевагу краще віддавати рибі, тому що вона має більшу пластичної цінністю і містить збалансований набір мінеральних речовин. З м'яса слід віддати вибір нежирному і дієтичного - наприклад м'ясо кролика або курки.
Гарнір - якщо і борошняні вироби, то краще з твердих сортів пшениці.
Подібні принципи харчування дозволять уникнути основних проблем, пов'язаних з неправильним харчуванням і збалансувати масу тіла. Крім того, дані рекомендації служать перешкодою для атеросклеротичного процесу, тобто основної причини виникнення захворювань серця в похилому віці!