Енергетичні напої: бадьорість борг.

Одні стверджують, що за своїм ефектам «енергетики» не надто відрізняються від будь-якої іншої «газировки». Інші зіставляють їх по силі дії і потенціалу звикання з наркотиками.

Природні психостимулятори були відомі людям усього світу з глибокої давнини.
Найпоширенішим з них був кофеїн. Його джерелом в Індії і країнах Близького Сходу була кава; в Китаї, Індії і Південно-Східної Азії - чай; в Америці - рослина йерба мате і горіхи кола і т.д. Крім того, історія знає приклади використання більш сильних стимуляторів, таких як кущ кока в Південній Америці, ефедра і ката - в Азії. Жителі Монголії і Сибіру використовували женьшень, елеутерокок, аралію та інші стимулюючі рослини.

У 1982 році австрієць Дітріх Матешиц, будучи в Гонконзі, спробував місцевий тонізуючий напій і привіз цю ідею в західні країни. У 1984 році він заснував перше підприємство з промислового виробництва енергетичного напою - популярного і понині «Red Bull». Продукт виявився настільки успішним, що незабаром на ринку з'явилися десятки напоїв з подібними властивостями. Гіганти «питної» промисловості «Кока-кола» та «Пепсі-кола» теж не залишилися осторонь, випустивши відповідно «Burn» і «Adrenaline Rush».

Сьогодні енергетичні напої продаються в будь-якому кіоску, в барах, клубах, їх нерідко можна побачити в тренажерних залах та на спортмайданчиках. Реклама позиціонує їх як засоби боротьби із втомою, що допомагають активного способу життя, розумової діяльності, клубним танцям і занять спортом. У той же час у науковому світі та ЗМІ йде гаряча полеміка про реальну дію і побічні ефекти цих напоїв. Причому точки зору часто діаметрально протилежні: у той час як одні стверджують, що за своїм ефектам «енергетики» не надто відрізняються від будь-якої іншої «газировки», інші зіставляють їх по силі дії і потенціалу звикання з наркотиками.

У Норвегії, Данії та Франції енергетичні напої вважаються біологічно активними добавками і дозволені до продажу тільки в аптеках. У Росії теж існують обмеження, пов'язані з ними: напій не може містити більше двох тонізуючих компонентів, на банці повинні вказуватися обмеження щодо використання, а реалізація їх в школах заборонена, про що йдеться у Постанові Головного державного санітарного лікаря РФ «Про посилення нагляду за напоями , що містять тонізуючі компоненти », від 19.01.2005г.

Останнім часом шум навколо« енергетиків »посилився у зв'язку з судовими розглядами з приводу кількох смертей, імовірно пов'язаних з їх вживанням. У Швеції три людини померли на дискотеці після випитої суміші енергетичного напою з міцним алкоголем, а 18-річний ірландський баскетболіст Росс Куні після трьох банок напою помер прямо на майданчику.

Спробуємо розібратися, що насправді являють собою ці «батарейки в жерстяних банках».
Факти і коментарі

Незважаючи на те, що на світовому ринку присутні десятки енергетичних напоїв, основні їх інгредієнти однакові:

Сахароза - звичайний цукор. Поєднання двох простих цукрів - глюкози і фруктози. Висококалорійний компонент багатьох харчових продуктів, використовується в чистому вигляді для підсолоджена напоїв, кондитерських виробів і т.п.

Глюкоза - найпоширеніший цукор в реакціях метаболізму людини, основна поживна речовина, що доставляється кров'ю до органів і тканин ( всім відомий аналіз крові на цукор - ніщо інше, як визначення концентрації глюкози). Надходить в організм з їжею як продукт перетравлення сахарози, крохмалю, глікогену та інших вуглеводів. Може синтезуватися з інших органічних речовин.

Кофеїн - поширений психостимулятор, міститься в чаї, кава, мате, гуарана, горіхах кола і деяких інших рослинах. Зменшує відчуття втоми і сонливості, підвищує розумову працездатність, прискорює пульс, має легкий сечогінний ефект. Період стимуляції змінюється втомою, що вимагає адекватного відпочинку. Дія середньої дози кофеїну триває близько 3 годин, проте виводиться він набагато повільніше, тому при повторному вживанні можливе передозування. Вона проявляється збудженням, безсонням, нервозністю, дратівливістю, судомами, болем у животі, прискореним і нерегулярним серцевим ритмом, а при дуже високих дозах - психозом, пошкодженням м'язів, аритмією і смертю (смертельна доза для людини - 10-15 г кофеїну, або 100 -150 чашок кави). Систематичне вживання великих кількостей кофеїну призводить до розвитку наркотичної залежності - кофеінізма.

Теобромін - речовина, схожа за будовою і дії з кофеїном, але володіє приблизно в 10 разів меншим психостимулирующим ефектом. Міститься в какао і какаопродуктах, наприклад, в шоколаді.

Таурин - похідне амінокислоти цистеїну (всупереч поширеній точці зору, сам він амінокислотою не є). Один з основних компонентів жовчі, в невеликих кількостях міститься в різних тканинах тварин і людини, в основному у м'язовій. Необхідний для нормального функціонування нервової, імунної та деяких інших систем, бере участь у регуляції обміну жирів і кальцію. У достатній кількості синтезується в організмі (за винятком деяких вроджених захворювань).


Досліди на мишах показали, що таурин може зменшувати м'язову втому при тривалих навантаженнях; на людях подібні дослідження не проводилися. Ефекти великих доз цієї речовини, що містяться в енергетичних напоях, не досліджені.

Глюкуронолактон - один з природних метаболітів глюкози в людському організмі. Міститься також в крупах, червоному вині, деяких рослинних смолах. Важливий компонент сполучної тканини. Ніякими «енергетичними» властивостями не володіє, дещо покращує виведення з організму токсичних продуктів обміну речовин. У «енергетиків» міститься в кількості, що перевищує природну добову вироблення в 250-500 разів. Ефект таких доз, так само як і взаємодія з іншими компонентами напоїв, не вивчений.

L-карнітин - речовина, яка синтезується в організмі з амінокислот лізину або метіоніну. Міститься в м'ясних і молочних продуктах, горіхах, деяких фруктах і овочах. Необхідний для нормального засвоєння і розпаду жирів. Організм людини не потребує додаткових джерел L-карнітину крім власного вироблення і надходження з їжею. Дія високих доз цієї речовини невідомо.

D-рибоза - цукор, що входить до складу РНК, АТФ та деяких інших важливих біологічних молекул. Виробляється в організмі людини. Його здатність стимулювати енергетичний обмін явно перебільшена.

Вітаміни групи B - необхідні організму речовини, необхідні для багатьох біохімічних реакцій. У звичайному раціоні сучасної людини містяться в достатніх кількостях. Не володіють «енергетичними» властивостями.

Гуарана - тропічна рослина, поширене в Бразилії, використовується як природний психостимулятор. Містить безліч органічних речовин, основне з яких - кофеїн, який і зумовлює стимулюючу дію.

Женьшень - природний стимулятор різнобічного дії. У звичайних дозах знижує почуття втоми, підвищує психічну і фізичну активність. Надмірне вживання може призвести до тривожністю, безсонням і підйомом артеріального тиску.

Розглянемо, як змішані ці інгредієнти в трьох основних енергетичних напоях, що продаються в Російській федерації.

Red Bull:
вода;
сахароза;
глюкоза;
двоокис вуглецю;
таурин - 0,4%;
глюкуронолактон - 0,24%;
кофеїн - 0,03% (75 мг);
вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 у кількості, що не перевищує добову потребу;
ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.

Висновок: за змістом стимулюючих інгредієнтів мало відрізняється від чашки чорної кави з цукром.

Burn:
вода;
сахароза;
двоокис вуглецю;
глюкуронолактон;
таурин;
кофеїн (не більше 350 мг/л);
екстракт гуарани;
теобромін;
вітаміни B3, B5, B6, B12, B8 в кількості, що не перевищує добову потребу;
ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.

Висновок: містить найбільшу кількість кофеїну, посиленого теоброміном та екстрактом гуарани, відповідно, вимагає більшої обережності у застосуванні.

Adrenaline Rush:
вода;
сахароза;
двоокис вуглецю;
таурин (399 мг, 100% від добової норми споживання);
D-рибоза ( 201 мг, 100% від добової норми споживання);
натуральний кофеїн (разом з гуараною не більше 30 мг);
вітаміни C, B6, B12, B8 у кількості, що не перевищує добову потребу;
екстракт гуарани;
екстракт женьшеню (4,8 мг);
мальтодекстрин;
ароматизатори, барвники, регулятори кислотності.

Висновок: напій містить відносно мало кофеїну, стимуляція досягається його поєднаною дією з женьшенем. Мабуть, найбільш «м'який» з усіх енергетичних напоїв, проте це не означає, що його можна пити більше - зверніть увагу, що в одній баночці міститься добова норма таурину і рибози.
Підіб'ємо підсумок
Вживаючи енергетичний напій людина , крім гарантованої стимуляції кофеїном (тієї ж, що при вживанні, наприклад, кава), проковтує великий знак питання, оскільки про ефекти поєднань таких речовин у таких дозах просто немає даних. Крім того, не варто забувати про те, що самі напої ніякої «енергії» в собі не містять. Вони лише мобілізують внутрішні резерви організму, буквально вичавлюючи з них заряд бадьорості. Такий вплив вимагає достатнього подальшого відпочинку з метою відновлення.

Якщо, незважаючи на це, ви все-таки вирішили «зарядитися», ось кілька порад щодо зменшення ризику, пов'язаного з вживанням «енергетиків».
Не рекомендується випивати більше однієї банки (250 мл) енергетичного напою в день, велика банка (500 мл) вже вважається надмірною дозою.
Після закінчення дії «батарейки» забезпечте організму достатній відпочинок.
Не пийте «енергетики »після фізичних навантажень та спортивних тренувань - і те, і інше підвищує тиск і активує серцеву діяльність. Так що не варто підстьобувати без того втомлений організм - його ресурси не безмежні.
Не вживайте енергетичні напої разом з кавою, чаєм і алкоголем - роблячи це, ви перевантажуєте нервову систему, серце і печінка.
Пам'ятайте, що «енергетики» протипоказані при безсонні, підвищеній нервовій збудливості, захворюваннях печінки, серцево-судинної і нервової систем, гіпертиреозі, сечокам'яної хвороби і виразці шлунка.