Дієта проти остеопорозу.

Для гарного засвоєння кальцію необхідні наступні вітаміни і мінерали: магній, вітамін A, D. Зберегти запас кальцію допомагають вітаміни B6, K.

Збалансована дієта проти остеопорозу є комбінацією овочів, фруктів, бобових, йогурту, хліба, картоплі, нежирного м'яса, сиру, жирних порід риб (особливо сардин), а також щоденних 250 мл. знежиреного молока.

Кращими джерелами кальцію є молочні продукти (йогурт, сир, молоко), зелені листові овочі, бобові, сардини, сухофрукти.

Уникайте кофеїну, не зловживайте шоколадом. Надлишок червоного м'яса через що міститься в ньому заліза препятстствует нормальному засвоєнню кальцію.

А зараз меню для прикладу.

День перший

Сніданок

110 гр. вівсянки

120мл. знежиреного молока

5 шт. кураги

1 ч. ложка мелених горіхів

120мл. апельсинового соку

Обід

1 шматок зернового хліба

Салат з:

60 гр. знежиреного сиру

30 гр. апельсина

30 гр. винограду

1 ч. ложка кунжуту

4 помідорів

Суміші салатного листя і зелені (250 гр.)

Вечеря

115 гр. курячої грудки без шкірки

1 зубок часнику

1 ч.


ложка рослинної олії

50 гр. томатного соусу

50 гр. броколі

100 гр. шпинату

1 ч. ложка тертого твердого сиру

30 гр. макаронів (вага сухої маси)

Готуємо: на розігрітій олії обсмажуємо протягом 2 хвилин часник. Потім кладемо тонконарезанние шматочки курячої грудинки, обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо соус і броколі, готуємо 5 хвилин. Подаємо з вареними макаронами, тертим сиром і шпинатом.

День другий

Сніданок

1 кунжутний рогалик

2 год . ложки знежиреного кремового сирка

60 гр. винограду

120мл. апельсинового соку

Обід

100 гр. квасоляного супу

1 зернова булочка (довжиною 15 см)

50 гр. йогурту

1 яблуко

Вечеря

115 гр. сардин (консервованих)

250 гр. суміші салатного листя

1 ч. ложка оливкової олії

1 великий помідор

230 гр. вареної картоплі

1 ч. ложка тертого сиру

Готуємо: гарячий картопля посипати сиром і подайте до Сардинії і салату.

Щоб перекусити, вибирайте наступні продукти: фініки, курага, яблуко, горіхи, гарбузове насіння.