5 продуктів для зимової дієти.

З приходом холодів більшість з нас починає відчувати безпричинну тугу і втому. Хочеться забитися під ковдру і ніколи не виходити на засніжену вулицю.

Пізня осінь і зима - не найкращий час, щоб сідати на дієту. Для того, щоб зігрітися, організму потрібна додаткова енергія, тому в холодні місяці фахівці рекомендують збільшувати свій раціон приблизно на 400 Ккал.

Чим себе побалувати

Особливо погано в холодну пору року припадає вегетаріанцям. Їх долають нескінченні застуди і напади поганого настрою. Вся справа в недоліку в їх раціоні тваринних білків.

Тварини білки містять незамінні амінокислоти, які необхідні для хорошої роботи імунної системи. А тому ні в якому разі не відмовляйте собі в м'ясі, рибі і птиці. До речі, холоду - хороший привід для того, щоб час від часу балувати себе шматочком-другим свинячого сала.

Багато хто впевнений, що нічого шкідливіше і бути не може, проте свиняче сало містить речовину під назвою архідоновая кислота, який допомагає організму включити імунну відповідь при зустрічі з вірусами і бактеріями.

А ось солодке, всупереч поширеній думці, зовсім не «зимовий» продукт. Багато хто звик піднімати собі настрій за допомогою солодкої булочки або шоколадки.

Дійсно, солодощі містять серотонін (цю речовину ще називають «гормоном радості»), який здатний на якийсь час розвіяти тугу. Але вже через кілька годин після того, як шоколадка з'їдена, серотонін починає пригальмовувати діяльність головного мозку, в результаті чого ви відчуваєте ще сильнішу млявість і апатію.

Ну і звичайно ж, не забувайте про вітаміни і мікроелементи . Без них застуд та інфекцій не уникнути, а тому не забувайте про свіжі фрукти, овочі та крупи.

5 зимових продуктів

Квашена капуста. Усього одна порція цього блюда забезпечить вам денну норму вітаміну С. Крім аскорбінки є в капусті і вітаміни групи В (відповідають за злагоджену роботу нервової системи, здоровий сон і гарний настрій), і вітамін РР (необхідний для густого волосся і чистої шкіри), і навіть рідкісний вітамін U - головний захисник шлунка від виразкової хвороби і гастритів.




За змістом корисних речовин квашена капуста перевершує навіть свіжу капусту. Секрет у тому, що при квашенні виділяються особливі молочно-кислі бактерії, які «консервують» вітаміни. Справа в тому, що багато корисних речовин, наприклад аскорбінка, руйнуються від довгого зберігання, а тому, якщо ви кілька днів потримали свіжу капусту в холодильнику, вітамінів в ній стане менше, ніж у квашеній.

Мерзнуть руки і ноги? Налягайте на картоплю. Цей корисний овоч містить багато калію, який поліпшує кровообіг і допомагає не замерзнути навіть у найлютіший мороз.

Постійне відчуття мерзлякуватості навіть у теплому приміщенні - сигнал про те, що вашому організму не вистачає йоду. Заповнити недолік цього мікроелемента допоможе морська капуста.

Часник. Завдяки наявності речовини під назвою «алліцин» часник запросто справляється з вірусами і хвороботворними мікробами (до речі, саме наявністю алліцина пояснюється специфічний запах часнику). Проте варто пам'ятати про те, що алліцин утворюється лише при механічному руйнуванні часникових зубчиків - роздавлюванні, розрізуванні. А тому, чим ретельніше ви пережовуєте часник, тим більше користі принесе вам корисну рослину.

Кефір. Головна його перевага - наявність корисних бактерій. Вони не тільки допомагають перетравлювати їжу і засвоювати вітаміни, але і покращують імунітет, і оберігають нас від інфекцій. До речі, європейські вчені ретельно досліджують корисні властивості кефіру. Мета дослідження - створення ліків-імуномодуляторів на основі кефіру.